McDonald’s khẳng định thương hiệu – “Phong độ là nhất thời, đẳng cấp mới là mãi mãi” – Happy Live

Câu chuyện thành công của thương hiệu McDonald’s gắn liền với việc liên tưởng ngay đến biểu tượng chữ M hình vòng cung màu vàng, đây thực sự là một thành công “huyền thoại” mà chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh này đã đạt được về thương hiệu.

“ Số người nhận ra chữ M màu vàng của McDonald’s còn nhiều hơn là với cây thánh giá ” là ví von nổi bật nhất để khẳng định chắc chắn chỗ đứng của hãng này trong lòng người tiêu dùng. Tuy nhiên, không có thành công xuất sắc nào mà không phải trải qua những lần thất bại và McDonald’s cũng không ngoại lệ, trong bài viết này, hãy cùng blog Sapo khám phá về câu truyện thành công xuất sắc về thương hiệu của người khổng lồ McDonald’s .

1. Khởi đầu từ ý tưởng sáng tạo nhỏ và tăng trưởng thành thương hiệu lớn .

Nhắc đến lịch sử dân tộc hình thành nên thương hiệu McDonald’s nhất thiết phải nói về những người khởi xướng sáng tạo độc đáo kinh doanh thương mại và những người đã tăng trưởng để thương hiệu có được tầm vóc như lúc bấy giờ .

Nói về người khởi xướng McDonald’s, đó là hai anh em Maurice và Richard McDoald, hai người con của một công nhân nhà máy giày bị thất nghiệp ở New Hampshire đã rời bỏ quê hương đến California để kiếm sống với mong muốn tránh được số phận của kẻ thất nghiệp. Tại đây, hai người đã bắt đầu bằng việc mở một cửa hiệu bán bánh mỳ kẹp xúc xích nhỏ chủ yếu phục vụ cho ô tô qua lại tiện thì ghé vào mua và cầm đi luôn. Những cửa hiệu kinh doanh kiểu này vào thời điểm đó thường nhan nhản ở California, do đó, để tạo lợi thế kinh doanh cho mình, hai anh em nhà McDonald’s đã phát kiến ra một ý tưởng khác biệt và tạo ra sự khởi đầu của tập đoàn McDonald’s ngày nay đó là : bán bánh mì kẹp thịt xay rán. Cùng với sự phát triển nhanh chóng của thị trường và sự thích ứng, thay đổi hình thức kinh doanh thành “hệ thống phục vụ nhanh”, McDonald’s một lần nữa lại tăng trưởng mạnh mẽ. Tuy nhiên, không phải là những doanh nhân có tham vọng lớn nên cửa hàng đồ ăn nhanh này chỉ phát triển ở một chỗ và không được mở rộng lãnh địa kinh doanh, chỉ chuyển nhượng bản quyền trong một số ít trường hợp nên nhanh chóng bị sao chép mô hình và làm giả sản phẩm làm ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh.

Chính thời gian này đã Open người đưa McDonald’s trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp quốc tế. Khoảng 50 năm trước đây ở San Bernadio, bang California, miền Tây nước Mỹ có một người đàn ông đã gần 52 tuổi tên là Raymond Albert Kroc đang làm nghề tiếp thị cho một shop bán máy sinh tố. Vào một ngày, Ray Kroc tự nhiên nhận được đơn đặt hàng mua máy xay sinh tố lên tới hàng chục chiếc của đồng đội nhà Richard và Maurice McDonald. Kroc có chút tò mò và sau khi khám phá thì ông được biết bạn bè nhà Richard và Maurice McDonald đang mở shop đồ ăn nhanh. Cửa hàng tuy nhỏ nhưng lượng khách xếp hàng lại rất đông, dài tới hơn 20 mét. Khi ăn thử bánh hamburger, Ray Kroc thấy rất ngon, mà Chi tiêu lại tương thích. Tiếp tục quan sát kỹ hơn, Raymond thấy hai đồng đội nhà McDonald tổ chức triển khai chế biến và Giao hàng có vẻ như rất chuyên nghiệp .
Ray Kroc chợt loé lên sáng tạo độc đáo hợp tác cùng hai bạn bè nhà Richard và Maurice McDonald. Theo đó, ông đã thuyết phục hai bạn bè Richard và Maurice McDonald nhượng lại quyền sử dụng tên thương hiệu McDonald’s cũng như mạng lưới hệ thống ăn nhanh của mình, bù lại hai đồng đội nhà McDonald vẫn sẽ được hưởng 1 % doanh thu bán hàng của những shop này. Và công ty McDonald’s System Inc. do Ray Kroc quản lý đã được xây dựng như vậy .

2. Đối đầu với những đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu

McDonald’s là thương hiệu có vận tốc tăng trưởng lớn nhất trong thị trường đồ ăn nhanh ở hơn 100 vương quốc trên quốc tế. Tuy nhiên, sự thành công xuất sắc này cũng trải qua nhiều khó khăn vất vả và phải đương đầu với nhiều đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu .
Đầu tiên phải kể đến Burger King, vào thập niên 70, hãng này đã thành công xuất sắc trong việc định vị mình trong tâm lý người mua : “ chất lượng bánh của Burger King cao hơn chất lượng bánh của McDonald’s ” .
Chiến lược cơ bản khi muốn giành lấy thị trường từ tay “ kẻ khổng lồ ” là tìm ra 1 điểm yếu và tiến công toàn lực vào điểm yếu đó. McDonald’s có rất nhiều điểm mạnh như hoạt động giải trí theo chuỗi chuyên nghiệp và bài bản, mẫu sản phẩm tương thích với ngân sách hầu hết người dân. Sản phẩm Big Mac độc lạ của McDonald’s đã gặt hái thành công xuất sắc rực rỡ tỏa nắng đưa doanh thu của McDonald’s tăng vọt. Tuy nhiên, dù sao thì họ vẫn có một điểm yếu. Giả sử, người mua muốn một chiếc bánh burger đặc biệt quan trọng hơn thì sao ? Rất khó hoàn toàn có thể gọi một chiếc bánh theo ý thích của mình tại McDonald’s. Burger King đã nhắm trúng điểm yếu này với chiến dịch : “ Ăn theo cách của bạn – Have it your way ”. Bạn đến nhà hàng quán ăn Burger King và hoàn toàn có thể gọi một chiếc bánh burger theo ý thích của mình. Tiếp sau đó là chiến dịch “ Nướng chứ không rán – Broiling not Frying ” khiến Burger liên tục gặt hái thành công xuất sắc. Tuy nhiên, sau hai thắng lợi vang dội đó, thì sự thiếu kiên trì và sai lầm đáng tiếc trong kế hoạch khiến Burger cảm thấy hụt hơi trong cuộc đua này, tạo thời cơ cho Wendy’s và Subway chen chân giành thị trường .

Năm 1969, Dave Thomas, phó quản trị của chuỗi nhà hàng ăn nhanh KFC quyết định hành động ra kinh doanh thương mại riêng với thương hiệu Wendy’s. Với kinh nghiệm tay nghề nhiều năm thao tác tại KFC và điều tra và nghiên cứu những đối thủ cạnh tranh khác, Dave Thomas đã thực thi những kế hoạch kinh doanh thương mại rất độc lạ cho Wendy’s .

Khởi điểm ra đời của Wendy’s là một nhà hàng burger dành cho người lớn và định vị thương hiệu bằng chiến lược “Nóng và Cay – Hot ‘n’ Juicy”. Cùng với đó là việc thể hiện rõ hơn sự khác biệt về kích cỡ và hình dáng của chiếc bánh kẹp. Với sự khác biệt về định vị thương hiệu này, Wendy’s đã tăng trưởng rất ấn tượng và chỉ sau chưa đầy 2 năm, lợi nhuận ròng của hãng này đã bắt kịp Burger King.

Gần như cùng thời gian, Subway cũng đã nổi lên và đón đầu một xu thế ẩm thực ăn uống mới, trở thành chuỗi nhà hàng ăn nhanh có vận tốc tăng trưởng nhượng quyền sớm nhất có thể quốc tế. Thành tựu đó đặt trên nền tảng kế hoạch tăng trưởng xoay quanh kế hoạch “ Ăn đồ tươi – Eat fresh ”. Điểm mạnh của Subway là sự kiên trì theo đuổi kế hoạch với một tầm nhìn chuẩn xác. Đó là điểm độc lạ của Subway và Burger King. Sau khi có chiến dịch “ Nướng không Rán ”, Burger King lại xoay sang những khuynh hướng khác, lan rộng ra menu, thêm nhiều món, đuổi theo kế hoạch của McDonald’s khiến định vị “ Nướng chứ không Rán ” trở nên nhạt nhòa thì Subway rất kiên trì tăng trưởng xung quanh trục “ Ăn đồ tươi ”. Sự kiên trì này đã giúp Subway khẳng định chắc chắn can đảm và mạnh mẽ vị thế của mình trong lòng người mua .

3. “ Phong độ là nhất thời, quý phái mới là mãi mãi ”

Đứng trước những thương hiệu mới nổi mưu trí và hiếu thắng, người khổng lồ McDonald’s đã lùi bước nhưng không sụp đổ và liên tục đứng vị trí số 1. Tận dụng sức mạnh và lợi thế của mình, tập đoàn lớn này đã cạnh tranh đối đầu với từng đại chiến một cách hiệu suất cao .
Với Burger King, McDonald’s đổi khác menu, tăng cấp mẫu sản phẩm và sau một thời hạn, Burger King mất đi tính tập trung chuyên sâu và bắt chước kế hoạch của McDonald’s. McDonald’s tạo ra linh vật chú hề Ronald McDonald’s, Burger King trình làng ngay linh vật Magical Burger King. Khi McDonald’s tung ra menu bánh sandwich, Burger King cũng thêm vào sandwich ( mà không nhận ra rằng tên thương hiệu là Burger King chứ không phải là Sandwich King ) .
Trước cuộc tiến công của Wendy’s, McDonald’s chỉ đơn thuần là không làm gì bởi McDonald’s biết rằng phân khúc người mua trẻ nhỏ vẫn là phân khúc tạo thành doanh thu tốt nhất và đó cũng là điểm mạnh nhất của mình, thà rằng nắm giữ phân khúc của mình còn hơn đuổi theo phân khúc khác không phải và không khi nào là của mình .

Với Subway, McDonald’s mở rộng một số món trên menu với sản phẩm ít béo, nhiều rau và cả những menu dành cho người ăn chay.
“Phong độ là nhất thời, đẳng cấp là mãi mãi”, McDonald’s thực sự đã giữ được đẳng cấp của mình và trở thành một người khổng lồ không thể quật ngã.

Nguồn : Sao. vn

Sách Marketing giỏi phải kiếm được tiền – The End of Marketing as We Know It

ĐỌC THỬ
ĐẶT SÁCH

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Thương Hiệu