TOP 22 thực đơn đám cưới ngon, đẹp mắt và hấp dẫn khách mời – Vua Nệm

Đám cưới là một buổi lễ quan trọng nhất trong cuộc đời của mỗi người. Để buổi lễ có thể diễn ra thuận lợi, hoàn hảo có rất nhiều công việc cần chuẩn bị. Và một trong những việc quan trọng nhất đó là lên thực đơn. Vậy thực đơn như thế nào vừa ngon, vừa đặc sắc lại lịch sự, sang trọng mà tiết kiệm chi phí? Hãy cùng tham khảo ngay TOP 22 thực đơn đám cưới dưới đây để có câu trả lời!

1. Các món ăn cần có trong thực đơn đám cưới

Phần lớn các đám cưới hiện nay thường sẽ chuẩn bị khoảng 7 – 8 món khác nhau. Thậm chí, có những đám cưới chuẩn bị tới 9 món. Trong đó sẽ gồm: 

1.1. Món khai vị

Là những món đầu tiên được mang ra để phục vụ quan khách trong bữa tiệc. Các món khai vị sẽ được dọn ra trước món chính từ 15 – 20 phút và đều là những món ăn nhẹ, có tác dụng kích thích vị giác như:

• Món súp:

  Súp hải sản, súp gà xé, súp cua,… 

• Món chiên:

  Khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh bao chiên,…

• Món gỏi:

  Gỏi ngó sen, gỏi tôm, gỏi thịt, gỏi xoài,…

• Món salad:

  Salad rau củ, salad táo tôm, salad hải sản,…

1.2. Các món chính

Các món khai vị đã được dọn lên hết thì sẽ tới lượt những món chính của bữa tiệc. Đây là những món ăn có hương vị đậm đà, giúp khách mời có thể ăn no hơn. Vì vậy, các món ăn chính rất quan trọng và cần phải được những đầu bếp chính trổ tài thực hiện. Tuy nhiên, khi chọn các món ăn chính bạn cần lưu ý:

• Không chọn những món đã xuất hiện ở danh sách món khai vị 

• Các món ăn chính nên được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau thay vì chỉ có một hai nguyên liệu để không làm khách mời cảm thấy ngán. Ví dụ như món làm từ thịt gà/thịt vịt, món làm từ thịt bò, món làm từ tôm/cua/cá/bạch tuộc,…

• Các món ăn chính cần phải có sự hài hòa, bổ sung cho nhau, tuyệt đối không chọn những món ăn chế biến từ thực phẩm xung khắc (kỵ nhau)

• Khi mang món chính lên bàn ăn nên mang lần lượt theo thứ tự từ món nhẹ, ít no trước rồi tới các món có hương vị đậm đà, no lâu sau

1.3. Các món tráng miệng

Cuối cùng, sau khi khách mời đã ăn xong thì sẽ dọn lên các món tráng miệng. Đây cũng là những món ăn nhẹ nhàng, ví dụ như yaourt, trái cây theo mùa, thạch rau câu, bánh pudding,…

2. Bí quyết xây dựng TOP 22 thực đơn đám cưới ngon – lịch sự – tiết kiệm

Để xây dựng TOP 22 thực đơn đám cưới ngon, lịch sự lại tiết kiệm không khó như nhiều người tưởng. Bên cạnh đó, cũng không nhất thiết phải lên danh sách những món ăn hiếm lạ, đắt tiền thì mới hoàn hảo. Một thực đơn được đánh giá là ngon khi nó có thể làm đại đa số quan khách tới dự tiệc cảm thấy hài lòng.

Dưới đây là một vài bí quyết cho những ai đang gặp khó khăn về việc lên thực đơn cho đám cưới:

• Chọn thức ăn theo mùa:

  Do nước ta có 4 mùa rõ rệt, mỗi mùa lại có những loại thực phẩm đặc trưng riêng. Vì vậy bạn nên chọn thức ăn theo mùa để vừa có thức ăn ngon, đảm bảo vệ sinh mà lại còn tiết kiệm chi phí

• Chọn thịt cá làm nguyên liệu nấu món chính:

  Các món chính trong thực đơn có thể được làm từ thịt, cá vì giá thành của nguyên liệu này khá bình dân mà lại dễ biến tấu thành nhiều món. Tuy nhiên, nếu muốn và có đủ tài chính bạn vẫn có thể lựa chọn món chính là hải sản 

• Thêm món nguội vào thực đơn:

  Nếu thực đơn toàn món nóng sẽ khá mất thời gian để chuẩn bị. Điều này làm khách mời phải chờ đợi quá lâu. Vì vậy, thay vì chuẩn bị toàn món nóng bạn có thể thêm một vài món nguội vào. Hơn nữa, so với món nóng thì món nguộn thường tiết kiệm chi phí hơn

• Món tráng miệng đơn giản:

  Khi ăn tới món tráng miệng thì hầu hết khách mời đều đã no rồi. Do đó, bạn chỉ cần chọn món tráng miệng đơn giản như trái cây hay bánh flan, bông lan,… là được

3. TOP 22 thực đơn đám cưới đặc sắc nhất

3.1. Thực đơn đám cưới giá dưới 2 triệu/bàn

Nếu bạn không có nguồn ngân sách dồi dào thì có thể tham khảo một số thực đơn bình dân, chỉ dưới 2 triệu/bàn trong TOP 22 thực đơn đám cưới dưới đây:

Thực đơn 1

Món khai vị:

• Nộm bò khô

Món chính: 

• Nem công chả phượng

• Tôm chiên giòn kim ngân 

• Cải chíp xào nấm

• Canh măng hầm ngan

• Cá diêu hồng chiên xù 

• Gà hấp lá chanh

Món tráng miệng:

• Trái cây theo mùa

Thực đơn 2

Món khai vị:

• Nộm thập cẩm

• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé

Món chính: 

• Canh bóng thập cẩm

• Cơm thố bào ngư quay

• Tôm sú nướng tiêu 

• Ba chỉ quay giòn 

• Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì 

• Gà rang muối

Món tráng miệng:

• Chè hồ đào

Thực đơn 3

Món khai vị: 

• Khoai môn lệ phố nhân tôm thịt

• Nộm bắp bò muối

Món chính:

• Tôm chiên sốt sa tế

• Xôi hoàng phố

• Gà hấp lá chanh

• Bò sốt tiêu đen – Bánh bao

• Canh bóng thập cẩm

• Cá diêu hồng chiên hoàng bào

• Cải chíp xào nấm

Món tráng miệng:

• Bưởi Năm Roi 

Thực đơn 4

Món khai vị: 

• Bánh mặn

Món chính:

• Xôi nếp hoàng phố

• Gỏi bò đồng quê

• Canh mọc tôm cua

• Chả mực Hạ Long

• Tôm đốt trái dừa

• Gà hấp lá chanh

Món tráng miệng:

• Bưởi hồng da xanh

Thực đơn 5

Món khai vị: 

• Ngô Mỹ chiên bơ 

• Nộm bò khô

Món chính:

• Chả mực Hạ Long

• Tôm đốt trái dừa 

• Gà hấp lá chanh

• Lẩu gà sa tế 

• Cá điêu hồng cắt lát chiên giòn

Món tráng miệng:

• Chè đông sương tuyết nhĩ

Thực đơn 6

Món khai vị:

• Salad rau càng cua bắp bò

• Súp cua

Món chính:

• Xôi hạt sen

• Tôm chiên trứng muối

• Bò áp chảo sốt tiêu xanh

• Canh mọc tôm cua

• Cá hồi áp chảo sốt chanh

• Gà đông tảo hấp hành gừng

• Rau cải xào nấm đông cô

Món tráng miệng:

• Thạch rau câu

3.2. Thực đơn đám cưới từ 2 – 4 triệu/bàn

Nếu ngân sách của bạn tốt hơn thì có thể tham khảo một số thực đơn trong TOP 22 thực đơn đám cưới dưới đây với mức giá từ 2 – 4 triệu/bàn:

Thực đơn 7

Món khai vị: 

• Súp sò điệp Tam Tơ

• Bánh mặn 

Món chính:

• Cơm chiên cua

• Gà cuộn đút lò Phô mai

• Gỏi vịt Phương Đông

• Nấm bào ngư xào dầu hào

• Sườn non hầm rượu vang – Bánh mì

Món tráng miệng:

• Chè nha đam ngũ sắc

Thực đơn 8

Món khai vị:

• Nộm gà xé phay

• Súp sò điệp hải sâm

Món chính:

• Tôm sú sốt Thượng Hải

• Cua bấy chiên bơ

• Cá hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt

• Bò bít tết sốt rượu vang đỏ

• Canh hải sản măng tây

Món tráng miệng: 

• Kem caramen

Thực đơn 9

Món khai vị:

• Bánh cuốn

• Chả giò Mayonnaise

• Gỏi bò 3 miền

Món chính:

• Lẩu hoa Hải Sản – Biuns

• Tôm xào miến Hồng Kông

• Cá hồi nướng mè

• Vịt quay Bắc Kinh – Bánh bao

Món tráng miệng: 

• Chè Thái Lan

Thực đơn 10

Món khai vị:

• Súp sò điệp Hải Sâm

Món chính:

• Bê xào sả ớt

• Gà hấp muối

• Xà lách Rau càng cua bắp bò xá xíu

• Sườn cừu nướng BBQ

• Tôm sú sốt Thượng Hải

• Canh hải sản măng Tây

Món tráng miệng: 

• Bưởi hồng da xanh

Thực đơn 11

Món khai vị:

• Súp bào ngư vi cá hải sâm Puff Pastry

• Ức vịt đút lò sốt Teriyaki Sauce – Salad

• Kem chanh

Món chính:

• Mì Udon bơ tỏi

• Sườn bò nướng thảo mộc sốt rượu Port

• Cá tuyết đút lò sốt Batayaki

Món tráng miệng: 

• Rau câu kiwi hạt chia

Thực đơn 12

Món khai vị:

• Salad rau trộn Đà Lạt

• Súp há cảo hải sản

Món chính:

• Canh hải sản

• Cua bể tươi

• Cá song hấp rượu vang trắng

• Gà ri rút xương hấp nấm

• Tôm sú rang muối

• Rau ngồng cải trần nấm

• Cơm tám thơm

• Xôi nếp

Món tráng miệng: 

• Trái cây

Thực đơn 13

Món khai vị:

• Salad ức vịt đút lò

• Chả giò bách hoa sốt chua ngọt

• Súp măng tây xanh hải vị

Món chính:

• Lẩu Thái tôm càng baby

• Phi lê cá tầm hấp cải Hồng Kông

• Bắp bò sốt rượu vang đỏ – Bánh mì

Món tráng miệng: 

• Bánh flan

Thực đơn 14

Món khai vị:

• Súp cua

Món chính:

• Súp tuyết nhĩ thịt gà xé

• Lẩu gà sa tế

• Ba chỉ quay giòn bánh hỏi

• Gỏi bò đồng quê

• Vịt nấu tiêu xanh – Bánh mì

Món tráng miệng: 

• Chè đông sương tuyết nhĩ

3.3. Thực đơn đám cưới sang trọng từ 5 triệu/bàn trở lên

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo các thực đơn sang trọng, từ 5 triệu/bàn trở lên trong TOP 22 thực đơn đám cưới của chúng tôi:

Thực đơn 15

Món khai vị:

• Gỏi hải sản

• Càng cua xốt Kewpie vị tiêu

Món chính:

• Súp vi cá thịt cua

• Sò điệp xào

• Lẩu Hokkaido – mì Udon

• Cá tầm thượng uyển

• Heo sữa quay giòn

• Bò Mỹ áp chảo sốt rượu vang – Khoai tây

• Gà hấp Hoàng Quý Phi

Món tráng miệng:

