Sức khỏe đời sống

Nấm Bào Ngư Trắng

21:44 – 28/03/2020

Nấm bào ngư trắng không còn quá xa lạ trong các gian bếp gia đình bởi sự thơm ngon và bổ dưỡng của thực phẩm này mang lại cho sức khỏe. Nếu bạn còn đang chưa biết cách chế biến món ngon từ nấm bào ngư trắng sao cho làm say đắm lòng người ăn thì hãy cùng chúng tôi khám phá các bí quyết nấu ăn dưới đây nhé.

Nấm bào ngư trắng là gì?

Trước khi tò mò tuyệt chiêu chế biến món ăn ngon từ loại nấm này, hãy cùng bài viết tìm hiểu và khám phá cụ thể hơn về đặc thù, hiệu quả của loại nấm này mang lại nhé .

Nấm bào ngư trắng được biết đến với tên khoa học là Pleurotus Florodanus. Loại nấm này mang màu nâu gụ khi nằm trong môi trường đầy đủ ánh sáng và điều kiện nhiệt độ thấp. Còn khi được đặt trong nhiệt độ cao hơn, quả thể nấm dần ngả sang màu trắng sữa rất đẹp.

Khi đặt trong nhiệt độ cao, nấm bào ngư ngả sang màu trắng sữa
Khi dùng dòng nấm này trong chế biến món ăn, thực khách hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm về độ sạch và bảo đảm an toàn của nó. Bởi nấm bào ngư trắng có năng lực kháng tạp khuẩn, tạp nấm cao, vì thế mà sản lượng nấm đạt được trong quy trình nuôi trồng cũng đạt chuẩn cao nhất .

Công dụng tuyệt vời của nấm bào ngư trắng với sức khỏe

Đây là loại nấm có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó, nó được lòng thực khách vì nấm bào ngư trắng có tính ấm, vị ngọt, cộng thêm với thành phần Protein của nấm có phẩm chất cao, thậm chí có thể so sánh ngang với thịt động vật.

Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, nấm này còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, đồng thời ức chế sự tăng trưởng của nhiều loài vi trùng gây hại cho sức khỏe thể chất và chống ung thư. Dòng nấm này còn có công dụng chống ô nhiễm môi trường tự nhiên, tẩy sạch váng dầu hoả .

Nói đến lợi ích của nấm bào ngư trắng thì không thể kể hết, theo Đông y nấm có mùi thơm, có vị ngọt và độ dai nhất định rất dễ ăn. Chúng cung cấp hàm lượng lớn vitamin, protein, cùng các axit amin thiết yếu cho cơ thể, đồng thời có tác dụng tăng sức đề kháng. Trong nấm bào ngư trắng có chứa tới gần 60 nguyên tố khoáng, lượng protein cao gấp 3 – 4 lần so với những loại rau khác. Nấm bào ngư trắng nói riêng và dòng nấm bào ngư nói chung có tới 18 axit amin vitamin D, Vitamin B, mà các loại rau khác không hề có.

Theo góc nhìn Tây y, mỗi một cây nấm bào ngư trắng có khoảng chừng : 4 % những loại những axit béo không no, protit, PP, vitamin C cùng những axit folic rất tốt cho khung hình. Cùng khám phá kỹ hơn vì sao nấm bào ngư lại có những tác dụng tuyệt vời như vậy so với sức khỏe thể chất con người trong phần nội dung dưới đây nhé .

Công dụng tuyệt vời của nấm bào ngư trắng với sức khỏe thể chất

Nấm bào ngư trắng có tác dụng phòng chống ung thư

Theo tác dụng nghiên cứu và điều tra của những nhà khoa học từ Israel, trong dòng nấm bào ngư trắng có chứa alpha-glucan. Đây là hợp chất đường liên phân tử, alpha-glucan có năng lực triệt tiêu được những tế bào ung thư ác tính. Ngoài ra, hoạt chất lovastatin nằm trên phiến nấm, trong tai nấm, đặc biệt quan trọng nó Open nhiều nhất ở trên phần bào tử nấm. Hoạt chất này cũng có năng lực phòng tránh những bệnh ung thư hiệu suất cao .
Nhờ những hợp chất nói trên mà nhiều người trở lên khỏe mạnh hơn khi đưa nấm vào khẩu phần ăn hàng ngày vì nó hoàn toàn có thể ngăn ngừa những tế bào xấu dẫn tới bệnh ung thư .

Đối với những bệnh nhân mắc ung thư, việc bổ sung nấm bào ngư thường xuyên có thể nạp vào cơ thể nhiều chất dinh dưỡng dễ dàng hấp thụ. Ngoài ra, các hoạt chất có lợi nằm trong nấm bào ngư trắng còn giúp tăng cường khả năng đề kháng cho cơ thể, từ đó kéo dài tuổi thọ bệnh nhân ung thư.

Nấm bào ngư trắng làm giảm cholesterol

Trong loại nấm này có chứa những satin như lovasatin. Chất lovasatin còn được biết đến là thuốc hoàn toàn có thể ức chế men khử HMG-CoA bên trong khung hình. Chất này còn là thuốc giúp tăng lipid trong máu, đồng thời nó có tính năng làm giảm lượng cholesterol, triển khai điều tiết lại lượng máu bên trong khung hình .
Trong nấm bào ngư trắng có những nhóm thuốc làm tăng nguồn năng lượng đến máu động mạch vành. Do vậy, việc sử dụng tiếp tục nấm bào ngư hoàn toàn có thể giúp mọi người phòng tránh được thực trạng thiếu máu cơ tim, tắc nghẽn mạch máu. Không chỉ vậy, sự tăng trưởng của những hoạt chất này còn giúp ngăn ngừa được căn bệnh đột quỵ, đặc biệt quan trọng là ở người lớn tuổi .

Nấm bào ngư điều trị bệnh tiểu đường

Như đã nói ở trên, dòng nấm bào ngư có chứa rất nhiều hợp chất có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, kết hợp với làm giảm lượng đường được hấp thụ vào trong cơ thể. Nên ăn nấm bào ngư trắng để cơ thể lưu thông và điều hòa máu tốt. Nhờ vậy mà loại nấm này giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường và giúp hỗ trợ điều trị bệnh vô cùng hiệu quả.

Nấm bào ngư có tính năng làm giảm lượng cholesterol trong máu
Ngoài ra, nấm bào ngư còn mang lại tính năng an thần, giúp điều hòa hoạt động giải trí hệ thần kinh. Bệnh nhân nên dùng nấm để niềm tin sảng khoái, tăng cường sức khỏe thể chất và giảm thiểu đau đớn .

Công dụng khác của nấm bào ngư trắng

Ngoài ưu điểm chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, nấm bào ngư còn hoàn toàn có thể phòng ngừa và điều trị những căn bệnh như : bệnh đường ruột, thanh tẩy máu xấu, chống béo phì, hạ huyết áp …
Loại nấm này cung ứng lượng lớn protein mà không hề gây tích tụ mỡ, thế cho nên đây là thực phẩm tuyệt vời dành cho những người mắc bệnh gout .

Nấm tự sản sinh ra hoạt chất có tính kháng khuẩn mạnh. Nên khi ăn thực phẩm này cơ thể sẽ tiết ra một chất kháng tuyến trùng và giun tròn. Nấm bào ngư trắng có tác dụng hiệu quả trong việc phòng ngừa bệnh giun sán.

Hầu hết những thành phần dinh dưỡng trong nấm bào ngư dễ hấp thụ. Do vậy, nấm được chọn là thực phẩm dễ ăn đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai hay những người mới ốm dậy. Nấm bào ngư sạch còn được các bà mẹ tin tưởng chế biến làm món ăn cho các bé ăn dặm trong những giai đoạn phát triển.

Nấm bào ngư cung ứng lượng lớn protein mà không gây tích mỡ

Cách chế biến nấm bào ngư trắng ngon tuyệt cú mèo

Hiện nay, nấm bào ngư trắng không còn quá xa lạ gì với những người nội trợ nữa, bạn có thể dễ dàng tìm mua nấm tại các siêu thị hay chợ và thậm chí nhiều người còn trồng loại nấm này tại nhà luôn cũng được. Thế nhưng, đại đa số những bà nội trợ còn chưa biết cách xử lý nấm bào ngư sao cho thật hấp dẫn. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu làm thế nào để chế biến món ăn ngon từ nấm bào ngư trắng nhé.

Nấm bào ngư trắng xào thịt bò ( hoặc thịt heo)

Nguyên liệu

• 200gr phi lê bò hay thịt heo
• 500gr nấm bào ngư trắng
• Một củ cà rốt
• Một nhánh tỏi
• Ít hành hoa, nhánh nấm hương
• Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, nước tương, dầu hào, tiêu

Thực hiện
Đem rửa sạch thịt bò, để ráo nước, thái miếng mỏng dính và ướp với : 1 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe nước tương, một nửa thìa cà phê muối, 50% thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu hào, 50% thìa cafe tỏi đã băm. Để một lúc cho thịt bò ngấm gia vị .
Cắt bỏ phần cuống nấm bào ngư trắng, tách nhỏ rửa sạch và để ráo. Đặt một nồi nước trên nhà bếp đun sôi, đập vào một nhánh gừng, thêm chút muối, trần nấm qua nước sôi rồi đổ ra rổ để ráo nước. Thực hiện như vậy để nấm khi xào không tiết nhiều nước và vẫn giữ được độ ngon giòn .

Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa khoanh tròn, hành hoa cắt khúc, nấm hương ngâm nở. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào chảo xào nhanh với lửa lớn, tiếp theo cho nấm hương và nấm bào ngư trắng vào xào cho đến khi vừa chín tới, sau đó cho hành hoa đã cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Bày nấm bào ngư ra đĩa, thêm chút tiêu, bạn hoàn toàn có thể dùng nóng với cơm và sẽ ngon hơn khi chấm kèm với nước tương .

Nấm bào ngư trắng xào thịt bò ngon tuyệt cú mèo

Canh nấm bào ngư thịt băm bí đỏ

Nguyên liệu gồm

• 200g nấm bào ngư
• 100g thịt băm
• 100g bí đỏ
• 1 củ hành khô
• 2 cây hành lá
• Hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Thực hiện
Đem rửa sạch nấm bào ngư trắng, với cây nấm to thì cắt làm hai theo chiều dọc. Gọt bỏ vỏ bí đỏ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đem ướp thịt băm với muối, hạt nêm, hạt tiêu, rồi trộn đều. Hành khô thái nhỏ, hành lá thái khúc .
Cho khoảng chừng 15 ml dầu ăn vào nồi, rồi phi thơm hành khô. Tiếp đó cho hỗn hợp thịt xay vào nồi xào săn lại. Thêm ít muối, hạt nêm, bí đỏ vào hòn đảo qua để ngấm gia vị. Sau đó thêm vào nồi lượng nước vừa ăn, đun cho tới khi bí đỏ chín mềm thì thêm nấm bào ngư trắng vào, nấu đến khi chín, rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn và tắt nhà bếp .
Dọn canh nấm ra tô, rồi rắc hành lá lên trên thế là xong .

Hấp dẫn với canh nấm bào ngư nấu bí đỏ thịt băm

Đâu là địa chỉ mua nấm bào ngư trắng uy tín?

Thực Phẩm Đồng Xanh – đơn vị chức năng cung ứng rau củ quả tươi ngon uy tín cho khu vực tp TP HCM cùng những tỉnh thành lân cận. Đồng Xanh sinh ra với tiêu chuẩn mang đến dịch vụ chuyên nghiệp trong việc đáp ứng cho khách sạn, TT tiệc cưới, nhà hàng quán ăn loại sản phẩm nông sản chất lượng. Với quy trình tiến độ chuyên nghiệp, đơn vị chức năng hứa hẹn mang lại sự tin cậy tuyệt đối cho đối tác chiến lược của mình .

Không chỉ là đơn vị cung cấp nấm các loại như nấm đông cô, nấm bào ngư trắng, nấm bào ngư xám…Đồng Xanh còn cung cấp các sản phẩm rau sạch như sau:

– Rau loại thường thì : Cải Bó Xôi, Bạc Hà, Rau Muống …
– Rau đặc sản nổi tiếng vùng miền : Bông Bí, Rau Rừng Tây Ninh, Bông Điên Điển, Bông So Đũa …

– Rau loại cao cấp: Salad Mỹ, Ngồng Tỏi, …

Ngoài ra, còn những loại củ, quả khác như Bắp Non, Bắp Mỹ, Bầu, Bí Đỏ, Bí Ngòi, Bắp Cải …
Quý khách có liên hệ cho Đồng Xanh để đặt hàng qua nhiều kênh như hotline, Mail … Được giao hàng đúng quy cách, đúng khu vực, đúng hẹn, vào ngày hôm sau. Trong những tháng cao điểm hay trường hợp cần hàng gấp Đồng Xanh đều bảo vệ luôn có hàng để Giao hàng nhu yếu của người mua .

Trên đây là một vài chia sẻ hữu ích về mặt hàng nấm bào ngư trắng. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp những người nội trợ nâng cao kiến thức cũng như tay nghề bếp núc của mình. Để có thể chế biến các món ăn hấp dẫn, cuốn hút thành viên trong gia đình.

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe