30 công dụng của khoai tây cho sức khỏe & cách dùng đúng

Công dụng của khoai tây đối với sức khỏe thể nào? khoai tây mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng viêm, giảm đau, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa… nhờ vào việc sở hữu nguồn vitamin và khoáng chất phong phú. Ngoài ra, củ khoai tây còn có nhiều công dụng trong làm đẹp và trong đời sống hàng ngày.

Dưới đây là những tính năng của khoai tây và cách dùng thực phẩm này đúng cách để phát huy được tối đa quyền lợi của nó với sức khỏe thể chất cũng như đời sống của bạn .

Khoai tây – Đặc điểm, thành phần dinh dưỡng

Đặc điểm của cây

Cây khoai tây tên khoa học là Solanum tuberosum L, thuộc họ cà ( solanaceae ). Đây là cây lương thực ngắn ngày được trồng ở nhiều nơi trên quốc tế. Cây cho củ có giá trị dinh dưỡng cao, được xếp vào nhóm những thực phẩm bổ trợ tinh bột cho khung hình .

Cây thân mềm có chiều cao khoảng chừng 30 – 80 cm. Củ và chồi tăng trưởng từ phần thân ngầm dưới đất. Một cây hoàn toàn có thể cho nhiều củ hình trứng hoặc hình tròn trụ. Củ mọc thành chùm size to nhỏ khác nhau .Lá khoai tây dạng kép xẻ lông chim. Mỗi lá có khoảng chừng 5 lá chét, 1 lá mọc ở đỉnh giữa và những lá còn lại mọc đối xứng hai bên, đầu lá nhọn. Cây khoai tây cho ra hoa màu tím hoặc trắng. Quả mọng, hình cầu, sắc tím hay xanh nhạt, bên trong có nhiều hạt nhỏ hình thận .

Nguồn gốc – nơi phân bố

Cây khoai tây Open từ rất truyền kiếp ở vùng núi Nam Mỹ, Peru và Chile. Cây di thực sang châu Âu vào cuối thế kỷ 16, sau đó được trồng thoáng đãng ở nhiều nơi trên quốc tế để làm lương thực .Ở Nước Ta, khoai tây hầu hết được trồng ở những nơi có khí hậu thoáng mát như Đà Lạt, Lâm Đồng hay những tỉnh miền Bắc .

Các loại khoai tây

– Phân theo sắc tố khoai :

• Khoai tây tím
• Khoai tây đen
• Khoai tây vàng nghệ
• Khoai tây đỏ

– Theo chất khoai :

• Khoai tây sáp
• Khoai tây bột

– Theo nguồn gốc nguồn gốc

• Khoai tây Đà Lạt
• Khoai tây Trung Quốc
• Khoai tây Solara của Đức
• Khoai tây Sinora, Diamant của Hà Lan
• Khoai tây Atlantic của Úc …

Thành phần dinh dưỡng của củ khoai tây

Củ khoai tây chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào. Phân tích 100 g củ ghi nhận được những chất với hàm lượng như sau :

• Nước – 75g
• Năng lượng – 77 kcal
• Chất xơ – 2,2g
• Tinh bột – 15, 44g
• Chất đạm – 2g
• Chất béo – 0,1g
• Vitamin nhóm B: B1 – 0,08mg; B2 – 0,03mg; B3 1,05mg; B5 – 0,296; B6 – 0.295
• Vitamin C – 19,7 mg
• Vitamin K – 1,9mg
• Sắt – 0,78mg
• Canxi – 12mg
• Magie – 23mg
• Mangan – 0,153mg
• Kali – 421 mg
• Matri – 6mg
• Kẽm – 0,29mg
• Photpho – 57mg

Công dụng của khoai tây 

Sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, khoai tây không riêng gì mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất mà còn có tính năng làm đẹp da. Ngoài ra, loại củ này còn có rất nhiều công dụng hữu dụng cho đời sống hàng ngày .

Công dụng của khoai tây với sức khỏe

Thường xuyên ăn khoai tây hoàn toàn có thể giúp cải tổ sức khỏe thể chất một cách tổng lực. Dưới đây là những quyền lợi đã được chứng tỏ :

1. Kháng viêm, giảm đau

Công dụng này có được là nhờ hàm lượng vitamin C đa dạng chủng loại có trong khoai tây. Chất này ngoài công dụng cải tổ sức đề kháng còn là một phương thuốc kháng viêm, giảm đau tự nhiên, bảo đảm an toàn cho khung hình . Dân gian thường sử dụng khoai tây tươi đắp ngoài để trị những chứng viêm ngoài da. Khoai tây cũng được đem luộc chín, chườm vào chỗ tổn thương khi còn nóng hoặc làm lạnh trước khi chườm để giảm sưng đau .Ngoài ra, một số ít thành phần vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong khoai tây như kali, canxi, vitamin nhóm B hay magie cũng có tính năng tích cực trong việc chống lại sự tăng trưởng của bệnh viêm khớp và những chứng viêm nhiễm ở đường tiêu hóa .

2. Khoai tây cải thiện hệ miễn dịch

Vitamin C rất thiết yếu cho hoạt động giải trí của hệ miễn dịch. Khoai tây với hàm lượng vitamin C dồi dào hoàn toàn có thể giúp bạn củng cố hàng rào bảo vệ của khung hình. Thực phẩm này hoàn toàn có thể cung ứng đến 45 % nhu yếu vitamin C khung hình cần trong ngày. Nó đặc biệt quan trọng hữu dụng cho người già, trẻ nhỏ hay những bệnh nhân đang bị suy giảm hệ miễn dịch .Thường xuyên ăn khoai tây là giải pháp đơn thuần giúp phòng ngừa hữu hiệu một số ít căn bệnh như cảm lạnh, cảm cúm, nhiễm trùng đường hô hấp …

3. Cải thiện chức năng tiêu hóa

Sở hữu nhiều Carbohydrate, củ khoai tây rất dễ tiêu hóa khi được nấu chín. Ngoài ra, thành phần chất xơ dồi dào có trong khoai tây còn hoạt động giải trí như một chất nhuận tràng, giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và những yếu tố ở đường ruột .Người bị táo bón mãn tính hoàn toàn có thể uống một ly nhỏ nước ép khoai tây trước những bữa ăn từ 20 – 30 phút, phối hợp dùng những món canh rau chế biến từ khoai tây sẽ giúp đi đại tiện thuận tiện hơn .

4. Khoai tây tốt cho thần kinh và não bộ

Đây cũng là một trong những công dụng của khoai tây với sức khỏe thể chất đã được khoa học chứng tỏ. Thực phẩm này đặc biệt quan trọng tốt cho thần kinh và não bộ nhờ có năng lực ổn định lượng đường trong máu, đồng thời làm co và giãn mạch máo, bảo vệ quy trình lưu thông máu đến cung ứng những dưỡng chất thiết yếu cho não bộ và hệ thần kinh TW hoạt động giải trí .

5. Ngăn ngừa trầm cảm, giảm căng thẳng

Vitamin B6 trong khoai tây khi được hấp thu sẽ được khung hình chuyển hóa thành một loại hợp chất hữu cơ có công dụng xoa dịu thần kinh, giảm stress, lo âu, ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn bị trầm cảm .

6. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất xơ trong khoai tây ngoài năng lực thôi thúc tiêu hóa còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch và những yếu tố khác về tim mạch .Cùng với đó, vitamin C và carotenoid có trong loại củ này sẽ giúp ức chế sự tăng trưởng của những gốc tự do có hại, giúp mạng lưới hệ thống tim mạch luôn khỏe mạnh và hoạt động giải trí không thay đổi .

7. Ăn khoai tây giúp ngăn ngừa ung thư

Củ khoai tây chứa chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm thiểu mối đe dọa của những gốc tự do đến tế bào khỏe mạnh. Nó phối hợp cùng với những thành phần khác có trong củ như vitamin A và quercetin có công dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ác tính, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư nguy hại .

8. Hạ huyết áp

Sự tích hợp giữa những thành phần gồm kali, kukoamine và chất xơ hòa tan đã giúp khoai tây trở thành một trong những thực phẩm tốt nhất cho người bị cao huyết áp. Chúng giúp hạ áp bằng cách kích thích mạch máu co và giãn và không thay đổi nồng độ glucose trong máu, bảo vệ cho quy trình lưu thông máu diễn ra thông suốt .

9. Phòng ngừa bệnh sỏi thận, bệnh gút

Củ khoai tây chứa rất ít purin nhưng lại giàu vitamin C có năng lực làm giảm axit uric trong máu, qua đó ngăn ngừa và tương hỗ điều trị bệnh gút .Người có rủi ro tiềm ẩn bị sỏi thận cao cũng nên tăng cường bổ trợ khoai tây đều đặn trong những bữa ăn để bổ trợ sắt và can xi trong khung hình, chống lại sự hình thành sỏi trong thận .

10. Khoai tây hỗ trợ điều trị loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản

Một nghiên cứu và điều tra được thực thi bởi những nhà khoa học thuộc trường ĐH Manchester – Anh cho thấy, loại củ này chứa nhiều phân tử kháng khuẩn đặc biệt quan trọng, có năng lực tàn phá những loại vi trùng gây bệnh viêm loét dạ dày tá tràng .Bên cạnh đó, thành phần tinh bột và chất xơ trong khoai tây khi vào dạ dày sẽ giúp thấm hút bớt axit và dịch tiết trong dạ dày. Qua đó tạo điều kiện kèm theo để tổn thương mau lành, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh trào ngược axit dạ dày thực quản .

11. Giảm phù mặt

Phù mặt là tín hiệu của nhiều bệnh lý, nổi bật là những yếu tố về gan, thận. Bạn hoàn toàn có thể khắc phục triệu chứng này nhanh gọn bằng cách xắt lát khoai tây và đắp lên mặt. Sau khoảng chừng 30 phút sẽ thấy thực trạng được cải tổ đáng kể .

12. Tốt cho bệnh nhân đái tháo đường

Khoai tây có tính năng gì đối với người bị tiểu đường ? Đối với những người mắc căn bệnh này, khoai tây có công dụng tích cực trong việc phòng ngừa và tương hỗ điều trị bệnh. Nó hoạt động giải trí bằng cách không thay đổi nồng độ glucose trong máu, giúp bệnh nhân trấn áp tốt bệnh và giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn gặp phải những biến chứng nguy hại .

13. Củ khoai tây giúp giảm cân an toàn

Khoai tây chứa hàm lượng chất béo rất thấp nhưng lại giàu dưỡng chất. Sử dụng thực phẩm này trong thực đơn ăn kiêng, bạn sẽ cắt giảm được đáng kể lượng chất béo tiêu thụ mà vẫn bảo vệ được nhu yếu dinh dưỡng hàng ngày của khung hình .

14. Chữa bỏng

Vết bỏng nếu không được giải quyết và xử lý kịp thời sẽ ăn sâu vào trong và để lại sẹo xấu. Nếu không may bị bỏng, bạn nên nhanh gọn xả vết thương dưới nước lạnh cho đến khi hết cảm xúc nóng rát. Sau đó, lấy củ khoai tây đã được rửa sạch xắt lát mỏng mảnh đắp lên khu vực bị bỏng để làm dịu tổn thương, chống viêm, ngăn ngừa sự tăng trưởng của vi trùng .

Công dụng của khoai tây trong làm đẹp

1. Làm trắng da, trị nám, tàn nhang

Mỗi tuần đắp mặt nạ khoai tây từ 2 – 3 lần sẽ giúp da trắng dần lên trông thấy, những vết nám, tàn nhang trên da cũng mờ dần. Khoai tây phát huy công dụng này bằng cách bổ trợ vitamin C giúp bảo vệ da khỏi tai hại của ánh nắng mặt trời, ức chế sự tăng trưởng của những hắc sắc tố melamin và cải tổ sắc tố da từ bên trong .Bạn hoàn toàn có thể đắp mặt nạ khoai tây tươi hoặc khoai tây nghiền nguyên chất. Có thể phối hợp cùng sữa tươi, sữa chua không đường hay mật ong để đẩy nhanh hiệu suất cao .

2. Dưỡng ẩm

Khoai tây chứa nhiều vitamin A, B1, B2, E. Những chất này có năng lực cấp ẩm, giữ nước cho da. Bạn hãy lấy củ khoai hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn chung với 1 thìa cafe dầu dừa và đắp lên da, lưu lại mặt nạ trong 20 phút. Đều đặn thực thi 3 lần mỗi tuần sẽ giúp mang đến cho bạn một làn da quyến rũ, mịn màng, bớt bong tróc, nứt nẻ .

3. Cấp cứu cho làn da bị cháy nắng

Làn da bị cháy nắng thường có bộc lộ ửng đỏ, căng rát, thậm chí còn là bị phồng rộp. Để vô hiệu cảm xúc không dễ chịu này, bạn chỉ cần lấy củ khoai tây tươi thái mỏng mảnh rồi đắp trực tiếp lên khu vực tổn thương. Nó sẽ nhanh gọn cấp ẩm làm dịu da và bổ trợ những vitamin và khoáng chất đẩy nhanh vận tốc tái tạo của da .

4. Làm mờ vết thâm

Chất nhựa trong khoai tây có đặc tính tẩy. Khi lấy lát khoai chà sát lên vết thâm sẽ giúp khu vực này sáng đều màu so với vùng da xung quanh. Nó có hiệu suất cao đối với nhiều loại vết thâm khác nhau như vết thâm sau bỏng, vết thâm do mụn để lại hay vết thâm quầng mắt .

5. Trị mụn trứng cá bằng khoai tây

Khi dùng theo đường miệng, khoai tây có tính năng làm mát gan, thải độc, chống viêm và kích thích tái tạo da, đẩy lùi mụn trứng cá từ bên trong. Ngoài ra, khoai tây còn được sử dụng theo đường bôi và đắp ngoài để sát trùng, làm sạch da, hủy hoại vi trùng gây mụn từ bên ngoài .Cách làm mặt nạ khoai tây trị mụn trứng cá như sau :

• Cách 1: Lấy 1- 2 lát khoai tây tươi đắp lên khu vực bị mụn, để 30 phút sau thì gỡ ra. Lặp lại 3 – 4 lần mỗi tuần cho đến khi nốt mụn biến mất hoàn toàn.
• Cách 2: Hấp chín 1/2 củ khoai tây, nghiền nát. Sau đó thêm vào 1 thìa dầu ô liu ( hoặc mật ong, sữa tươi, sữa chua hay gel nha đam). Đắp mặt nạ trị mụn lên mặt 20 phút rồi rửa sạch lại. Thực hiện 3 lần mỗi tuần.

6. Giảm sưng bọng mắt

Ngủ không đủ giấc hoặc ăn mặn khiến cho bọng mắt của bạn sưng phù mất thẩm mỹ và nghệ thuật. Đừng quá lo ngại, hãy cắt vài lát khoai tây và cho vào ngăn đông tủ lạnh 5 phút rồi lấy ra đắp lên mắt. Củ khoai tây sẽ giúp tiêu thũng, giảm sưng bọng mắt nhanh gọn .

7. Xóa mờ nếp nhăn

Khoai tây giúp xóa mờ nếp nhăn bằng cách kích thích sản sinh collagen cải tổ độ đàn hồi và cấu trúc da. Qua đó giúp da trở nên căn mịn hơn .Để phát huy được tính năng của khoai tây trong việc xóa nếp nhăn, bạn hãy ép củ lấy nước. Sau đó trộn nước ép khoai tây với 50% hũ sữa chua không đường. Thoa hỗn hợp lên những vùng da có nếp nhăn như trán, đuôi mắt hay hai bên khóe miệng. Để yên mặt nạ trong 20 phút tích hợp mát xa theo hoạt động tròn để đưa những dưỡng chất thấm sâu vào bên trong và phát huy được hiệu suất cao tốt nhất .

8. Dưỡng tóc, kích thích tóc mọc nhanh và dày

Sử dụng nước ép khoai tây tích hợp với 1 cái lòng trắng trứng gà và mật ong làm mặt nạ ủ tóc là cách làm tóc mọc nhanh và dày hơn khá đơn thuần đang được nhiều người vận dụng .

9. Chống lão hóa da

Đây cũng là một trong những công dụng tuyệt vời của khoai tây trong làm đẹp. Thực phẩm này cung ứng nhiều vitamin C và những khoáng tố thiết yếu giúp làm chậm tiến trình lão hóa, làm tăng sức đề kháng cho da, duy trì nhan sắc cho chị em phụ nữ .

10. Thu nhỏ lỗ chân lông, tẩy tế bào chết

Lỗ chân lông to không chỉ khiến bạn kém sắc mà còn rất dễ phát sinh mụn. Thường xuyên đắp mặt nạ khoai tây sẽ giúp khắc phục được thực trạng này .Ngoài ra, khoai tây còn được sử dụng để sửa chữa thay thế cho những loại kem tẩy tế bào chết chứa nhiều hóa chất ô nhiễm trên thị trường. Bạn lấy 4 thìa nước ép khoai tây trộn chung với đường rồi mát xa lên da mặt một lần mỗi tuần sẽ giúp kích thích những tế bào chết bong ra một cách nhẹ nhàng .

Khoai tâ có tác dụng gì trong đời sống?

Không chỉ tốt cho sức khỏe thể chất và làm đẹp, khoai tây còn có nhiều công dụng hữu dụng đối với đời sống. Dân gian có nhiều mẹo vặt hay từ củ khoai tây như sau :

1. Chữa món canh bị mặn

Nêm nếm quá tay hoàn toàn có thể khiến món canh của bạn bị mặt. Đừng quá lo ngại, những bà nội trợ hoàn toàn có thể giải quyết và xử lý trường hợp này bằng cách gọt vỏ củ khoai tây rồi cắt làm đôi hoặc làm ba, thả vào nồi canh. Nấu thêm khoảng chừng 10 phút khoai tây sẽ hút bớt vị mặn, cân đối vị cho món ăn .

2. Làm sạch vết gỉ sét ở đồ dùng bằng kim loại

Nhờ có đặc tính tẩy mạnh, khoai tây hoạt động giải trí như một chất chống ghỉ sét xét. Nếu xoong nồi hay vật dụng bằng sắt kẽm kim loại trong nhà bạn để lâu ngày dẫn đến gỉ sét, hãy cắt đôi củ khoai tây rồi chấm vào muối và baking soda, chà đi chà lại chỗ cần đánh bóng sẽ giúp làm sạch vết ố vàng, gỉ sét .

3. Khoai tây làm sạch vết bẩn trên quần áo và một số chất liệu khác

Xay nhuyễn khoai tây rồi lấy bông gòn chà nhẹ lên vết bẩn rồi đi rửa lại với nước. Khoai tây sẽ giúp tẩy bỏ vết bẩn ở nhiều vật liệu khác nhau, gồm có cả sắt kẽm kim loại, vải vóc hay vật liệu da .

4. Đánh bóng giày

Giày dép đi lâu ngày sẽ không còn sáng bóng như trước. Bạn hãy lấy củ khoai tây cắt làm đôi và chà mặt phẳng cắt lên hàng loạt mặt ngoài của đôi giày. Để khoảng chừng 5 phút rồi lau lại bằng khăn mềm sẽ giúp đôi giày sáng bóng gần như mới mua .

5. Lau sạch bề mặt kính với khoai tây

Cắt đôi củ khoai tây rồi chà lên khắp bề mặt kính. Cuối cùng, dùng khăn ẩm lau lại sẽ giúp làm sạch kiếng mà không cần phải sử dụng xà bông .

6. Tưới cây bằng nước luộc khoai

Nước luộc khoai cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy bạn đừng bỏ đi, hãy tận dụng nó để tưới cây sau khi nước luộc đã nguội trọn vẹn. Như vậy sẽ giúp cây xanh tươi và nhanh lớn hơn .

Lưu ý khi ăn khoai tây 

• Từ củ khoai tây bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon như khoai tây hầm xương, khoai tây xào thịt, khoai tây đút lò, khoai tây chiên. Trước khi sử dụng, nên gọt sạch vỏ khoai tây và ngâm trong nước 15 – 20 phút để loại bỏ bớt acrilamit – một chất không có lợi cho sức khỏe được tìm thấy trong củ.
• Hạn chế ăn món khoai tây chiên. Món ăn này không chỉ gây tăng cân mà khi chiên với dầu còn tạo ra nhiều cholesterol xấu gây hại cho tim mạch
• Không kết hợp khoai tây chung với cà chua. Hai thực phẩm này khi được tiêu thụ cùng lúc sẽ gây ra những cục khó tiêu, làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
• Khi chế biến khoai tây, chỉ nên nấu vừa chín tới. Không nên đun nấu quá lâu khiến vitamin C và một số chất dinh dưỡng bị phân hủy.
• Không ăn những củ khoai tây màu xanh hoặc khoai đã mọc mầm. Những củ này chứa nhiều chất solanine có thể gây ngộ độc, thậm chí là tử vong.
• Củ khoai tây sống chứa hàm lượng vitamin C cao hơn hẳn so với khoai tây đã qua chế biến. Bạn có thể ăn khoai tây sống hoặc ép tươi lấy nước uống. Tuy nhiên chỉ nên dùng với lượng vừa phải vì tiêu thụ quá nhiều củ khoai tây sống có thể gây ra nhiều vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi, chướng khí… 
• Sử dụng nguồn khoai tây an toàn, không chứa chất bảo quản, chất tẩy rửa.
• Củ khoai tây dù có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng dùng được. Người bị dị ứng với khoai tây tuyệt đối không nên ăn. Bệnh nhân bị tiểu đường, phụ nữ có thai nên hạn chế sử dụng.

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Làm Đẹp