Kinh nghiệm cách quản lý kinh doanh quán karaoke – Kênh Z
Trường hợp quán karaoke đã hoạt động giải trí không thay đổi trước đó đã có sẵn quy trình tiến độ quản trị. Thì khi bạn vào với vai trò người quản trị mới, bạn chỉ việc trấn áp theo quá trình và hoàn toàn có thể yêu cầu hiệu chỉnh hoặc thay đổi tiến trình theo hướng tốt hơn, hiệu suất cao hơn, tương thích với thực tiễn .
Trường hợp bạn quản trị quán vừa mới mở, mọi thứ đang còn phải triển khai xong thì việc làm của quản trị đó là phải kiến thiết xây dựng những quá trình quản trị thiết yếu để vận dụng cho từng việc làm đơn cử .
Vậy các quy trình đó là gì & được xây dựng như thế nào, chúng ta cần đi vào chi tiết:
I. Quy trình quản lý nhân sự
Cách quản trị nhân viên quán karaoke hiệu suất cao là bạn phải bảo vệ quán karaoke hoạt động giải trí không thay đổi nếu nhân sự quán có dịch chuyển biến hóa .
- Tuyển dụng: bạn tuyển dụng nhân viên ở đâu, bằng hình thức nào…để khi có một nhân viên nghỉ thì bạn đã sẵn sàng tuyển dụng nhân viên mới thay thế.
- Đào tạo: bạn phải xây dựng sẵn các danh sách công việc của mỗi bộ phận mà nhân viên của bộ phận đó sẽ làm theo. Nếu bạn đã có một danh sách công việc mô tả sẵn thì việc đào tạo nhân viên mới không mất thời gian vì nhân viên chỉ cần đọc theo bảng mô tả là có thể làm được.
- Sử dụng & đánh giá: sau khi được đào tạo, thì nhân viên mới sẽ thực hiện các công việc chính thức. Trong quá trình làm việc bạn có thể đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên để có hướng quản lý tốt hơn.
II. Quy trình phục vụ
Là tiến trình nghênh tiếp – Giao hàng cung ứng những nhu yếu cho đến lúc khách rời đi. Ở đây, quán sẽ có những nhân viên được phân công theo phân đoạn : nhân viên lễ tân – nghênh tiếp, nhân viên ship hàng phòng, nhân viên quét dọn phòng, …
Như vậy, với mỗi trách nhiệm bạn lại thiết kế xây dựng một tiến trình nhỏ riêng cho nhân viên thực thi trách nhiệm đó. Ví dụ :
- Quy trình đón tiếp:
Bước 1: lễ tân tươi cười chào đón khách
Bước 2: hỏi khách đã đặt phòng trước hay giờ mới đặt
Bước 3: Nếu khách đã đặt trước, hỏi số phòng – kiểm tra thông tin khách đặt. Nếu chưa, kiểm tra danh sách phòng trống phù hợp với số lượng khách để tư vấn khách đặt. - Quy trình phục vụ:
Bước 1: dẫn khách vào phòng
Bước 2: phục vụ nước & các đồ ăn nhẹ trước.
Bước 3: chờ khách chọn menu đồ uống để phục vụ
Bước 4: phục vụ các yêu cầu khác bổ sung - Quy trình thanh toán:
Bước 1: kiểm số lượng thức ăn, đồ uống & dịch vụ khác
Bước 2: thu ngân in phiếu tạm tính đưa cho khách
Bước 3: thu tiền & chờ khách rời phòng để dọn dẹp
Như vậy dựa vào những tiến trình đơn cử chi tiết cụ thể, thì với một nhân viên mới vào hòa toàn hoàn toàn có thể tự thực thi việc làm được theo những bước đã miêu tả sẵn .
Ngoài những quản trị về nhân viên, ship hàng, bạn còn phải quản lý tài sản thiết bị khác ( dàn máy, máy lạnh, wifi, … ) khi có yếu tố thì bạn sẽ phải liên hệ tới ai để được tương hỗ .
III. Phần mềm quản lý
Trong quản lý kinh doanh karaoke, bạn cần phải có một phần mềm quản lý: thu ngân tính tiền, báo cáo quản lý, quản lý tồn kho…để mọi việc quản lý được hiệu quả, chính xác & nhanh chóng. Xem chi tiết tại đây: phần mềm tính tiền karaoke
5
/
5
(
5
bầu chọn
)
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Kiến Thức
