Vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố và giải pháp cưc kỳ hay
Có lẽ chúng ta đều biết, thức ăn đường phố sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, bởi chúng được bán ở vỉa hè, lòng đường hay những nơi dễ bị ô nhiễm môi trường. Nếu chúng ta không biết cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố, thì nguy cơ dẫn đến ngộ thực phẩm và tử vong là rất cao. Vậy nên, để phòng ngừa các tình huống xấu xảy ra, mời bạn hãy đọc qua bài viết này được chia từ các chuyên gia của Fosi nhé.
Mục lục
Vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố là gì?
Vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố hiểu một cách đơn thuần là giữ cho thực phẩm được kinh doanh tại vỉa hè, làn đường, chợ … được thật sạch và không gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất của người tiêu dùng. Ngoài ra, thức ăn đường phố được bảo vệ tốt nhất là khi shop, dịch vụ đó đã được cấp giấy ghi nhận vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm của những cơ quan có thẩm quyền .
Hậu quả khi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố
Thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay còn gọi là thực phẩm bẩn, đây là những loại thực phẩm có thể gây nhiễm độc tiềm ẩn khi tiêu thụ vào cơ thể. Một số triệu chứng khi sử dụng thực bị nhiễm khuẩn có thể kể đến như, như: rối loạn chức năng không rõ nguyên nhân, ung thư, vô sinh, quái thai hoặc nghiêm trọng hơn là dẫn đến tử vong. Ngoài ra, thực phẩm bẩn còn gây ra một số hậu quả nghiêm trọng như sau
- Ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất hội đồng
- Gây ngộ độc thực phẩm cấp, mãn tính
- Các bệnh truyền qua thực phẩm
- Ô nhiễm thiên nhiên và môi trường
- Ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của ngành du lịch, kinh tế tài chính quốc gia
Điều kiện và giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thức ăn đường phố
Nếu bạn đang kinh doanh thương mại dịch vụ siêu thị nhà hàng đường phố, nhưng lại chưa biết cách bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố như thế nào ? thì hãy nhanh gọn xem ngay những quan tâm sau đây được san sẻ từ Fosi nhé
Địa điểm
Nơi kinh doanh thương mại thức ăn đường phố phải tách biệt với những nguồn ô nhiễm, bảo vệ thật sạch, không làm ô nhiễm thiên nhiên và môi trường xung quanh .
Trang thiết bị và dụng cụ
- Đầy đủ trang thiết bị và dụng cụ để chế biển cũng như dữ gìn và bảo vệ và bày bán riêng không liên quan gì đến nhau thực phẩm sống và món ăn ngay
- Đồ dùng trong siêu thị nhà hàng, bao gói, tiềm ẩn thức ăn phải bảo vệ vệ sinh, chất lượng, đủ về số lượng
- Thức ăn ngay, thực phẩm chín cần phải tọa lạc trên bàn hay giá, kệ cao cách mặt đất tối thiểu 60 cm
- Khi bán rong : dụng cụ, khoang tiềm ẩn và dữ gìn và bảo vệ thức ăn ngay, đồ uống phải hợp vệ sinh, phải chống được bụi bẩn, nắng mưa, ruồi nhặng cùng côn trùng nhỏ gây hại .
- Thức ăn ngay, đồ uống phải được để trong tủ kính hay thiết bị dữ gìn và bảo vệ hợp vệ sinh
- Nước thải phải được thu gom, bảo vệ không gây ô nhiễm môi trường tự nhiên nơi kinh doanh thương mại
- Phải có dụng cụ thu gom rác, đồ phế thải bảo vệ vệ sinh .
Nước và nguyên liệu
-
Nước để nấu đồ ăn, và nước đá sạch phải đủ, chất lượng, vệ sinh, phù hợp với quy định
Xem thêm: List sản phẩm Treatment dành cho da mụn
- Nguyên liệu thực phẩm, chất phụ gia thực phẩm cần phải có nguồn gốc, nguồn gốc rõ ràng, phải còn hạn sử dụng và bảo vệ bảo đảm an toàn theo đúng pháp luật
Người kinh doanh thức ăn đường phố phải được:
- Tập huấn, được cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức và kỹ năng ATTP theo lao lý
- Khám sức khỏe thể chất, có giấy xác nhận đủ điều kiện kèm theo sức khỏe thể chất theo lao lý
- Mang phục trang thật sạch, ngăn nắp
- Dùng găng tay sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với món ăn hay sử dụng kẹp, đồ gắp thức ăn, đồ uống ăn ngay .
Vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo, sẽ bị phạt như thế nào?
Vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm không thật sạch thì sẽ bị phạt tiền đơn cử như sau
Phạt tiền từ 300.000 đến 500.000 đối với một trong những hành vi sau đây
- Thức ăn kinh doanh không có bàn, kệ giá hay phương tiện đi lại bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm
- Tại nơi kinh doanh không có dụng cụ che nắng, mua hay bụi
- Không có dụng cụ bảo vệ côn trùng nhỏ hay động vật hoang dã gây hại bám vào
- Nơi bán thực ăn đường phố không cách biệt với nguồn gây ô nhiễm hay nguồn gây ô nhiễm
- Nơi bán thực phẩm không có thiết bị dữ gìn và bảo vệ theo đúng lao lý của pháp lý
- Các dụng cụ được sử dụng trong chế biến không bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm
- Dùng tay tiếp xúc với thực phẩm
Phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:
- Sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm, không bảo vệ chất lượng khi kinh doanh thương mại thực phẩm
- Các nguyên vật liệu trong chế biến thực phẩm không rõ nguồn gốc, nguồn gốc hoặc đã hết hạn sử dụng
-
Các đơn vị kinh doanh thực phẩm thức ăn đường phố sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, không có trong danh mục được cho phép
- Bao gói kinh doanh thương mại thực phẩm không bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm
Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 2.000.000 đồng
- Đối với hành vi kinh doanh thương mại thức ăn đường phố không bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm dẫn đến ngộ độc thực phẩm .
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Kiến Thức
