1 Cái bánh mì chứa bao nhiêu Calo? Bảng thành phần dinh dưỡng! | BSTT
Bài viết này xem xét tác động sức khỏe của bánh mì, cho bạn biết nó tốt hay xấu cho bạn.
Mục lục
Bánh mì có chứa Gluten
Các loại sản phẩm lúa mì như bánh mì có chứa gluten, một loại protein đơn cử giúp bột nổi lên và mang lại cấu trúc đàn hồi .Mặc dù hầu hết mọi người tiêu hóa gluten thuận tiện, 1 số ít người không hề chịu đựng được .
Đọc thêm : Nấm đen là gì ? Những quyền lợi của nấm đen !
Ví dụ, bệnh celiac là một rối loạn tự miễn dịch, trong đó gluten làm tổn thương niêm mạc ruột non của bạn và làm suy yếu sự hấp thụ chất dinh dưỡng .Một số người cũng hoàn toàn có thể nhạy cảm với gluten, hoàn toàn có thể gây ra những yếu tố như đầy hơi, tiêu chảy và đau dạ dày .Đối với những người này, bánh mì nên tránh trọn vẹn để ngăn ngừa công dụng phụ xấu đi .Điều đó nói rằng, bánh mì không gluten – thường được làm từ bột sắn, gạo nâu hoặc bột khoai tây thay vì bột mì – cũng có sẵn .
Tóm tắt
Bánh mì có chứa gluten, hoàn toàn có thể gây ra công dụng phụ bất lợi cho những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten .
Bánh mì có hàm lượng carbs cao
Bánh mì có hàm lượng carbs cao – một lát bánh mì trắng gói trung bình 13 gram .Cơ thể của bạn phá vỡ carbs thành glucose, dẫn đến sự ngày càng tăng lượng đường trong máu .Một số nghiên cứu và điều tra cho thấy rằng ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao ( GI ) – thước đo mức độ nhanh gọn của thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu – hoàn toàn có thể dẫn đến đói tăng và rủi ro tiềm ẩn ăn quá nhiều .Một nghiên cứu và điều tra ở 571 người trưởng thành thậm chí còn còn link tiêu thụ thực phẩm GI cao để tăng khối lượng khung hình .Chế độ ăn nhiều carb cũng hoàn toàn có thể tương quan đến rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường loại 2 và hội chứng chuyển hóa, một nhóm những thực trạng sức khỏe thể chất làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim .Tuy nhiên, 1 số ít loại như bánh mì ngũ cốc nguyên chất cũng có nhiều chất xơ, hoàn toàn có thể làm chậm quy trình hấp thụ đường trong máu của bạn để giúp ổn định lượng đường trong máu .Các nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng việc tăng lượng chất xơ của bạn hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch vành, cho vi trùng đường ruột có lợi của bạn và tăng tần số phân để thôi thúc sự đều đặn .
Tóm tắt
Hàm lượng carb cao của Bánh mì hoàn toàn có thể làm tăng lượng đường trong máu và cơn đói trong khi hoàn toàn có thể thôi thúc khối lượng khung hình cao hơn và tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa .
Bánh mì hoàn toàn có thể chứa chất chống độc
Các loại ngũ cốc thường chứa chất chống độc, những hợp chất ngăn ngừa khung hình bạn tiếp đón một số ít khoáng chất .Đặc biệt, ngũ cốc có nhiều axit phytic, một loại phân tử link với sắt, kẽm, magiê và canxi và ngăn ngừa sự hấp thụ của chúng .Mặc dù bánh mì có nhiều chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt hoàn toàn có thể có thành phần dinh dưỡng đa dạng chủng loại hơn so với những loại ngũ cốc tinh chế, ít chất xơ như bánh mì trắng, nhưng nó cũng có nhiều năng lực có chất chống độc cao hơn .
Đọc thêm : Tinh dầu là gì ? Những quyền lợi và công dụng phụ của tinh dầu ?
Đối với hầu hết mọi người theo chính sách ẩm thực ăn uống không thiếu, lành mạnh, thuốc chống độc nên ít được chăm sóc .Tuy nhiên, so với người ăn chay, người ăn chay và những người ăn kiêng dựa trên ngũ cốc và những loại đậu, chất chống độc hoàn toàn có thể góp thêm phần vào sự thiếu vắng dinh dưỡng nghiêm trọng .
Ngâm và nảy mầm ngũ cốc trước khi nướng là một cách dễ dàng và hiệu quả để giảm hàm lượng chất chống độc và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng.
Tóm tắt
Các loại ngũ cốc có chứa chất chống độc như axit phytic, hoàn toàn có thể ngăn ngừa sự hấp thụ những khoáng chất, ví dụ điển hình như sắt, kẽm, magiê và canxi .
Có thể được làm giàu với Vitamin và khoáng chất
Bánh mì thường chứa ít chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất .Tuy nhiên, 1 số ít loại được làm giàu với những vi chất bổ trợ để tăng giá trị dinh dưỡng và ngăn ngừa sự thiếu vắng .Một số hợp chất phổ cập được thêm vào bánh mì gồm có sắt, riboflavin, thiamine và niacin .Mặc dù Hoa Kỳ hiện không bắt buộc phải tăng cường những loại sản phẩm thực phẩm như bánh mì, nhiều nhà phân phối chọn làm nhiều mẫu mã mẫu sản phẩm của họ bằng những vitamin và khoáng chất quan trọng này .Các vương quốc khác, gồm có Canada, có những quy tắc và lao lý khắt khe nhu yếu bổ trợ một số ít chất dinh dưỡng nhất định vào nhiều loại bột .Mặc dù mỗi khẩu phần bánh mì nhiều mẫu mã chỉ cung ứng một lượng nhỏ vi chất dinh dưỡng bạn cần, nhưng nó hoàn toàn có thể giúp bạn phân phối nhu yếu của bạn khi phối hợp với chính sách nhà hàng lành mạnh .
Tóm tắt
Bánh mì thường được làm giàu với những vitamin và khoáng chất quan trọng, gồm có sắt, riboflavin, thiamine và niacin .
Ngũ cốc nguyên hạt phân phối 1 số ít quyền lợi sức khỏe thể chất
Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt gắn liền với 1 số ít quyền lợi sức khỏe thể chất ấn tượng .Trên thực tiễn, ăn ngũ cốc nguyên hạt hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và thậm chí còn là ung thư đại trực tràng .Hãy nhớ rằng bánh mì được làm từ những loại ngũ cốc đã được nghiền thành bột để tạo thành những hạt nhỏ hơn. Quá trình này tăng vận tốc tiêu hóa của bạn và làm giảm nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất tiềm năng .Vì nguyên do này, quyền lợi của ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, kiều mạch và lúa mạch hoàn toàn có thể không vận dụng cho 1 số ít loại bánh mì hoặc những loại ngũ cốc tinh chế khác .
Đọc thêm : 7 Lợi ích sức khỏe thể chất tuyệt vời của lá bạch đàn !
Tuy nhiên, bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất có nhiều chất xơ, protein và vi chất dinh dưỡng như selen và mangan hơn bánh mì trắng, làm cho nó trở thành lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc cải tổ sức khỏe thể chất .Một số loại bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cũng hoàn toàn có thể được làm từ những loại ngũ cốc ít chế biến, được tiêu hóa chậm hơn và hoàn toàn có thể mang lại nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất hơn .
Tóm tắt
Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt hoàn toàn có thể giúp giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim, tiểu đường, béo phì và ung thư đại trực tràng – mặc dầu những quyền lợi tựa như này hoàn toàn có thể không vận dụng cho một số ít loại bánh mì .
Bánh mì nguyên chất có nhiều chất xơ, protein và một số ít chất dinh dưỡng
Đưa ra lựa chọn mưu trí về loại bánh mì bạn ăn hoàn toàn có thể tối ưu hóa chính sách nhà hàng siêu thị của bạn và vượt qua những tính năng phụ xấu đi tương quan đến bánh mì không lành mạnh .Đối với người mới khởi đầu, bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất là một lựa chọn tốt hơn so với bánh mì trắng vì nó cung ứng lượng chất xơ và protein cao hơn, cả hai đều làm chậm quy trình hấp thụ đường trong máu của bạn để giữ cho lượng đường trong máu không thay đổi .Bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất cũng giàu hơn trong một số ít chất dinh dưỡng chính, ví dụ điển hình như mangan và selen .Chọn bánh mì làm từ ngũ cốc mọc mầm – ví dụ điển hình như bánh mì Ezekiel – là một lựa chọn tuyệt vời khác để tối đa hóa quyền lợi dinh dưỡng của bánh mì của bạn .Mầm là một quy trình gồm có nhiều lần ngâm và rửa hạt trong khoảng chừng thời hạn vài ngày để tăng cường năng lực tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của loại sản phẩm ở đầu cuối .Các điều tra và nghiên cứu cho thấy bánh mì mọc mầm chứa nhiều chất xơ, folate, vitamin E, vitamin C và beta-carotene nhưng ít chất chống độc hơn .
Tóm tắt
Bánh mì nguyên chất có nhiều chất xơ, protein và một số ít chất dinh dưỡng. Bánh mì mọc mầm cũng ít chất chống độc và giàu chất xơ và folate, vitamin E, vitamin C và beta-carotene .
Tổng kết
Bánh mì chứa nhiều carbs, ít vi chất dinh dưỡng, và hàm lượng gluten và chất chống độc của nó có thể gây ra vấn đề cho một số người.
Tuy nhiên, nó thường được làm giàu với những chất dinh dưỡng bổ trợ, và những loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc nảy mầm hoàn toàn có thể mang lại một số ít quyền lợi sức khỏe thể chất .Trong chừng mực, bánh mì hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức như một phần của chính sách siêu thị nhà hàng lành mạnh .Tuy nhiên, tốt nhất là chọn những lựa chọn lành mạnh hơn như lúa mì nguyên chất hoặc bánh mì mọc mầm và phối hợp nó với chính sách nhà hàng cân đối để có được quyền lợi sức khỏe thể chất tối đa .
- nutrition/is-bread-bad-for-you
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe
