Chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ

Chất bột đường

Bộ não tất cả chúng ta sử dụng một lượng lớn đường để hoạt động giải trí, chiếm khoảng chừng 20 % lượng đường cung ứng vào khung hình. Do vậy cần chọn loại thực phẩm có dạng bột đường hấp thu chậm để mức đường trong máu luôn không thay đổi .
Những loại thực phẩm có dạng bột đường hấp thu chậm như : Ngũ cốc thô ( gạo không xát trắng, bánh mì đen, khoai lang, khoai tây, bắp, … ) ; Trái cây ít ngọt : bưởi, táo, sơ ri, … Không nên uống nước ép ( vì nước ép trái cây có giá trị dinh dưỡng và lượng chất xơ rất thấp, chúng còn chứa nhiều đường khiến bạn dễ tăng cân ). Tránh xa nước ngọt, bánh kẹo ngọt, chè, …

Lạc chứa nhiều lexinthin và phospholipid còn có công dụng lê dài tuổi thọ của những tế bào thần kinh và phòng tránh ngưng kết tố tiểu cầu .

Chất béo thiết yếu, chủ yếu là omega 3 và omega 6

Đây là nguyên vật liệu quan trọng để cấu trúc nên tế bào thần kinh. Những chất này khung hình không hề tự tổng hợp được, tất cả chúng ta chỉ hoàn toàn có thể bổ trợ cho khung hình bằng con đường nhà hàng mà thôi .
Omega 3 có nhiều trong những loại cá béo da trơn ( cá ba sa, cá thu, cá ngừ, cá hồi, … ), tảo biển, rau bắp cải, …
Omega 6 có trong những loại hạt nhiều dầu ( hạt bí đỏ, hạt hướng dương, hạt đậu hà lan, … ), dầu thực vật, thịt gà, …

Phospholipid và lexithin

Bộ não của chúng ta cần có lexinthin và phospholipid để duy trì hoạt động. Đây là chất giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh dẫn đến việc truyền các tín hiệu chỉ đạo của bộ não tốt hơn ngoài tác dụng duy trì hoạt động, lexinthin và phospholipid còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ của các tế bào thần kinh và phòng tránh ngưng kết tố tiểu cầu.

Hai nguyên tố vi lượng này có nhiều trong lòng đỏ trứng, củ lạc. Bổ sung trứng và lạc đều đặn trong những bữa ăn đảm bảo dưỡng chất thiết yếu cho não bộ, tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện trí nhớ .

Axit amin

Các axit amin có tính năng làm bộ não tỉnh táo, minh mẫn, tự do, năng động và thư giãn giải trí. Hai loại axit amin quan trọng cho não là : tryptophan và tyrosine .
Axit amin tryptophan là loại dưỡng chất khung hình không hề tự tổng hợp được nên cần phải bổ trợ qua đường ẩm thực ăn uống, nó có nhiều trong : sữa, pho mai, thịt, cá, trứng, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, đậu phộng, tảo biển, …

Axit amin tyrosine là dưỡng chất mà cơ thể có thể tự tổng hợp được nên mặc dù nó quan trọng cho hoạt động bộ não nhưng không phải là axit amin thiết yếu, cơ thể bạn có thể tự điều tiết phù hợp nếu được cung cấp đầy đủ dưỡng chất mỗi ngày.

Vitamin và khoáng chất

Giúp những chất dinh dưỡng bạn đưa vào khung hình phát huy tính năng tối ưu của nó, quan trọng là những vitamin và khoáng chất sau : Vitamin C có nhiều trong : rau và trái cây tươi ; Vitamin nhóm B có nhiều trong : ngũ cốc thô, những loại rau ; Axit folic có nhiều trong những loại rau có màu xanh thẫm ; Magiê có nhiều trong : rau xanh tươi và những loại hạt ; Mangan có nhiều trong : những loại hạt, trái cây, trà xanh ; Kẽm có nhiều trong : món ăn hải sản, thịt, cá .

Iod và sắt

Là hai chất dinh dưỡng rất thiết yếu cho bộ não. Thiếu iod khung hình bạn sẽ thụ động, ngưng trệ, nhận thức kém, trí tuệ hạn chế. Do đó trong bữa ăn hàng ngày bạn phải bổ trợ không thiếu muối iod với hàm lượng tương thích. Sắt là vi chất thiết yếu để tạo máu, thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu trong khung hình và tất yếu thiếu máu não cũng là điều khó tránh khỏi. Bạn sẽ cảm thấy căng thẳng mệt mỏi, kém tập trung chuyên sâu, hay có cảm xúc buồn ngủ, mất tỉnh táo nữa .
Chất sắt có nhiều trong : huyết, gan, thịt, cá, trứng, rau xanh, những loại đậu. Lưu ý, chất sắt có nguồn gốc từ động vật hoang dã sẽ hấp thu tốt hơn có nguồn gốc từ thực vật. Và không nên uống nước trà đặc ngay sau bữa ăn, nó sẽ hạn chế quy trình khung hình hấp thu chất sắt có trong thực phẩm bạn vừa đưa vào khung hình .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe