Gợi ý các thực đơn đám cưới miền Trung chất lượng – Veronica Wedding- Thương hiệu số 1 về áo khỏa

Thực đơn đám cưới miền Trung có nhiều nét tương đồng với thực đơn ở miền Nam; tuy nhiên do phong tục tập quan của người miền trung chú trọng vào lễ nghi, nên việc chuẩn bị thực đơn món ăn tiệc cưới hết sức cầu kỳ và công phu.

Sau đây hãy cùng với Veronica Wedding tham khảo xem thực đơn đám cưới miền trung sẽ có những món ăn nào?

Đặc trưng của 

thực đơn

 đám cưới miền Trung

Khi đề cập đến ẩm thực miền Trung nhiều người sẽ nghỉ đến ẩm thực cung đình Huế lịch sử ẩm thực đã có từ lâu đời ảnh hưởng sâu sắc đến phong các món ăn của người miền Trung.

Cũng như các vùng miền của đất nước ta, phong cách ẩm thực miền trung cũng chịu ảnh hưởng một phần nào cách điệu Tây Âu; cho nên ngày nay thực đơn cưới miền Trung cũng được chia làm 3 phần: món khai vị, món chính và món tráng miệng.

Do có nhiều điểm tương đồng với ẩm thực Nam Bộ, món khai vị trong thực đơn sẽ có từ 3 – 4 món. Tạo điều kiện cho thực khách có nhiều sự chọn lựa hơn khi bắt đầu buổi tiệc. Có một sự khác biệt là các món ăn chính trong menu miền Trung có thể được nêm gia vị đậm đà hơn chứ không quá ngọt như miền Nam.

Chuẩn bị lên thực đơn đám cưới miền Trung

Chọn món ăn ngày cưới theo mùa

Tùy thuộc theo thời điểm cưới mà cô dâu – chú rể nên thương thảo trước, để quyết định tìm kiếm menu cho hợp nhất. Bởi, việc chọn lựa món ăn ngày cưới vào mùa hè sẽ hoàn toàn khác đối với mùa đông.

Tuy nhiên, để nhận biết đâu là sự tìm kiếm tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của những người đã có trải nghiệm cùng lúc đó đặt mình vào vị trí của quan khách.

M

enu

 

phù hợp

 với khẩu vị của 

đa phần

 khách mời

Ngày vui, không nhất thiết phải có cao lương mỹ vị, miễn là thức ăn vừa miệng, mâm cỗ làm khách mời cảm thấy hài lòng. Vì thế, các cặp vợ chồng nên nếm thử món ăn trước khi quyết định chọn món, để chắc chắn menu bàn tiệc ổn với khẩu vị của đa phần khách mời.

Tham khảo

 giá

Không thể không có trong khâu chuẩn bị tiệc cưới là tham khảo giá của nơi đặt tiệc cưới. Còn không, nếu bạn tổ chức tiệc tại nhà thì cũng cần lên thực đơn và ước lượng khoản chi cho từng món ăn, để cân đối chi tiêu sao cho hợp lý nhất.

Thực đơn đám cưới miền Trung

 gồm

 những gì?

Không chỉ đa dạng về các nguyên liệu và phong phú trong cách chế biến, mà các món ăn đám cưới miền Trung còn mang hương vị rất truyền thống của ẩm thực cung đình Huế, xưa nay chưa bao giờ nhạt phai.

Món khai vị

Món khai vị là món ăn mở đầu cho các món trong tiệc cưới của người miền Trung. Mặc dù vậy, trên thực tế vào thời điểm hiện tại thì tiệc cưới ở miền nào cũng có món khai vị, chỉ là nguyên liệu và cách chế biến không giống nhau, sao để phù hợp với phong tục cũng giống như khẩu vị của con người ở từng vùng.

Món khai vị trong tiệc cưới của người miền Trung thường là các món như: súp cua, súp hải sản, các món gỏi… Và cũng tùy theo điều kiện kinh tế của từng gia đình mà các món khai vị có khả năng là 1, 2, 3 hoặc 4 món. Mặc dù vậy thì chúng đều là những món ăn mang hương vị rất nhẹ nhàng.

Các món chính

Sau khi thực khách đã dùng xong món khai vị, thì gia chủ sẽ cho đưa lên mâm tiệc những món ăn chính trong thực đơn của đám cưới. Các món ăn chính của người miền Trung cũng rất ấn tượng và hương vị thường khá đậm đà hơn đối với các món ăn ở các khu vực miền khác.

Miền Trung là một trong các khu vực miền ráp ranh với biển nhiều nhất của nước ta, do vậy mà nơi đây nguồn thực phẩm về hải sản vô cùng đầy đủ và dồi dào. phụ thuộc vào thế mạnh này mà các món ăn chính trong tiệc cưới của người miền Trung cũng phần nhiều là hải sản.

Và các món ăn chính trong tiệc cưới của người miền này tiêu biểu là: thịt gà lá chanh là món bắt buộc phải làm trong mọi tiệc cưới, thịt bò, lẩu hải sản, các món ăn được chế biến từ cá, heo quay, cơm kim quy… và còn rất nhiều món ăn đặc sắc khác mà chỉ có tại đám cưới của người miền Trung.

Món tráng miệng

Trong mọi đám cưới, không chỉ ở miền Trung mà ở miền Bắc và miền Nam cũng thế, sau khi kết thúc tiệc cưới đều có món tráng miệng. Do sự phong phú về thực phẩm mà các món tráng miệng của mỗi đám cưới cũng có rất nhiều sự khác biệt.

Tùy theo nhu cầu cũng như điều kiện của từng gia đình mà các món tráng miệng có khả năng là: hoa quả, bánh kẹo, thạch rau câu, chè… Gần như là các món ăn nhẹ, ngọt thanh và tươi mát.

Các mẫu 

thực đơn

 đám cưới miền Trung

Thực đơn

 đám cưới miền Trung 1

Súp hải sản;

Nộm hoa chuối tai heo;

Giò heo hầm đậu;

Gà hấp lá chanh;

Cá điêu hồng chiên sù;

Bò sốt tiêu đen bánh bao;

Chè hạt sen;

Nho mỹ.

Thực đơn

 đám cưới miền Trung 2

Nộm thập cẩm;

Bò tái cải mầm;

Mực tươi chiên giòn;

Gà hấp lá chanh;

Bò nướng mè;

Cá tai tượng sốt xoài;

Mực hấp gừng;

Lẩu hải sản;

Rau câu.

Thực đơn

 đám cưới miền Trung 3

Súp gà xé;

Gà hấp lá chanh;

Cá quả chiên sốt me;

Bò xào thiên lý;

Chân giò hầm đậu;

Lẩu hải sản;

Rau câu 3 màu.

Thực đơn

 đám cưới miền Trung 4

Súp gà nấm hương;

Nộm bắp bò;

Giò heo hầm đậu;

Thịt bò lúc lắc;

Chim câu sốt nước;

Gà hấp hành;

Lẩu cá bớp;

Trái cây.

Thực đơn

 đám cưới miền Trung 5

Súp hải sản;

Chim câu tần cốm;

Cá quả chiên xù;

Gà hấp lá chanh;

Cá chình rang giềng;

Cải chíp xào nấm;

Canh sườn nấu chua;

Trái Cây.

Thực đơn

 đám cưới miền Trung 6

Súp hải sản;

Nộm hoa chuối tai heo;

Nem hải sản;

Cari gà nấu đậu + bánh mỳ;

Cái tai tượng sốt xoài;

Mực xào;

Lẩu nấm;

Nho + dưa hấu.

Tổng kết

Hi vọng rằng với những thông tin trên, bạn đã có thêm những kiến thức về thực đơn đám cưới miền Trung. Chúc đám cưới của bạn diễn ra thành công tốt đẹp!

Nguồn: Tổng hợp