Thực đơn dinh dưỡng cho bé hợp lý – hỗ trợ trẻ phát triển
Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ trong những năm tháng đầu đời. Hiểu được tầm quan trọng của thực đơn dinh dưỡng cho bé nhưng rất ít các bậc cha mẹ có thể lựa chọn thực đơn hợp lý cho con. Làm sao để thiết kế thực đơn dinh dưỡng khoa học và hợp lý? Hôm nay, H&H Nutrition sẽ cùng bạn giải đáp những thắc mắc nhé!
Mục lục
Một thực đơn dinh dưỡng hợp lý cho bé bao gồm những món ăn gì?
Thế nào là thực đơn dinh dưỡng hợp lý cho bé?
Trong những tháng năm đầu đời, tốc độ phát triển của trẻ rất nhanh. Để đáp ứng tốc độ đó, mẹ cần chuẩn bị cho trẻ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tại các thời điểm phát triển khác nhau cần các các mức độ dinh dưỡng khác nhau. Một thực đơn dinh dưỡng cho bé hợp lý là chìa khoá để trẻ luôn mạnh khoẻ và phát triển toàn diện.
Thực đơn dinh dưỡng cho bé hợp lý đơn giản là thực đơn dinh dưỡng đủ chất và cân đối. Đủ chất có nghĩa là trong khi thiết kế thực đơn các mẹ cần đảm bảo đủ các nhóm chất dinh dưỡng: nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng..), tinh bột (gạo, khoai, ngô…) và sữa, nhóm chất béo (dầu, mỡ..), nhóm vitamin và khoáng chất, nhóm sữa và các chế phẩm từ sữa. Bên cạnh đầy đủ 5 nhóm chất trên thì cân đối hàm lượng giữa các nhóm chất cũng là một yếu tố quan trọng.
Dinh dưỡng cho trẻ nhỏ dựa trên những nguyên tắc dinh dưỡng giống như người lớn, tuy nhiên, với mỗi độ tuổi khác nhau thì nhu yếu lượng chất dinh dưỡng đơn cử của trẻ cũng khác nhau .
Các nhóm thực phẩm cần thiết cho một bữa ăn dinh dưỡng của bé
Tinh bột
Một số thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao gồm có gạo, bánh mì, khoai, bắp, … Nhóm tinh bột là nguồn phân phối nguồn năng lượng, giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và năng lực tăng trưởng .
Nhóm chất đạm
Protein là chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ động vật (sữa, trứng, thịt, cá…) và thực vật (đậy, các loại hạt, ngũ cốc,…) Đây là nhóm thực phẩm quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ, đặc biệt về cả về thể chất và trí não. Vì vậy các thực phẩm này rất cần có trong thực đơn dinh dưỡng cho bé hàng ngày.
Đây là nhóm chất thường gặp trong nhiều loại thực phẩm và có nhiều cách để chế biến, rất dễ cho mẹ trong việc bổ trợ nhóm chất này cho trẻ. Tuy nhiên mẹ cần chú ý quan tâm tỷ suất cân đối, ưu tiên loại đạm có giá trị sinh học cao ( protein nguồn động vật hoang dã ) .
Nhóm chất béo
Chất béo cũng là nhóm thực phẩm giúp cung ứng nguồn năng lượng cho bé. Bên cạnh đó, còn đóng vai trò quan trọng trong quy trình cấu trúc tế bào ( đặc biệt quan trọng là tế bào thần kinh, não ) của trẻ .
Ngoài ra, chất béo còn là dung môi giúp hoà tan và tăng cường hấp thu tốt nhất các loại vitamin các loại vitamin tan trong dầu như A, D, E, K có trong thực đơn dinh dưỡng của bé.
Trẻ càng lớn thì nhu yếu chất béo càng đổi khác. Nên hạn chế chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa ( có trong những loại thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, thịt đỏ, … ). Thay vào đó, ưu tiên sử dụng những loại chất béo không bão hòa có lợi cho khung hình ( dầu thực vật, dầu oliu, những loại hạt, cá béo, cá biển như cá hồi, cá thu, cá trích … )
Nhóm vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất thường có nhiều trong trái cây và rau xanh như cà chua, bông cải xanh, rau cải, cam, quýt, cà rốt … Mặc dù khung hình chỉ cần một lượng ít nhưng đây là nhóm chất vô cùng quan trọng, giúp tương hỗ quy trình chuyển hoá và trao đổi, giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn .
Nhóm sữa
Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng protein và canxi cao. Chính vì thế sữa rất tốt cho trẻ, đặc biệt giúp trẻ phát triển chiều cao. Trong thực đơn dinh dưỡng cho bé, phụ huynh cần căn cứ vào nhu cầu của trẻ để điều chỉnh hàm lượng sữa trong ngày phù hợp với thể trạng và độ tuổi.
Nguyên tắc thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bé khoa học và hợp lý?
Dưới đây là một số nguyên tắc thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bé giúp bạn xây dựng thực đơn khoa học và hợp lý.
Sử dụng tháp dinh dưỡng
Để hoàn toàn có thể lên thực đơn bữa ăn cho bé cân đối và khá đầy đủ, thì mẹ hoàn toàn có thể dựa vào tháp dinh dưỡng. Tháp dinh dưỡng có khá đầy đủ những nhóm chất dinh dưỡng giúp mẹ lựa chọn và không bị bỏ sót nhóm chất nào .
Có nhiều loại tháp dinh dưỡng dành cho từng đối tượng khác nhau. Tuỳ vào từng độ tuổi sẽ có những tháp dinh dưỡng phù hợp. Chính vì vậy mà mẹ nên chú ý và sử dụng tháp dinh dưỡng phù với để có thể thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bé hợp lý và khoa học .
Đa dạng món ăn và nguồn thực phẩm
Để tạo cảm xúc kích thích trẻ trong những bữa ăn, mẹ nên liên tục đổi khác món ăn và phối hợp nhiều loại thực phẩm từ những nhóm chất khác trong chế biến. Tuy vậy bạn vẫn cần phải bảo vệ khá đầy đủ và cân đối giữa những nhóm chất dinh dưỡng trong thực đơn của bé. Việc phong phú món ăn giúp trẻ thú vị hơn trong việc siêu thị nhà hàng và hạn chế thực trạng chán ăn .
Trang trí món ăn
Trẻ rất dễ bị lôi cuốn bởi sắc tố và hình thù lạ. Bạn hoàn toàn có thể tạo trang trí món ăn bằng nhiều hình dạng và sắc tố. Món ăn thích mắt sẽ khiến trẻ hứng thú hơn trong việc nhà hàng .
Một số thực đơn dinh dưỡng cho bé biếng ăn, suy dinh dưỡng
Đối với những trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng thì việc lên thực đơn dinh dưỡng và điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp với tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ vô cùng quan trọng. Việc bổ sung thêm các bữa phụ để khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng là rất cần thiết. Để có thể giúp trẻ bắt kịp đà tăng trưởng, thực đơn dinh dưỡng cho bé cần tăng hàm lượng các nhóm chất cung cấp năng lượng như protein, glucid.
H&H Nutrition xin gợi ý 1 số ít thực đơn khoa học giúp bạn có lựa chọn nhanh gọn mà vẫn yên tâm về sức khỏe thể chất .
Thực đơn dinh dưỡng cho bé biếng ăn, suy dinh dưỡng từ 12-24 tháng
- Bữa sáng : 200 ml sữa cao nguồn năng lượng
- Bữa phụ : Cháo thịt rau ( gạo 30 g, thịt 50 g ( tôm, cá, thịt, cua, 1 quả trứng ), 10 ml dầu ăn, rau 20-30 g ( mồng tơi, rau ngót, .. ) )
- Bữa trưa : 200 ml sữa / sữa mẹ
- Bữa xế : 1 miếng đu đủ / bơ / 1 quả chuối
- Bữa tối : cháo thịt cải bó xôi
Thực đơn dinh dưỡng cho bé biếng ăn, suy dinh dưỡng từ 25-36 tháng
- Bữa sáng : 200 ml sữa cao nguồn năng lượng
- Bữa trưa : Cơm nát + thịt + canh rau, gồm có :
- Cơm : 2 bát sống lưng ( 70 g gạo )
- Thịt : 50 g cá thu / tôm / cua / thịt heo / thịt bò ( hoặc 1 quả trứng )
- Rau : 100 g mồng tơi / rau dền / rau ngót
- Dầu ( mỡ ) : 5 g
- Bữa xế : Cháo lươn đậu xanh 200 ml, gồm có :
-
- Gạo : 30 g
- Thịt : 50 g thịt lươn
-
Dầu: 10ml (2 thìa cà phê)
- Đậu xanh : 20 g ( 2 thìa cà phê ) .
- Bữa chiều : Cơm nát + 1 quả trứng ( hoặc thịt, cá, tôm … ) + canh bí đao
- Bữa tối : Sữa cao nguồn năng lượng 200 ml, hoặc 1 bát con súp khoai tây hầm thịt gà
Một số lưu ý khi thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bé
Đối với những bé thể trạng bình thường thì mẹ chỉ cần nhớ nguyên tắc đầy đủ và cân đối trong thực đơn dinh dưỡng cho bé. Còn đối với những trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng thì mẹ cần bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn và tăng dần lượng calo trong ngày.
Khi lên thực đơn dinh dưỡng cho bé bắt đầu ăn dặm mẹ nên lựa chọn theo nguyên tắc bắt đầu ăn từ ngọt đến mặn, loãng đến đặc. Bởi giai đoạn này, hệ tiêu hoá của bé chưa ổn định và phát triển hoàn toàn.
Hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống có ga, không xay quá nhuyễn thức ăn. Bên cạnh đó, mẹ nên chia thành nhiều bữa cho trẻ ăn trong ngày, giúp trẻ hấp thu tốt hơn .
Để thiết kế thực đơn dinh dưỡng cho bé khoa học và hợp lý nhất thì trước tiên cần đánh giá đúng tình trạng của bé. H&H Nutrition với đội ngũ chuyên môn cao, luôn sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn và giúp các mẹ thiết kế thực đơn khoa hợp, hợp lý và đa dạng cho từng bé. Tham khảo thêm tại ĐÂY.
Mong rằng những chia sẻ từ bài viết trên sẽ giúp cho các mẹ hiểu rõ hơn như thế nào là chế độ ăn cho bé hợp lý. Sự tăng trưởng và phát triển của trẻ tuỳ thuộc rất lớn vào dinh dưỡng, bữa ăn cho bé cân đối và hợp lý rất quan trọng. Nếu còn điều gì thắc mắc hay cần tư vấn riêng cho bé nhà bạn hãy liên hệ với H&H Nutrition nhé!
Xem thêm:
H&H Nutrition – Dinh dưỡng tối ưu
H&H Nutrition quy tụ đội ngũ Thạc sĩ, Bác sĩ, Chuyên gia Dinh dưỡng, Kỹ sư tiết chế với trình độ trình độ cao, tận tâm, luôn đặt người mua lên vị trí số 1. H&H Nutrition cung ứng dịch vụ khám tư vấn, phong cách thiết kế thực đơn dinh dưỡng tổng lực dành cho trẻ nhỏ và người lớn. H&H Nutrition cam kết sẽ sát cánh sức khỏe thể chất cùng mái ấm gia đình bạn nhằm mục đích mang lại hiệu suất cao tốt nhất đến người sử dụng .
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN DINH DƯỠNG
Địa chỉ:
Cơ sở chính : 294 / 2 Đường 3/2, P. 12, Quận 10, Tp. HCM .
Chi nhánh Lâm Đồng : 93/87 Hà Giang, P. 1, Tp Bảo Lộc, Lâm Đồng .
Hotline:
đường dây nóng Đặt hàng : 088 8844 733
hotline Tư vấn : 088 8977 433
Group: Hỏi – đáp cùng chuyên gia dinh dưỡng
nhìn nhận post
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe
