CÁC THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG RAU CỦ

Có khi nào bạn vướng mắc tại sao tất cả chúng ta luôn được khuyến khích ăn nhiều rau củ ? Và rau xanh, củ quả tươi có thật sự tốt cho khung hình con người hay không ? Hãy cùng Xinh Tươi Online tìm hiểu và khám phá những chất dinh dưỡng mà rau củ đem lại nhé.

1. VITAMIN THIẾT YẾU

Thành phần dinh dưỡng trong rau củ

Rau củ quả chính là nguồn cung ứng các loại vitamin thiết yếu cho khung hình con người trải qua khẩu phần ăn hằng ngày như vitamin A, B, C, E, K, .. Trong đó gần như 100 % vitamin C và 80 % vitamin A được khung hình hấp thụ từ rau củ quả. Các loại vitamin này đóng vai trò điều tiết sự trao đổi chất và góp thêm phần tăng sức đề kháng cho khung hình. Một số loại rau củ có hàm lượng vitamin dồi dào phải kể đến như : rau bina, rau mầm, bông cải xanh, ớt chuông, cải kale, …

2. GLUCID TRONG RAU CỦ

Glucid hay còn gọi là chất bột đường trong rau củ tồn tại ở nhiều dạng khác nhau: đường đơn, đường kép, xenluloza, tinh bột và peptit. Nhờ vào glucid trong rau củ mà chúng ta có cảm giác thèm ăn, kích thích cơ thể tiết dịch tiêu hóa, làm tối ưu hóa quá trình tiêu hóa.

Đặc biệt, hàm lượng xenluloza ( hay còn gọi là chất xơ ) trong rau củ rất cao góp thêm phần kích thích nhu động ruột và link với các chất khác để đào thải chất độc cholesterol ra khỏi khung hình và chống táo bón. Vì vậy, không gì hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế được lượng glucid có ích mà các loại rau củ mang lại.

3. NƯỚC

Thành phần dinh dưỡng trong rau củ

Có lẽ ít ai ngờ đến thành phần chiếm tỉ lệ cao nhất trong rau củ lại là nước chiếm đến 70 – 95 %. Rau củ là một trong những loại thực phẩm phân phối lượng nước dồi dào cho khung hình. Đây cũng là một trong những nguyên do tất cả chúng ta thường được khuyên rằng nên ăn nhiều rau củ quả để chiếm hữu một làn da căng mọng. Tuy nhiên, lượng nước trong rau củ lại rất dễ bay hơi nên chúng cần được dữ gìn và bảo vệ kỹ lưỡng để tránh bị héo và hư hỏng.

4. KHOÁNG CHẤT

Ngoài ra, trong rau, củ, quả xanh còn chứa các loại chất khoáng cần thiết cho cơ thể, tham gia vào quá trình hấp thụ vitamin cũng như quá trình thúc đẩy tiêu hóa. Có thể bạn đã bắt gặp những cái tên khoáng chất quen thuộc như: kali, canxi, magie, photpho, sắt, kẽm, lưu huỳnh,…

Qua việc tìm hiểu và khám phá các thành phần dinh dưỡng mà rau củ quả mang lại, Xinh Tươi Online tin rằng tất cả chúng ta đều đã tưởng tượng được vai trò của rau củ trong mỗi bữa ăn. Đừng quên bổ trợ các loại rau xanh và củ quả tươi trong thực đơn hằng ngày của mái ấm gia đình bạn nhé. ———————————————

Chợ Xinh Tươi – Thực phẩm tươi ngon cho bữa ăn đủ dưỡng chất

Hotline: 0977 097 247

E-Mail : kythuatbks@gmail.com # XinhTuoiOnline # ChợXinhTươi # raucuqua