• Kem Panna Cotta

Thực đơn 16

Món khai vị:

• Súp hải sản tam tơ

Món chính:

• Tôm mẫu đơn

• Cơm chiên vịt quay Quế Lâm

• Nấm cuộn phô mai

• Cá chẽm phi lê xốt bơ chanh dây

• Heo sữa quay giòn

• Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì

Món tráng miệng:

• Sâm hầm ngân nhĩ hạt sen

Thực đơn 17

Món khai vị:

• Gỏi vịt Đường Lâm

• Mực chiên giòn muối Bách Thảo

Món chính:

• Heo sữa quay giòn

• Bò Úc áp chảo Hạt dẻ Hawaii

• Lẩu Bách Hoa – Mì sợi

• Tôm cuộn Hoàng Triều

• Cá mú hấp Triều Châu

• Sườn non hầm bóng cá rong biển

• Nấm Bạch Linh hầm Jambon

Món tráng miệng:

• Trái cây sốt kem Phúc Bồn Tử

Thực đơn 18

Món khai vị:

• Gỏi cá Pattaya

• Mực xiên xốt Thái

Món chính:

• Súp cua trúc xanh

• Tàu hũ ky cuộn tôm

• Cơm chiên hạt sen thịt cua

• Bò nấu rượu vang Pháp – Bánh mì

• Tôm sú rang muối Hong Kong

Món tráng miệng:

• Chè bách niên hảo hợp

Thực đơn 19

Món khai vị:

• Gỏi mực rong biển

Món chính:

• Hoa cải Tầm Xuân

• Tôm cuộn Hải Nam

• Cánh gà rang bơ tỏi

• Bò áp chảo Macau – Khoai tây

• Sườn non tiềm bách hợp Đông Trùng

• Đà điểu đút lò sốt Café De Paris

• Cá tầm đút lò sốt nấm Tùng lộ tiêu đen

• Lẩu nấm hải sản Metropole – Miến trắng

Món tráng miệng:

• Dâu tây nhúng Socola

Thực đơn 20

Món khai vị:

• Súp hải sản tam tơ

Món chính:

• Cá chẽm phi lê xốt bơ chanh dây

• Chả mực vinh quy

• Cơm chiên vịt quay Quế Lâm

• Heo sữa quay giòn

• Bò hầm tiêu xanh – Bánh mì

• Tôm cuộn Hoàng Triều

Món tráng miệng:

• Bánh Bombe Alaska

Thực đơn 21

Món khai vị:

• Đậu hũ tỳ bà

• Súp bào ngư thịt cua

Món chính:

• Gướng nướng Nam Hàn

• Bò xiên nướng Cajun 

• Càng cua sốt Kewpie vị tiêu

• Cú mú hấp tàu xì rượu Shaoxing 

• ½ con heo sữa quay – Bánh bao 

• Chả cua bể Bắc Hà

• Lẩu hải sản Pattaya – Bún tươi

Món tráng miệng:

• Nho đen

Thực đơn 22

Món khai vị:

• Gỏi Hải sản Tam Dương

• Chem Chép New Zealand nướng tiêu

Món chính:

• Lẩu hải sản Nam Dương – Mì Soba

• Cua lột chiên giòn sốt Giấm Balsamic

• Chả mực Hạ Long

• Súp Bào ngư Vi cá

• Heo sữa quay sứa biển

• Sò điệp hầm gân nai Đông Cô

• Bò Mỹ sốt nấm rượu Vang Chile

Món tráng miệng:

• Yến hầm hạt sen

XEM THÊM:

Như vậy là chúng tôi đã chia sẻ cho bạn TOP 22 thực đơn đám cưới rồi. Tùy thuộc vào nhu cầu cũng như khả năng tài chính mà bạn nên cân nhắc xây dựng thực đơn đám cưới hợp lý.