Những dòng tâm sự nghề bếp ít ai biết
Tâm sự nghề bếp với những niềm vui nho nhỏ
Đầu bếp là những người thổi hồn vào những món ăn, biến những món ăn tưởng chừng rất đơn thuần thành những tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật tinh xảo, phát minh sáng tạo. Để trở thành một người đầu bếp chuyên nghiệp, bạn phải trải qua một thời hạn rất dài để rèn luyện kinh nghiệm tay nghề, trau dồi vị giác, khứu giác đồng thời nâng cao con mắt nghệ thuật và thẩm mỹ. Trên chặng đường ấy, họ phải mở màn từ vị trí phụ bếp với những việc làm như quét dọn vệ sinh, sắp xếp vật dụng, dụng cụ hay sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu …
Vì vậy, những người đầu bếp đều là những người có niềm đam mê mãnh liệt với những việc làm nấu nướng. Khi ấy, bạn hoàn toàn có thể vừa tự nấu ăn cho người thân trong gia đình, mái ấm gia đình và những người bạn yêu thương và vừa hoàn toàn có thể theo đuổi tham vọng đời mình. Đây chính là niềm vui, niềm niềm hạnh phúc nho nhỏ của những người làm nghề bếp .
Ngày nay, nền kinh tế ngày càng phát triển, mọi mức sống và nhu cầu của con người đều tăng lên thì việc thưởng thức các món ăn ngày càng được chú trọng và được kỳ vọng nhiều hơn. Do đó, nghề bếp ngày càng “đắt giá” với những cơ hội làm việc tuyệt vời. Sau khi được đào tạo bài bản và tích lũy nhiều kinh nghiệm quý báu, bạn có thể đảm nhận vị trí bếp trưởng tại bộ phận bếp trong những nhà hàng, khách sạn 4 sao – 5 sao và nhận được mức lương lên tới hàng nghìn USD.
Bạn đang đọc: Những dòng tâm sự nghề bếp ít ai biết
Niềm vui của người đầu bếp
Đặc biệt hơn, một người đầu bếp không phải khi nào cũng vùi đầu vào việc nấu ăn, họ còn hoàn toàn có thể tiếp đón thêm nhiều vị trí như dạy nghề hay tư vấn dinh dưỡng … Những việc làm này không riêng gì ngày càng tăng thu nhập người đầu bếp mà hơn hết, chúng sẽ giúp ngày càng tăng thưởng thức, đem đến đời sống niềm tin đa dạng và phong phú, lý thú hơn đó .
Bên cạnh đó, với vai trò là một người làm trong nghề bếp, bạn hoàn toàn có thể tham gia những cuộc thi và có thời cơ nhận những phần thưởng, chứng từ hay huy chương … Chúng đều là những thành quả đáng vinh hạnh, tự hào .
Nhưng hơn hết, điều khiến những người đầu bếp hạnh phúc nhất chính là sự hài lòng của thực khách. Những nụ cười, sự đón nhận của khách hàng chính là động lực tiếp thêm sức mạnh cho người làm nghề bếp bước tiếp trên con đường này.
Tâm sự nghề bếp với những khó khăn cần vượt qua
Như đã nói ở trên, để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, mỗi người đầu phải trải qua quy trình giảng dạy, học hỏi và tích góp kinh nghiệm tay nghề. Bạn phải mở màn cuộc hành trình dài ấy ở vị trí phụ bếp với những việc làm như quét dọn vệ sinh, chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu, sơ chế, rửa dáy, sắp xếp những vật dụng, dụng cụ …. rồi bước lên những bậc thang cao hơn. Với đặc thù đặc trưng của ngành đầu bếp, đây sẽ là một khoảng chừng thời hạn khá dài đồng thời chứa đầy gian nan, khó khăn vất vả .
Làm nghề đầu bếp, bạn luôn phải thao tác với cường độ cao, phải dậy đi làm sớm để bảo vệ việc sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu, vật dụng, dụng cụ nấu ăn đồng thời tan làm trễ hơn mọi người và chỉ ra về khi hàng loạt khu vực bếp đã được quét dọn, vệ sinh thật sạch, ngăn nắp .
Bạn phải chấp nhận bị rút ngắn thời gian dành cho bản thân, gia đình hay bạn bè. Bên cạnh đó, bạn cũng không có ngày cuối tuần hay ngày nghỉ. Với đặc thù công việc, các đầu bếp còn phải đứng trong suốt thời gian làm việc và chỉ được ngồi khi cần nghỉ ngơi hay đi vệ sinh, uống nước.
Những khó khăn của người đầu bếp
Không giống như những công nhân viên chức được thao tác tại những văn phòng sáng sủa, to lớn và thoáng mát, người làm nghề bếp luôn gắn bó với căn bếp, phải đương đầu với nhiệt độ cao, nóng, dầu mỡ trong suốt thời hạn thao tác, để rồi luôn có cảm xúc ngán và không muốn ăn. Ngoài ra, không khí căn phòng nhà bếp luôn trong thực trạng căng thẳng mệt mỏi do sức nóng từ bếp cũng như do sức ép thời hạn để bảo vệ việc Giao hàng thực khách. Như vậy, việc đứt tay, bỏng tay với đầu bếp đều là những chuyện vô cùng thông thường .
Dẫu khó khăn vất vả như vậy, những đầu bếp còn phải chịu rất nhiều áp lực đè nén ý thức từ áp lực đè nén thời hạn để chế biến thức ăn, Giao hàng thực khách tới áp lực đè nén khi món ăn không thỏa mãn nhu cầu người mua, hay chịu áp lực đè nén lệch giá, áp lực đè nén cạnh tranh đối đầu của nhà hàng quán ăn, khách sạn … Nếu không rèn luyện bản lĩnh, giữ vững đam mê, nhiệt huyết thì việc chán nản, bỏ cuộc là khó tránh khỏi .
Nghề nào cũng có niềm vui và nỗi khổ riêng mình. Trên đây là những dòng tâm sự của người làm nghề bếp. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc hiểu hơn về ngành nghề này và có thêm nhiều động lực để theo đuổi đam mê bạn nhé !
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Đời Sống
