Quả vải: Giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe
Vải được trồng ở những vùng khí hậu cận nhiệt đới và nhiệt đới gió mùa trên khắp quốc tế nhưng hầu hết là ở Khu vực Đông Nam Á và Trung Quốc .
Quả vải có vỏ màu đỏ hồng, sần sùi, không ăn được, thịt quả có màu trắng, mọng nước và hạt màu đen.
Bạn đang đọc: Quả vải: Giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe
Vải có vị ngọt, 1 số ít giống còn hơi chua và thường được ăn tươi hoặc chế biến thành những món như chè, trà trái cây, rượu, thạch, sấy khô, …
Loại quả này có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe thể chất .
Quả vải gồm có đa phần là nước và carb với tỷ suất lần lượt là 82 % và 16.5 % khối lượng quả .
100 gram vải tươi cung ứng những chất dinh dưỡng sau đây : ( 1 )
- Lượng calo: 66 calo
- Protein: 0.8 gram
- Carb: 16.5 gram
- Đường: 15.2 gram
- Chất xơ: 1.3 gram
- Chất béo: 0.4 gram
Carb và chất xơ
Ngoài nước, quả vải có thành phần chính là carb .
Một quả vải ( tươi hoặc khô ) chứa 1.5 – 1.7 gram carb .
Phần lớn carb trong vải là đường nên loại quả này có vị ngọt. Vải tương đối ít chất xơ .
Vải là một nguồn phân phối nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, gồm có :
- Vitamin C: là loại vitamin chính trong vải. Một quả vải đáp ứng khoảng 9% lượng tiêu thụ vitamin C khuyến nghị hàng ngày (RDI).
- Đồng: vải là một loại quả chứa nhiều đồng. Sự thiếu hụt đồng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
- Kali: là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tóm tắt : Quả vải có thành phần đa phần là nước và carb, phần nhiều lượng carb là đường. So với nhiều loại trái cây khác, vải có hàm lượng chất xơ thấp nhưng chứa nhiều vitamin C và phân phối một lượng đồng cùng với kali cho khung hình .
Giống như những loại trái cây khác, vải có chứa một số ít hợp chất thực vật chống oxy hóa .
Vải đã được chứng tỏ là có hàm lượng hợp chất chống oxy hóa polyphenol cao hơn so với một số ít loại trái cây phổ cập khác .
Hai hợp chất chống oxy hóa chín trong quả vải gồm có:
- Epicatechin: là một loại flavonoid giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư, bệnh tiểu đường.
- Rutin: một loại flavonoid khác có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.
Oligonol
Oligonol là hỗn hợp những chất chống oxy hóa ( proanthocyanidin ) được chiết xuất từ quả vải và trà xanh .
Một số điều tra và nghiên cứu chỉ ra rằng oligonol có tác dụng làm giảm mỡ bụng, căng thẳng mệt mỏi và phản ứng viêm trong khung hình .
Tuy nhiên, hợp chất này không có tự nhiên trong quả vải .
Tóm tắt : Giống như hầu hết những loại trái cây và rau củ khác, vải là một nguồn cung ứng những chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe thể chất, gồm có epicatechin và rutin. Các chất chống oxy hóa trong quả vải được chiết xuất và tạo thành hợp chất oligonol với nhiều quyền lợi khác nhau .
Hiện vẫn chưa có nhiều điều tra và nghiên cứu về quả vải nhưng nói chung, ăn nhiều trái cây và rau củ trong chính sách siêu thị nhà hàng hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe thể chất và giảm rủi ro tiềm ẩn mắc 1 số ít bệnh mãn tính .
Quả vải có chứa 1 số ít khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa, ví dụ điển hình như kali, đồng, vitamin C, epicatechin và rutin. Các chất này giúp bảo vệ khung hình khỏi bệnh tim mạch và một số ít bệnh ung thư. ( 2, 3 )
Một số nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng chiết xuất từ vải thiều có tính năng chống lại bệnh ung thư gan .
Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu và điều tra sâu xa hơn để xác nhận những quyền lợi của quả vải so với sức khỏe thể chất .
Tóm tắt : Quả vải chứa 1 số ít chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe thể chất .
Khi ăn ở mức độ vừa phải và tích hợp với những loại thực phẩm lành mạnh khác, vải không gây ra bất kể tai hại nào đến sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, đặc biệt quan trọng là những người bị bệnh tiểu đường vì vải chứa một lượng đường khá lớn .
Ngoài ra, 1 số ít điều tra và nghiên cứu cho thấy vải có tương quan đến chứng viêm não ở khu vực Nam Á, đặc biệt quan trọng là Khu vực Đông Nam Á .
Mặc dù vẫn chưa có bằng chứng khẳng định chắc chắn vải là nguyên nhân gây bệnh nhưng các nhà khoa học đã đưa ra giả thuyết rằng độc tố hypoglycin A trong quả vải có thể góp phần gây tổn hại đến não ở một số người. Cần thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa để đưa ra kết luận chính xác.
Ngoài ra, vải hoàn toàn có thể gây phản ứng dị ứng tựa như như 1 số ít loại thực phẩm khác .
Tóm tắt : Nói chung, ăn vải không gây hại gì cho sức khỏe thể chất nếu ăn ở mức độ vừa phải .
Tóm tắt bài viết
Vải là một loại trái cây nhiệt đới gió mùa với mùi vị thơm ngon và là nguồn phân phối vitamin C cùng với 1 số ít chất chống oxy hóa. Nhờ đó mà vải đem lại những quyền lợi cho sức khỏe thể chất như cải tổ sức khỏe thể chất toàn diện và tổng thể, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch và ung thư .
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe
