Bà bầu ăn củ sắn được không? Những điều mẹ bầu nên biết khi ăn sắn

Bà bầu ăn củ sắn được không ? Sắn là một trong số những loại lương thực khá phổ cập trong những bữa ăn của người Việt xưa. Với mùi vị thơm bùi nên nhiều mẹ bầu trong thời hạn mang thai rất thèm ăn củ sắn. Tuy vậy, liệu bà bầu ăn sắn được không và nếu ăn thì có tác động ảnh hưởng gì đến sức khỏe thể chất của bé không ?

Bà bầu ăn củ sắn được không?

Củ sắn hay được gọi là khoai mì có hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao như tinh bột, chất béo, chất đạm, khoáng chất cùng một số ít loại vitamin như vitamin A, vitamin C, đặc biệt quan trọng là photpho, mangan, natri, kẽm, sắt ..

Theo các nhà nghiên cứu, trong sắn có chứa hàm lượng acid amin không cân đối, thừa hàm lượng arginin nhưng lại thiếu các acid amin chứa lưu huỳnh. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, việc ăn khoai mì không béo, thậm chí còn có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, từ đó giúp làm giảm nguy cơ tim mạch.

Bà bầu ăn củ sắn được không ? ( Ảnh minh họa )
Không những thế, nhờ hàm lượng carbohydrates dồi dào, sắn còn giúp cân đối nguồn năng lượng trong khung hình, đốt cháy mỡ thừa hiệu suất cao. Đối với những người đang có nhu yếu giảm cân thì ăn sắn cũng hoàn toàn có thể coi như giải pháp hiệu suất cao nhưng chỉ nên ăn mức độ vừa phải .
Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là bà bầu ăn sắn được không ? Theo những chuyên viên dinh dưỡng, củ sắn luộc không phải là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thể chất của thai nhi và bà bầu, đặc biệt quan trọng là phụ nữ mang thai 3 tháng đầu do trong sắn có chứa hàm lượng axit cyanhydric ( HCN ) .
Thành phần này hoàn toàn có thể gây nên thực trạng rối loạn tiêu hóa, thậm chí còn là ngộ độc thức ăn. Chất axit cyanhydric thường tập trung chuyên sâu nhiều ở cả hai đầu củ sắn và lớp vỏ đỏ bên ngoài .
Vào những tháng đầu của thai kỳ, sức đề kháng của bà bầu rất kém nên không hề tự đào thải được những độc tố ra ngoài. Đây cũng là nguyên do chính khiến bà bầu bị ngộ độc khi ăn sắn .

Bà bầu ăn sắn được không ? ( Ảnh minh họa )

Những lưu ý khi bà bầu muốn ăn sắn

Đối với những mẹ bầu chẳng may ” lỡ ” thèm ăn củ sắn luộc thì cần quan tâm những yếu tố sau :
– Trước khi luộc sắn cần phải lột thật sạch vỏ, bỏ phần đuôi và phần đầu bởi đây là phần chứa nhiều độc tố nhất. Sau đó, mang ngâm sắn trong nước sạch từ 1-2 ngày rồi rửa lại với nước nhiều lần. Khi được luộc chín kỹ, củ sắn sẽ bảo đảm an toàn hơn và nên chế biến sắn càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch. Không nên để quá lâu vì hoàn toàn có thể làm tăng độc tố trong sắn .
– Không nên ăn quá nhiều và tiếp tục, chỉ nên ăn sắn khi đã luộc kỹ với lượng vừa đủ .
– Có thể kết hợp ăn sắn chung với những loại thực phẩm khác, đặc biệt quan trọng là thực phẩm chứa nhiều protein để vô hiệu độc tố, nên duy trì chính sách ẩm thực ăn uống cân đối, lành mạnh .
– Mẹ hoàn toàn có thể nghiền sắn thành bột để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như chè chuối khoai mì cốt dừa, bánh tằm khoai mì ( sắn ), bánh sắn nướng …

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ba-bau-an-cu-san-duoc-khong-nhung-dieu-me-bau-nen-…Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ba-bau-an-cu-san-duoc-khong-nhung-dieu-me-bau-nen-biet-khi-an-san-d301973.html

Theo Linh San ( Tổng hợp ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe