Thực đơn dinh dưỡng hợp lý cho bé 1 tuổi-Viện Dinh dưỡng VHN Bio

28/10/2019

30207 lượt xem

Dù ở độ tuổi nào thì chế độ dinh dưỡng của bé cũng đều cần được bố mẹ lưu tâm. Với bé 1 tuổi, đây là giai đoạn quan trọng với những thay đổi nhanh cùng khả năng phát triển và khám phá nên càng phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng đa dạng, hợp lý cho trẻ.

Giai đoạn bé 1 tuổi cũng là quá trình nhạy cảm, khung hình bé lúc này vẫn chưa tăng trưởng triển khai xong nhất nên chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi cần đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm. Trong tiến trình này, bé liên tục được bú mẹ, và những bữa ăn không thiếu dưỡng chất bảo vệ cho quy trình tăng trưởng về cả thế chất lẫn trí tuệ. Ngoài ra, khi cha mẹ càng quan tâm đến nhu yếu dinh dưỡng của con sẽ giúp giảm thực trạng còi xương, biếng ăn, suy dinh dưỡng và chậm tăng cân ở trẻ .

1. Các chỉ số quan trọng bố mẹ cần biết khi bé 1 tuổi

Từ sau sinh tới khi bé tròn 1 tuổi là thời gian mà chiều cao và cân nặng đổi khác nhiều nhất .

> XEM THÊM:

– 7 thử thách cha mẹ hay gặp khi cho bé ăn dặm
– Lời khuyên dinh dưỡng cho trẻ trong một năm đầu đời
– 8 kinh nghiệm tay nghề “ xương máu ” giúp mẹ dạy trẻ siêu thị nhà hàng lành mạnh

Tham gia Group Zalo để nhận thêm tài liệu về chăm sóc bé và kết nối trực tiếp với chuyên gia dinh dưỡng VHN Bio

2. Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Đối với bé từ 1 – 2 tuổi thì trong những bữa ăn hàng ngày của bé phải bảo vệ 4 nhóm thực phẩm như :
– Cháo hoàn toàn có thể là gạo vỡ, cơm nhão. Tuổi này trẻ nên được ăn thức ăn lổn nhổn để tăng trưởng năng lực nhai cho hàm, răng, chứ không cần xay mịn nữa .
– Trẻ ăn phong phú những loại trái cây, sữa chua và 1 số ít loại bánh ăn dặm dạng cứng .
– Các loại thực phẩm dạng mềm như tôm, thịt gà … trẻ hoàn toàn có thể cắn, nhai .
– Sữa tươi cùng những chế phẩm từ sữa như phô mai rất quan trọng cho sự tăng trưởng của trẻ 1 tuổi .

Những thực phẩm trẻ 1 tuổi ăn phải bảo vệ được tươi ngon, ít đường, ít muối. Những thực phẩm lành mạnh ít chất béo như cá hồi, bơ, phô mai, bơ lạt … Đồng thời, thực phẩm của trẻ cũng nên cân đối sắc tố, phong phú và đẹp mắt lôi cuốn con .
– Đồ uống cho bé 1 tuổi : Nước là đồ uống tốt nhất cho bé. Cho bé uống thêm 500 ml sữa bò nguyên chất ( 2 cốc ) trong bữa ăn nhẹ của bé nếu bé không bú mẹ. Nếu bé còn bú mẹ thì liên tục cho bé bú tới khi 2 tuổi .

3. Nhu cầu dinh dưỡng dành cho trẻ 1 tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng của bé trong tiến trình 1 tuổi là khá cao vì quy trình tiến độ này dinh dưỡng cần đủ để đáp những những bước tăng trưởng quan trọng trong kỹ năng và kiến thức hoạt động và nhận thức .

5 nhóm dưỡng chất tất yếu và cần thiết trong giai đoạn này bao gồm:

– Carbohydrate ( tinh bột, đường, chất xơ ) : có nhiều trong những loại ngũ cốc, khoai, củ mì … .
– Protein ( đạm ) : có nhiều trong thịt, cá, thịt gia cầm, tôm …
– Chất béo : có nhiều trong những loại dầu thực vật, những loại hạt, cá béo …
– Vitamin : có nhiều trong những loại trái cây, rau củ
– Khoáng chất : những loại khoáng chất quan trọng như kẽm, canxi, selen, magie, kali có nhiều trong sữa, trứng, cá, tôm và những loại rau quả …

Từ đó tất cả chúng ta hoàn toàn có thể thấy thực đơn cho bé 1 tuổi là rất phong phú, những mẹ nên liên tục đổi khác món sẽ giúp bé hấp thu đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cũng như sẽ ngon miệng hơn .

 4. Lượng ăn cho trẻ 1 tuổi bao nhiêu thì hợp lý?

Trẻ 1 – 2 tuổi ăn 3 bữa chính / ngày và những bữa phụ tùy vào nhu yếu của từng bé. Các bữa chính ăn sáng – trưa – tối. Các bữa phụ hoàn toàn có thể chia nhỏ vào những khung giờ như 9 h sáng, 14 h chiều, 16 h chiều hay 21 h tối .

Lượng thực phẩm một ngày cho bé cần:

– Tinh bột ( gạo ) : 100 – 150 g
– Thịt, cá, tôm : 100 – 120 g
– Trứng : 3 – 4 quả / tuần ( một ngày chỉ ăn 1 bữa )
– Rau xanh : 50 – 100 g

– Dầu mỡ: 25 – 30g

– Trái cây chín : 150 – 200 g .
– 600 – 800 ml sữa / ngày
Tùy vào nhu yếu của mỗi bé cũng như sức ăn của mỗi bé mà lượng thức ăn tăng giảm. Các cha mẹ không nên ép trẻ ăn hết toàn bộ thức ăn khi con đã thấy no .

5. Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

5.1. Cháo ếch

Nguyên liệu:

– Ếch
– Gạo nếp, Gạo tẻ
– Bột nêm
– Nước dashi rau củ
– Cà rốt
– Hành tím, hành tươi, rau mùi .

Cách chế biến:

Cà rốt thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo. Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm thêm khoảng chừng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín. Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch lên trên, thêm ít hành khô, hành tươi và rau mùi cho nhiều sắc tố và thơm .

5.2.  Cháo hạt sen

Nguyên liệu: 

20 gr bột gạo, 20 gr hạt sen, 20 gr thịt lợn, 1 thìa dầu ăn trẻ nhỏ, 250 ml nước .

Cách chế biến:

– Hạt sen ngâm, rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn .
– Thịt heo xay nhuyễn rồi nấu chín với 250 ml nước .
– Cho hạt sen vào nồi thịt nấu lửa nhỏ .
– Cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo mịn .
– Cháo chín cho dầu ăn, tắt nhà bếp .

5.3.Cháo tôm rau mồng tơi

Nguyên liệu: 

– Tôm .
– Rau mồng tơi .
– Hành lá .
– Dầu ăn trẻ nhỏ .

Cách chế biến:

– Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống sống lưng .
– Băm nhỏ tôm cùng phần thân trắng hành lá rồi nêm thêm gia vị .
– Mồng tơi băm nhỏ .
– Nấu cháo trắng .
– Cho phần tôm đã ướp gia vị vào ngoáy đều. Bỏ tiếp rau mồng tơi băm nhỏ và nêm nếm cho vừa miệng .

–  Cho dầu ăn trẻ em vào cháo trước khi bắc ra.

Trong thực đơn cho bé 1 tuổi trở lên phải bảo vệ khá đầy đủ những chất dinh dưỡng và phong phú về khẩu vị. Tránh cho bé ăn một món quá nhiều ngày. Các mẹ cũng nên chú ý quan tâm tới cách trang trí đẹp mắt, lôi cuốn con và tạo hứng thú cho con .

Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp mẹ thêm đa dạng hóa món ăn dành cho bé 1 tuổi để giúp bé phát triển toàn diện và ăn ngon miệng hơn. Trong quá trình chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho con, nếu có bất kỳ khó khăn nào cần sự đồng hành của các chuyên gia có chuyên môn, mẹ vui lòng inbox fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio, tìm hiểu thêm thông tin qua website: http://vhnbio.vn hoặc liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe của Viện: 0247.1060.666 hoặc Zalo 0936.653.545 để được các bác sĩ/dược sĩ tư vấn hỗ trợ miễn phí trong suốt quá trình phát triển của con.

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe