Chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ ung thư
1. Ăn thực phẩm tươi mới
Ăn nhiều những thực phẩm từ thực vật như hoa quả, rau, ngũ cốc toàn phần, các loại hạt, đậu vv… Bắt đầu ngày mới với hoa quả và các loại hạt. Ăn sáng bằng ngũ cốc. Ăn một khẩu phần lớn sa lát các loại rau như rau diếp, cà chua, dưa chuột trước bữa trưa và trước bữa tối. Ăn nhẹ bằng hoa quả và các loại hạt (hạt hướng dương, hạt lanh, hạnh nhân, quả óc chó)…Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn ít hoa quả và rau xanh có nguy cơ gấp hai lần bị ung thư so với những người ăn lượng vừa phải hoa quả và rau. Hoa quả đặc biệt giúp bảo vệ chống loại các loại ung thư thực quản, thanh quản và ung thư liên quan đến khoang miệng. Bằng chứng chỉ ra rằng ăn nhiều hoa quả và rau có thể bảo vệ hiệu quả chống lại ung thư tuyến tụy, dạ dày, đại trực tràng, bàng quang, cổ tử ung, buồng trứng và nội mạc tử cung.
Bạn đang đọc: Chế độ ăn uống giúp giảm nguy cơ ung thư
2. Tăng cường hấp thu chất xơ
Chất xơ là thành phần chính làm giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư. Tất cả những thực phẩm từ thực vật giàu chất xơ giúp làm sạch hệ tiêu hóa và vô hiệu những chất gây ung thư ra khỏi đường ruột trước khi chúng kịp gây hại cho bạn. Bạn hoàn toàn có thể bổ trợ chất xơ trong chính sách ăn bằng cách sửa chữa thay thế gạo trắng bằng gạo nâu, ăn hoa quả cả vỏ, lựa chọn bỏng ngô thay vì khoai tây chiên. Một số nghiên cứu và điều tra cũng chỉ ra rằng hấp thu chất xơ từ chính sách ăn có tương quan tỉ lệ nghịch với rủi ro tiềm ẩn ung thư .
3. Tránh thực phẩm chế biến sẵn
Càng ăn những thực phẩm dưới dạng nguyên chất, hiệu suất cao bảo vệ khung hình càng cao. Ví dụ, thay vì nước nước ép cam, hãy bóc vỏ và ăn cả quả cam .
4. Giảm thịt đỏ và sữa béo nguyên chất
Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn kiêng giảm 50 % rủi ro tiềm ẩn ung thư so với những người ăn thịt. Điều này là vì thịt và sữa thiếu chất xơ, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có đặc tính bảo vệ chống ung thư và nhiều chất béo bão hòa có tương quan tới tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư. Nhưng bạn không nên vô hiệu thịt trọn vẹn khỏi chính sách ăn mà chỉ nên hạn chế. Chọn cá hoặc thịt gà nạc vì chúng chứa ít chất béo, tránh thịt chế biến sẵn như xúc xích. Một số nghiên cứu và điều tra cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều thịt chế biến sẵn hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn ung thư dạ dày do nitrosamin có trong chúng .
5. Lựa chọn chất béo một cách thông minh
Các chất béo no và chất béo trans gây hại cho sức khỏe thể chất vì thế hãy hạn chế chúng. Chất béo no ( chất béo xấu ) có trong bơ, trứng, sữa nguyên kem và thịt đỏ, chất béo trans có trong thực phẩm chế biến và đồ ăn vặt như bánh mì kẹp thịt, pizza. Mặt khác, các chất béo không no ( chất béo tốt như MUFA và PUFA được tìm thấy trong các loại dầu dạng lỏng như dầu oliu …
Các nguồn chất béo không no khác là quả bơ, các loại hạt như óc chó, hạnh nhân. Ngoài ra, tập trung vào axit béo omega-3 để giúp chống viêm và hỗ trợ sức khỏe não và tim. Những nguồn axit béo omega-3 phong phú gồm cá hồi, cá ngừ và hạt lanh. Bạn có thể ăn cá 1 hoặc 2 lần mỗi tuần, cùng với bổ sung hạt lanh vào món sa lát, tránh thực phẩm chiên, kiểm tra thành phần chất béo xấu trên nhãn mác thực phẩm.
Nghiên cứu chỉ ra rằng chính sách ăn nhiều chất béo có tương quan tới rủi ro tiềm ẩn cao bị ung thư đại trực tràng, với chất béo no được cho là đặc biệt quan trọng có tương quan. Trong khi đó, so với ung thư vú, hàm lượng chất béo toàn phần trong khung hình là một yếu tố rủi ro tiềm ẩn. Vì vậy, cần cắt giảm lượng chất béo .
6. Lựa chọn thực phẩm chống ung thư
Hệ miễn dịch cần khỏe mạnh để chống lại những tác nhân gây ung thư. Bạn cần ăn những thực phẩm nhiều sắc tố với các chất chống oxy hóa ( vitamin A, C, E và selen ) và các hóa chất thực vật giúp tăng cường miễn dịch và chống lại bệnh tật. Những thực phẩm như cà chua, súp lơ xanh, các loại rau lá xanh sẫm, nho, nam việt quất, cà rốt, bắp cải, tỏi, hành, nho, việt quất, ớt, các mẫu sản phẩm đậu nành như đậu phụ. Trà xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vì vậy thay vì uống trà đen, hãy uống 3 cốc trà xanh mỗi ngày .
7. Uống nhiều nước
Tăn cường hấp thu nước giúp vô hiệu độc tố ra khỏi khung hình và bổ trợ dinh dưỡng để hủy hoại và ngăn ngừa các tế bào ung thư nhân lên. Tránh các đồ uống có đường như cola, nước ép trái cây vì chúng làm tăng thực trạng viêm và rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng ung thư .
8. Bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến
Rửa sạch rau và hoa quả bằng bàn chải để vô hiệu dư lượng thuốc trừ sâu. Ăn sống càng nhiều càng tốt, điều này sẽ giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng. Luộc rau với ít nước. Tránh đun dầu quá nóng vì nó hoàn toàn có thể trở thành chất gây ung thư .
9. Duy trì những thói quen nấu ăn lành mạnh
Thay vì chiên, xào, hãy lựa chọn những cách chế biến lành mạnh như bỏ lò, luộc, hấp. Ngoài ra, dữ gìn và bảo vệ dầu ăn ở nơi tối, mát để tránh giảm mùi vị. Sử dụng lò vi sóng thân thiện với chất lượng tốt để phòng ngừa tương tác vật tư nhựa với thực phẩm .
10. Tránh ăn thực phẩm ôi, thiu
Tránh những thực phầm ôi thiu, ẩm mốc vì chúng có năng lực chứa aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh. Các loại hạt sẽ tươi lâu hơn nếu để trong tủ lạnh hoặc tủ đá .
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe
