Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Một số kiến thức và kỹ năng cơ bản giáo viên cần nắm được so với giáo dục dinh dưỡng cho trẻ mầm non

I. Một số kiến thức cơ bản giáo viên cần nắm được:

–     Dinh dưỡng là cách cơ thể sử dụng các thức ăn cho sự khoẻ mạnh, lớn lên và phát triển.

– Các thực phẩm tốt quan trọng cho sức khoẻ, sự tăng trưởng và cho hoạt động giải trí hằng ngày của tất cả chúng ta .- Có nhiều loại thực phẩm khác nhau- Nguồn thực phẩm quan trọng là thức ăn có nguồn gốc thực vật và động vật hoang dã .- Các thực phẩm khác nhau về sắc tố, mùi vị, đặc thù, mùi vị, kích cỡ, hình dạng, âm thanh .- Thực phẩm đươc phân loại theo những nhóm sau :· Nhóm sữa, thịt, cá, trứng : cung ứng chất đạm .· Lạc, vừng, dầu, mỡ : phân phối chất béo .· Rau, củ, quả cung ứng vitamin và muối khoáng .· Gạo, mì, ngô, khoai, sắn cung ứng đường, nguồn năng lượng .Việc phân loại những nhóm chỉ mang tính tương đối .- Bữa ăn tốt gồm có nhiều thực phẩm khác nhau trong những nhóm khác nhau .- Có nhiều yếu tố ảnh hưởng tác động đến bữa ăn .· Cách chuẩn bị sẵn sàng thức ăn· Sự thật sạch· Sự mê hoặc của thức ăn· Môi trường, bầu không khí trong bữa ăn· Sự nghênh đón thức ăn mới- Chúng ta chọn thức ăn để ăn vì nhiều nguyên do- Hiểu quyền lợi của thức ăn so với sức khoẻ- Sự sẵn có của thức ăn và giá thành- Các thói quen của mái ấm gia đình và cá thể- Thẩm mỹ- Phong tục, văn hoá, xã hội- Ảnh hưởng tuyên truyền, quảng cáo … ..

II. Giáo dục dinh dưỡng và sức khoẻ cho trẻ mầm non:

A. Mục tiêu:

1.1 Mục tiêu chungTrẻ khoẻ mạnh, khung hình tăng trưởng cân đối, hài hoà, có năng lực thích nghi với thiên nhiên và môi trường sống .1.2 Mục tiêu đơn cử1.21. Đối với trẻ nhà trẻ :Hình thành và tăng trưởng ở trẻ 🙁 1 ) Khả năng thích nghi với chế độ sinh hoạt( 2 ) Khả năng nhận ra và tránh một số ít nơi nguy khốn1.2.2 Đối với trẻ mẫu giáo :Hình thành và tăng trưởng ở trẻ :1 Khả năng phân biệt và phân biệt được những loại thực phẩm thường thì và ích lợi của thực phẩm so với sức khoẻ. Có ý thức ăn uống vừa đủ, hài hòa và hợp lý để khung hình khoẻ mạnh .2 Bước đầu biết cách bảo vệ sức khoẻ cho bản thân, chăm nom vệ sinh thân thể và những giác quan .3 Có một số ít kiến thức và kỹ năng sống cơ bản, nề nếp, thói quen, hành vi tốt trong ẩm thực ăn uống, chăm nom bảo vệ sức khoẻ, tự ship hàng và giữ vệ sinh .

B.     Nội dung Giáo dục dinh dưỡng-Sức khoẻ

1.Nội dung chung

( 1 ) Làm quen, thích nghi với chính sách ăn, ngủ, vệ sinh ở nhà trẻ .( 2 ) Các nhóm thực phẩm và cách chế biến đơn thuần( 3 ) Ích lợi của thực phẩm so với sức khoẻ con người( 4 ) Ăn uống không thiếu, hài hòa và hợp lý và thật sạch. Phụ tùng xe BMW( 5 ) Cách chăm nom và bảo vệ những bộ phận khung hình, những giác quan( 6 ) Cách phòng tránh 1 số ít bệnh thường thì( 7 ) Nề nếp, thói quen, hành vi văn minh trong nhà hàng siêu thị, vệ sinh cá thể, vệ sinh thiên nhiên và môi trường xung quanh .( 8 ) Giáo dục trẻ biết cách phòng tránh nơi nguy hiểm-An toàn

2. Nội dung theo độ tuổi:

a. Đối với nhà trẻ :

b. Đối với trẻ mẫu giáo :

III. Nhiệm vụ của giáo viên:

3.1. Dinh dưỡng – Sức khoẻ

·        Tổ chức chế độ sinh hoạt hợp lý, linh hoạt, phù hợp với độ tuổi.

·        Hướng dẫn và tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng và sức khoẻ cho trẻ, lồng ghép các hoạt động khác một cách phù hợp.

·        Tạo môi trường an toàn cho trẻ hoạt động một cách thoải mái, vui vẻ, tích cực.

·        Quan tâm chăm sóc trẻ ở mọi lúc, mọi nơi để đảm bảo an toàn cho trẻ.

·        Kiên trì, rèn nề nếp thói quen, hình thành ở trẻ những nề nếp, thói quen vệ sinh, kỹ năng tự phục vụ trong sinh hạot hằng ngày, giữ vệ sinh môi trường.

·        Chuẩn bị đồ dùng, đồ chơi và học liệu phục vụ cho giáo dục dinh dưỡng-sức khoẻ gắn liền với cuộc sống ở gia đình trẻ và cộng đồng.

IV. Kết quả và dấu hiệu đánh giá:

1. Đối với nhà trẻ:

2. Đối với trẻ mẫu giáo:

V. Hình thức triển khai giáo dục dinh dưỡng:

1.  Hình thức:

– Trò chơi lô tô, chuyện kể, thơ ca, đồng dao, đóng kịch, tập tô vẽ …..

– Hoạt động học tập-đặc biệt là qua cho trẻ làm quen với môi trường xung quanh.

– Qua các bữa ăn hàng ngày, mọi lúc, mọi nơi, trong những hoàn cảnh có thể thực hiện giáo dục dinh dưỡng một cách phù hợp.

– Một số hình thức khác: Bản tin, ngày hội, ngày lễ làm vườn, thăm trang trại, đi chợ, đi siêu thị, Bé tập làm nội trợ …..

Bé tập làm nội trợ: Một số kỹ năng có thể khai thác, kích thích sự phát triển của trẻ.

– Sự thay đổi trạng thái thức ăn: xay nhỏ, lỏng, đặc, đá ” nước

– Toán: đo, cân thực phẩm, tính thời gian nấu.

– Ngôn ngữ: trẻ học từ mới như: trộn, thái mỏng, thái hạt lựu, cán mỏng …..

– Đọc thực đơn, sách nấu ăn thông qua hình vẽ

– Hiểu biết về văn hoá: món ăn dân tộc, món ăn ngày hội ngày lễ.

– Sự cộng tác, chia xẻ

– Phát triển vận động thô, tinh …..

Trẻ được trải nghiệm:

– Tham gia chuẩn bị thức ăn mới.

– Trẻ được cầm sờ, nắn, ngửi, nếm thử thức ăn mới

– Chia, phân phối, trình bày thức ăn theo ý thích.

– Phối hợp với gia đình và xã hội trong việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ.

– Tổ chức các hội thi

– “Triển lãm” các món ăn …  

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe