Kinh nghiệm mở quán cà phê take away | Thegioimaypha

Cuộc sống công nghiệp với nhịp độ cao ở các thành phố lớn sẽ khiến thời gian ngồi lê la chém gió dần dần giảm xuống, nhu cầu một cốc cafe mang đi (take away) là xu hướng tất yếu của giới trẻ. Kinh doanh cafe take away là hình thức kinh doanh cần ít vốn đầu tư, dễ sinh lời. Tuy vậy để kinh doanh hiệu quả, bạn cần nắm vững và chuẩn bị tốt các bước cần thiết trước khi triển khai để đạt được mục đích ban đầu.

1. Chi phí mở quán cà phê take away

a. giá thành mặt phẳng

Các khu vực thuận tiện để thuê mặt phẳng mở quán như vị trí gần trường học, khu văn phòng, văn phòng, công ty có nhiều nhân viên cấp dưới, … sẽ mang lại một lượng người mua tiềm năng lớn .
Diện tích cho một quán cafe take away tối thiểu là từ 12-16 mét vuông, hoàn toàn có thể không cần thoáng rộng, nhưng bắt buộc phải có chỗ để xe cho khách. Giá thuê mặt phẳng thường nằm trong mức 10 – 40 triệu, đơn cử còn tùy thuộc vào từng khu vực, tỉnh thành khác nhau .

        Một điểm lưu ý quan trọng đó là định mức thuê mặt bằng chỉ nên chiếm 20 – 25% tổng chi phí mở quán cafe take away. Nếu vượt con số trên, bạn cần suy xét thật kỹ trước khi quyết định có nên thuê hay không vì sẽ ảnh hưởng nhiều đến dòng vốn của bạn.

b .

Chi tiêu trang thiết bị

       Mở quán cafe take away cần bao nhiêu vốn chắc chắn sẽ không thể không kể đến danh mục mua sắm trang thiết bị. Máy pha cà phê là khoản đáng đầu tư nhất trong tất cả.

Để chiếm hữu một chiếc máy pha espresso 1 vòi đơn thuần, đủ dùng sẽ cần khoảng chừng 15 triệu đồng. Cho phép người dùng pha được 3 – 4 ly cafe trong mỗi phút .
Chưa kể, để Giao hàng tốt hơn, phân phối nhu yếu phong phú của người mua, quán cần phân phối nhiều loại thức uống mê hoặc khác .
Vì thế việc chuẩn bị sẵn sàng bộ dụng cụ pha chế cũng tốn kém tương đối, cơ bản gồm có :

• Bình xịt kem topping cho những món đá xay
• Jigger : ly đong
• Bình lắc ( shaker )
• Máy xay sinh tố
• Muỗng
• Dụng cụ gắp đá

Ngoài ra là 1 số ít dụng cụ khác, tùy vào menu đồ uống của quán gồm những gì. Về cơ bản, mức góp vốn đầu tư tầm khoảng chừng 25 – 40 triệu đồng .

c .

Nguyên liệumở quán cà phê take away

Bạn cần kiểm tra cẩn trọng nguyên vật liệu nguồn vào, bởi nó quyết định hành động đến chất lượng, đồ uống, về lâu dài hơn sẽ ảnh hưởng tác động trực tiếp tới hiệu quả kinh doanh thương mại, tên tuổi của quán. Lựa chọn cafe sạch, tốt, có tên thương hiệu uy tín, từ những nhà phân phối số 1 .
Cà phê có nh iều loại, nhiều cách phối trộn nhưng để tạo ra sự những ly cafe thơm ngon rực rỡ bạn nên chọn cafe rang xay nguyên chất. Tiêu biểu trong số đó phải kể đến 3 cái tên là Arabica, Culi, Robusta .
Bên cạnh đó là nguyên vật liệu sữa đặc, sữa tươi, trà đen, trà ô long, trà xanh … Tính sơ sơ ngân sách nguyên vật liệu pha chế vào tầm 7 – 10 triệu đồng .
Nếu bạn đã nung nấu dự tính mở quán mà không có kinh nghiệm, người hướng dẫn. Tốt nhất bạn nên tìm đến những khóa học pha chế đồ uống chuyên nghiệp để được học hỏi thêm nhiều bí kíp nâng cao kiến thức và kỹ năng, kinh nghiệm tay nghề. Đồng thời, thầy cô sẽ tư vấn cho bạn những yếu tố thiết yếu, giải đáp mọi vướng mắc .

d .giá thành setup quán

       Mở quán cafe take away không đòi hỏi sự chau chuốt, đầu tư nội thất, trang trí không gian nhiều. Yếu tố quan trọng hàng đầu đó là bảng hiệu, menu đồ uống và quầy bar.

Ở quốc tế, người mua thường đến đây mua đồ uống và mang đi. Còn ở Nước Ta, hoàn toàn có thể kê thêm một vài bộ bàn và ghế để một số ít khách hoàn toàn có thể nghỉ chân, hay nán lại nếu muốn. Mức tiền setup rơi vào tầm 20 – 25 triệu đồng .

e .Phí thuê đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới

      Bạn không thể tự mình đảm nhiệm tất cả các công đoạn từ khâu pha chế, phục vụ, thu ngân. Vì thế, bạn cần thuê nhân viên hỗ trợ là điều cần thiết. Để bạn tiết kiệm chi phí mở quán cafe take away là nên thuê sinh viên part time theo giờ. Hiện nay, mặt bằng chung về giá thuê 15.000 – 20.000 1 giờ. Bạn có thể thuê 1 – 2 nhân viên nhân viên pha chế, phục vụ, chi phí mỗi tháng từ 4 – 8 triệu đồng.

f .Ngân sách chi tiêu marketing cho quán cafe take away

Khi shop nào mới mở, mọi thứ đầu mới, rất cần quảng cáo, chạy marketing để trình làng, cũng như lôi cuốn người mua biết đến. Có nhiều phương pháp triển khai, bạn hoàn toàn có thể phát tờ rơi, in banner, băng rôn áp phích, truyền miệng, quảng cáo trên mạng xã hội, thông dụng là Facebook, Zalo .
Theo lời khuyên giới chuyên viên, bạn chỉ nên bỏ ra 5 – 10 % cho marketing trong tổng ngân sách góp vốn đầu tư. Con số đúng chuẩn còn nhờ vào vào năng lực kinh tế tài chính của chủ quán, tối thiểu cũng phải từ 1 – 3 triệu đồng .

g .Hệ thống quản trị bán hàng

Phần mềm quản trị bán hàng đã không còn lạ lẫm với những shop kinh doanh thương mại. Để tạo thành một mạng lưới hệ thống chuyên nghiệp, bạn nên xem xét về yếu tố này .
Bởi khi số lượng đơn hàng nhiều, liên tục, mạng lưới hệ thống mưu trí sẽ tương hỗ nhân viên cấp dưới order tiện nghi. Đồng thời chủ quán thuận tiện trấn áp hàng loạt hoạt động giải trí kinh doanh thương mại từ xa .

Một hệ thống thông thường gồm có phần mềm và thiết bị máy POS, máy in, két đựng tiền, trung bình từ 30 – 40 triệu đồng.

h .Phí duy trì và phí phát sinh

      Kinh nghiệm cho chi phí mở quán cà phê take away cuối cùng là phí duy trì và phát sinh. Những khoản hàng tháng bạn bắt buộc phải đóng là tiền điện nước, tiền mạng, mua thêm  dụng cụ khi hỏng hóc. Trung bình thì nó nằm trong khoảng 3 – 5 triệu đồng. Cộng với phí đăng ký hồ sơ kinh doanh mất khoảng 1 triệu đồng.

Có thể thấy, mở quán cafe take away từ 50 triệu trở lên, so với quy mô lan rộng ra hoàn toàn có thể lên tới 200 – 300 triệu .

2.

giá thành mở quy mô take away đường phố

Mô hình thứ hai là take away đường phố, yên cầu sự giám sát, nghiên cứu và điều tra kỹ lưỡng, số vốn bỏ ra thấp hơn quán cafe take away .
Thực tế, trên thị trường có nhiều mẫu xe cafe take away với giá tiền khác nhau. Đối với những BOT xe cafe take away bằng gỗ với những bánh xe nhỏ, khoanh vùng phạm vi vận động và di chuyển ngắn, bạn chỉ cần bỏ ra số tiền chỉ từ 5 – 7 triệu động .
Mẫu xe đạp điện có năng lực vận động và di chuyển xa và thuận tiện hơn, mức giá từ 7 – 9 triệu. Riêng những dòng xe nâng cấp cải tiến từ xe hơi cũ, có ghế ngồi bên trong, khoảng trống rộng hơn, cộng với năng lực vận động và di chuyển trên khắp mọi nẻo đường, kéo theo ngân sách cũng cao hơn, trên chục triệu đồng hoặc vài chục triệu, tùy mẫu đơn cử .

    Chi phí dụng cụ cho mô hình take away đường phố

Dụng cụ, máy móc cho quán cafe gồm nhiều loại, đơn cử sẽ được chia thành những nhóm .
Nhóm dụng cụ pha chế : Máy pha cafe

• Combo CRM3200 trọn bộ combo chỉ từ 17 triệu ( hiệu suất từ 100 – 150 ly ), tên thương hiệu CRM, nguồn gốc Trung Quốc, linh phụ kiện Ý – xem thêm
• Breville chỉ 16 triệu 900 ( hiệu suất từ 90 – 100 ly ), tên thương hiệu Breville, nguồn gốc Australia – xem thêm
• Expobar 1 group trọn bộ chỉ từ 34 triệu, tên thương hiệu Expobar, nguồn gốc Tây Ban Nha – xem thêm
  

  Nhóm dụng cụ Giao hàng

• Ly ( Cốc )
• Giá treo ly
• Khay bưng đồ

          Nhóm đồ vật nội thất bên trong

• Tủ tọa lạc
• Tủ lạnh

Chi tiêu dành cho việc mua dụng cụ, thiết bị máy móc giao động trong khoảng chừng > 50 triệu đồng .
Ngân sách chi tiêu nguyên vật liệu

    Mua sắm nguyên liệu để pha chế đồ uống thường tiêu tốn ngân sách thấp nhất trong tổng chi phí mở quán cà phê take away, trung bình chỉ từ 5 – 7 triệu.

    Nhìn chung, với số tiền ban đầu dự trù khoảng 25 – 30 triệu (chưa gồm phí phát sinh) là bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh khởi nghiệp với mô hình kinh doanh cafe take away đơn giản này.

Ưu điểm của hình thức cafe take away đường phố đó chính là quy mô nhỏ gọn, linh động, ngân sách thấp, tiết kiệm ngân sách và chi phí đáng kể tiền shopping nội thất bên trong. Nó sẽ vô cùng tương thích hoạt động giải trí ở những thành phố đi bộ, hội chợ, đường phố, vỉa hè, ngõ ngách có nhiều người qua lại .

    Hy vọng qua bài viết kinh nghiệm mở quán cà phê take away, bạn có thêm hiểu biết về chi phí mở quán cà phê take away, giúp bạn có sự chuẩn bị tài chính tốt nhất, và thực hiện kế hoạch kinh doanh hiệu quả hơn.

    Nếu bạn đang có dự định mở quán cà phê take away cần tham khảo máy móc thiết bị hay liên hệ đến thegioimaypha, đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối máy móc thiết bị pha cà phê. Một số hình ảnh lắp đặt máy pha cà phê tại thegioimaypha – xem thêm. Bạn có thể đến showroom 96 Cầu Xéo, Tân Quý, Tân Phú để tham khảo hoặc liên hệ hotline 08.99999.419 để được tư vấn.

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Kiến Thức