Bà bầu ăn măng được không? Lưu ý khi cho bà bầu ăn măng

Theo dân gian, mẹ bầu không nên ăn măng bởi măng chứa nhiều độc tố gây hại. Vậy suy nghĩ này có đúng không? Cùng tìm hiểu với Bách hóa XANH nhé.

Măng là nguyên vật liệu rất quen thuộc với những bữa cơm của mái ấm gia đình Việt và hoàn toàn có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon. Vì thế măng được rất nhiều mẹ bầu ưa thích .‘ Bà bầu ăn măng được không ’ và ‘ bà bầu ăn măng cần chú ý quan tâm gì ’ là câu hỏi nhận được rất nhiều sự chăm sóc. Cùng Bách hóa XANH giải đáp câu hỏi này ngay nhé .

1 Bà bầu ăn măng được không?

Theo nghiên cứu từ tạp chí earthmamadoulas, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn được măng khi đang trong thai kỳ vì măng chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và bé.

Cả măng tươi và măng khô đều có những giá trị dinh dưỡng nhất định cho bà bầu, vì vậy bạn hoàn toàn có thể sử dụng cả hai loại măng này để chế biến thành những món ăn hằng ngày .

Lưu ý: Bởi vì hoạt chất glucozit trong măng có thể gây ngộ độc nếu sử dụng liên tục với liều lượng lớn. Vì thế, bà bầu không nên ăn măng quá 2 lần/tháng và mỗi lần chỉ ăn tối đa 200gr.

2 Giá trị dinh dưỡng của măng?

Măng là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B6, vitamin C và các chất cần thiết cho phụ nữ mang thai như: niacin, thiamin. Theo nghiên cứu từ tạp chí onlyfoods, trong 100g măng có chứa:

• Carbs : 5.2 g
• Protein : 2.6g
• Thiamin : 0.15 mg ( 13 % theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày )
• Niacin : 0.6 mg ( 4 % theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày )
• Vitamin B6 : 0.24 mg ( 18 % theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày )
• Vitamin C : 4 mg ( 5 % theo khẩu phần ăn định lượng hằng ngày )

Ngoài ra, măng cũng chứa nhiều chất khác kẽm, sắt, canxi, magie, … rất tốt cho mẹ bầu .

3 Mẹ bầu ăn măng có lợi ích gì?

Theo nghiên cứu và điều tra từ tạp chí onlyfoods, măng lại nhiều nhiều quyền lợi cho mẹ bầu như :

Tốt cho hệ tiêu hóa

Các loại vitamin và khoáng chất trong măng giúp tương hỗ yếu tố tiêu hóa và phòng ngừa táo bón cho mẹ bầu .

Kiểm soát cân nặng

Măng chứa nhiều chất xơ, chứa rất ít calo và chất béo nên sẽ tạo cảm xúc no lâu khi ăn. Giúp mẹ bầu trấn áp cân nặng hiệu suất cao .

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Lượng chất xơ có trong măng giúp hạn chế sản sinh cholesterol xấu, từ đó giúp làm giảm những yếu tố tim mạch ở bà bầu .

Phòng ngừa ung thư

Măng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa góp phần ngăn cản sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa ung thư.

4 Lưu ý khi cho bà bầu ăn măng

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, tuy nhiên, trong măng có chứa hoạt chất glucozit và có thể được chuyển hóa thành axit xyanhydric khi vào cơ thể gây nên ngộ độc với một số triệu chứng như buồn nôn, chướng bụng, khó tiêu,…

Vì thế để bảo vệ bảo đảm an toàn và tránh xảy ra thực trạng ngộ độc, mẹ bầu cần chú ý quan tâm :

Không ăn măng tươi

Hoạt chất glucozit trong măng tươi có thể được giảm từ 32 – 38mg còn 2.7mg khi mang đi nấu chín. Hoạt chất glucozit có thể gây nên tình trạng ngộ độc, vì thế mẹ bầu không được ăn măng tươi và phải mang đi chế biến kỹ để đảm bảo an toàn

Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ

3 tháng tiên phong là thời hạn để mẹ bầu thích nghi với những sự biến hóa bên trong khung hình. Hoạt chất glucozit trong măng hoàn toàn có thể làm giảm quy trình quy đổi sắt. Vì thế để giúp khung hình thích nghi tốt hơn thì mẹ bầu không nên ăn măng trong 3 tháng đầu thai kỳ .

Sơ chế măng đúng cách

Đối với măng tươi

• Măng tươi mua về, cắt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, cắt măng thành những lát mỏng mảnh và ngâm măng trong nước qua đêm .
• Đổ phần nước đã ngâm, rửa sạch măng rồi luộc chín. Trong khi luộc quan tâm không đậy nắp vung .
• Sau khi luộc, liên tục ngâm và rửa sạch măng trước khi chế biến thành món ăn .

Đối với măng khô

• Ngâm măng trong nước muối tối thiểu 6 giờ .
• Rửa măng thật sạch, luộc chín và liên tục rửa đến khi nước ngâm măng không còn màu đục .

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách sơ chế măng tươi không bị đắng và cách giải quyết và xử lý măng khô để bảo vệ bảo đảm an toàn cho mẹ bầu .

Không mua măng đã được sơ chế sẵn

Trong những loại măng sơ chế sẵn hoàn toàn có thể chứa thêm nhiều chất dữ gìn và bảo vệ, chất ô nhiễm không tốt cho mẹ bầu. Vì thế bạn nên mua măng tươi và sơ chế đúng cách để bảo vệ bảo đảm an toàn .

Lưu ý: Trong măng có chứa axit oxalic, khi axit oxalic kết hợp với canxi trong cơ thể sẽ khiến tình trạng sỏi thận nghiêm trọng hơn. Vì thế, với mẹ bầu bị sỏi thận, sỏi mật nên tránh ăn măng trong suốt thai kỳ.

Khi đã hiểu rõ dinh dưỡng và lợi ích của măng, mẹ bầu nên cân bằng dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ chất cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé nhé!

Chọn mua rau sạch 4K Farm cho bà bầu tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe