7 Tiêu chuẩn cho Mẫu nhân viên khách sạn – nhà hàng hoàn hảo

Theo bạn, như thế nào là mẫu nhân viên khách sạn – nhà hàng hoàn hảo? – Tuy không có một câu trả lời chuẩn chỉnh nào đầy đủ và chính xác để được chấp nhận nhưng list 7 tiêu chuẩn được Hoteljob.vn chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn gật gù đồng thuận.

Theo bạn, thế nào là mẫu nhân viên khách sạn – nhà hàng hoàn hảo?

Bên cạnh loại sản phẩm – dịch vụ và giá, chất lượng ship hàng là yếu tố tiên quyết quyết định hành động mức độ hài lòng của người mua ở mỗi lần ghé thăm ; ấn tượng tốt khiến họ thuận tiện ra quyết định hành động quay trở lại vào lần sau nếu có dịp. Do đó, chú trọng khâu tuyển người giúp quản trị chiếm hữu những nhân viên cấp dưới được việc nhất .

Một mẫu nhân viên khách sạn – nhà hàng hoàn hảo sẽ cần đáp ứng 7 tiêu chuẩn sau đây:

#1. Knowledge – Kiến thức thực tế

Mọi nhân viên cấp dưới, nhất là lễ tân và nhân viên cấp dưới ship hàng cần phải có rất đầy đủ kiến thức và kỹ năng về những loại sản phẩm dịch vụ mà khách sạn / nhà hàng quán ăn mình phân phối ; ví dụ điển hình như giá phòng và tiện lợi, menu và thành phần nguyên vật liệu, cách chế biến tương ứng, những dịch vụ bổ trợ gồm cho thuê xe, spa chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, massage trị liệu … Ngoài ra còn có 1 số ít thông tin mang tính địa phương local như khu vực đi dạo, điểm đến nổi tiếng, món ăn đặc sản nổi tiếng, phương tiện đi lại vận động và di chuyển thuận tiện … Hãy bảo vệ rằng nhân viên cấp dưới của bạn sẽ tự tin vấn đáp đúng mực và rất đầy đủ mọi thông tin tương quan khi người mua cần .

#2. Attitude – Thái độ tích cực

Nhân viên chuyên nghiệp sẽ luôn Giao hàng người mua với một thái độ tích cực và thân thiện nhất, thay vì để những cảm hứng cá thể làm ảnh hưởng tác động đến tâm trạng và ngôn từ khi tiếp xúc với khách. Ngoài ra, hãy đối xử với khách như người thân trong gia đình, luôn hòa nhã và nhiệt tinh, sẵn sàng chuẩn bị tìm cách cung ứng những nhu yếu, mong ước chính đáng của khách với sự hiếu khách và lịch sự và trang nhã cao nhất .

Thái độ phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện khiến khách hàng vui vẻ và hài lòng hơn

#3. Memory – Trí nhớ siêu đẳng

Đó không chỉ là năng lực ghi nhớ những thông tin sẵn có như Knowledge mà còn là “ mảng kí ức ” mang tên “ khách quen ”. Là nhân viên cấp dưới, họ cần nhớ xem vị khách đó thường thích ngồi vị trí nào, trên bàn setup có gì đặc biệt quan trọng, món ăn yêu quý là gì, có dị ứng với nguyên vật liệu nào không … Dẫu mạng lưới hệ thống quản trị order hoàn toàn có thể tương hỗ ghi chép và báo / nhắc những điều này, tuy nhiên, việc tìm kiếm nhiều lúc mất thời hạn và hoàn toàn có thể có nhầm lẫn. Ngoài ra, với bất kể bàn khách nào, nhân viên cấp dưới cũng cần ghi nhớ món ăn mà khách đã gọi để Giao hàng đúng. Ví như 2 người cùng order 1 món ăn nhưng người này ăn cay, người kia lại không – khi đó, người ship hàng phải nhớ đúng để ship hàng đúng người …

#4. Honesty – Trung thực tuyệt đối

Ai làm người cũng nên trung thực, người làm dịch vụ càng phải như thế. Trung thực với khách, trung thực với nội bộ đồng nghiệp là yêu cầu bắt buộc mà nhân viên khách sạn – nhà hàng cần tuân thủ.

#5. Punctuality – Luôn luôn đúng giờ

Sẽ thế nào nếu nhân viên cấp dưới luôn đi làm trễ hơn giờ vào ca ? – Ảnh hưởng đến hiệu suất việc làm, tổ chức triển khai thiếu kỷ cương, gây chậm trễ việc làm của tập thể … Một nhân viên cấp dưới chuyên nghiệp sẽ luôn luôn đúng giờ và có kỷ luật, nghĩa vụ và trách nhiệm với việc làm của cá thể và bộ phận .

Hãy là một nhân viên chuyên nghiệp và có trách nhiệm với công việc!

#6. Sell Ability – Khả năng bán hàng siêu cấp

Bán đúng thứ khách cần, thậm chí còn phải bán thêm ( cross-selling ), bán vượt mức ( up-selling ) những mẫu sản phẩm, dịch vụ khách hoàn toàn có thể mua là cách để tăng doanh thu. Là người tương tác trực tiếp với người mua, nhân viên cấp dưới khách sạn / nhà hàng quán ăn giỏi sẽ biết cách “ chào hàng ” và thuyết phục thế nào để khách vui tươi chấp thuận đồng ý nâng hạng phòng, order thêm món hay mua gói combo, chương trình tặng thêm của cơ sở mình .

#7. Loyalty – Trung thành bền vững

Không nhà quản lý nào vui vẻ nỗi khi đã bỏ công sức và tâm huyết ra đào tạo một nhân viên mới suốt 5-6 tháng rồi nhận lại được lá đơn nghỉ việc vì lý do chủ quan không thuyết phục. Vì vậy, sự gắn bó và trung thành với tổ chức là yếu tố cực kỳ quan trọng, thể hiện một nhân viên có ý thức, trách nhiệm và tận tâm.

Nhân viên mới cần ít nhất 1-2 tháng để học việc và ghi nhớ lượng kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ lớn

Từ khi đặt chân đến khách sạn / nhà hàng quán ăn – gặp bảo vệ / bellman – bước vào bên trong gặp lễ tân / ship hàng – gọi dịch vụ phòng / order món … nhân viên cấp dưới chính là người trực tiếp tác động ảnh hưởng lên sự hài lòng của người mua về chất lượng Giao hàng. Để không phá hỏng đi hình ảnh tên thương hiệu của ngành dịch vụ thân thiện và hiếu khách, nhân viên cấp dưới khách sạn – nhà hàng quán ăn tối thiểu phải chiếm hữu, trang bị 7 tiêu chuẩn tuyển dụng trên đây .

Ms. Smile​

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Đời Sống