Kinh doanh quán nhậu: một đồng vốn bốn đồng lời và sự thật đằng sau
Mục lục
Mở quán nhậu cần những gì?
Kinh doanh quán bia, quán nhậu cần bảo vệ đủ 4 yếu tố này : kinh nghiệm, mối quan hệ, lì lợm và tiền. So với những quy mô kinh doanh thương mại khác thì chủ quán nhậu càng cần có một cái đầu lạnh. Chủ quán phải sẵn sàng chuẩn bị xử lý ổn thỏa với những người mua đã không còn tỉnh táo. Họ dễ vung tiền tiêu tốn nhưng cũng dễ nổi nóng và gây chuyện .
Nên muốn làm chủ quán nhậu, bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị cho mình một tâm ý vững, những kinh nghiệm giải quyết và xử lý trường hợp phát sinh nhanh gọn và ở đầu cuối là một khoản vốn bảo vệ được hoạt động giải trí kinh doanh thương mại cho quán .
Kinh doanh quán nhậu cần bao nhiêu vốn?
Để xác lập được kinh doanh thương mại quán nhậu bạn cần bao nhiêu vốn thì thật sự khó khi nó còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Bởi nếu quy mô quán rộng thì tiền mặt phẳng bị đội lên, nếu muốn quán tập trung chuyên sâu ở những con đường lớn thì tiền thuê phải cao. Hoặc là bạn muốn đầu bếp giỏi, kinh nghiệm tay nghề cũng như trình độ cao, nhân viên cấp dưới Giao hàng xinh xắn, ưa nhìn thì yên cầu tiền trả lương không hề thấp được …
Bởi vậy vốn bao nhiêu còn do bạn tính toán cẩn thận trước khi mở quán nhậu. Hãy lập kế hoạch, dự toán chi phí cụ thể và có những khoản mục rõ ràng để chủ động kiểm soát, tránh thất thoát.
Bí quyết kinh doanh thành công – Làm sao để quán nhậu đông khách?
Tìm mặt bằng mở quán phù hợp
Bạn hãy lựa chọn khu vực kinh doanh thương mại tương thích với tiềm năng của mình. Bạn dự tính mở quán nhậu vỉa hè hay quán đặc sản nổi tiếng, mở quán lẻ hay thiết kế xây dựng quy mô chuỗi, đối tượng người tiêu dùng người mua mà quán bạn nhắm đến là ai … ? Khi bạn đã xác lập rõ tiềm năng thì việc lựa chọn mặt phẳng quán mới cung ứng đúng nhu yếu .
Các khu vực đông dân cư, gần khu công nghiệp, công ty, trường học … Vị trí đường lớn, ngã ba, ngã tư là những khu vực cần đặc biệt quan trọng chú trọng. Nếu như ở nhà có vị trí thuận tiện để kinh doanh thương mại thì hãy tận dụng để không phải đi thuê. Điều này khiến bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí được tương đối tiền .
Lên thực đơn quán nhậu bình dân
Hãy kiến thiết xây dựng thực đơn phong phú cho thực khách của quán nhậu. Đặc biệt là những đồ bán cùng với bia. Bạn hoàn toàn có thể kiếm được siêu lợi nhuận từ bia hơi và những món nhậu tầm trung ăn kèm .
Các món chính hoàn toàn có thể là món nhậu thập cẩm hoặc chuyên một món gà, vịt, bò, dê …. nhưng cần luôn thay đổi và làm phong phú thực đơn. Bên cạnh những món ăn cần phân phối nước giải khát chất lượng, đặc biệt quan trọng bia, rượu là không hề thiếu .
Mua sắm nhiều đồ thanh lý để tiết kiệm chi phí
Vì bạn xác định mở quán nhậu bình dân nên mặt bằng, đồ đạc không nhất thiết phải mới mà quan trọng là sạch sẽ và sử dụng tốt. Nếu vốn hạn hẹp bạn có thể mua sắm đồ đồ dùng thanh lý như bàn ghế, quạt, rổ rá, xong nồi….Điều này giúp quán của bạn tiết kiệm đến 50% so với chi phí mua mới.
Tìm nguồn nguyên vật liệu giá rẻ
Hãy tận dụng mua nguyên vật liệu ở những chợ đầu mối hoặc tận nơi sản xuất để có giá thành thấp nhất. Nhưng quan tâm là hãy lựa chọn nguyên vật liệu bảo vệ chất lượng, đừng ham rẻ quá mà ảnh hưởng tác động đến chất lượng món ăn và sức khỏe thể chất người mua .
>> Thiết lập bảng tính chi phí nguyên vật liệu khi bắt đầu kinh doanh F&B
Chế biến món ăn hợp khẩu vị vùng miền
Yếu tố quyết định hành động đến sự thành công xuất sắc của một quán nhậu là món ăn ngon, tương thích với khẩu vị của vùng miền. Quán nhậu tầm trung không có nghĩa là món ăn cũng tầm trung. Hãy tập trung chuyên sâu tạo ra truyền thống riêng, phong thái chế biến độc lạ mê hoặc khiến người mua đã ăn là muốn quay trở lại. Như thế là bạn đã thành công xuất sắc đến 80 % rồi đấy .
Yếu tố vùng miền cũng rất quan trọng, khi bạn mở một quán nhậu miền trung, sở trường thích nghi người dân thích ăn cay và nhiều ngọt … Đây là một trong những điểm quan tâm khi chế biến. Nếu như bạn làm đầu bếp cho quán nhậu của mình thì càng tuyệt vời bởi bạn đã tìm hiểu và khám phá kỹ sở trường thích nghi, thị trường khu vực quán, đặc biệt quan trọng là tiết kiệm chi phí ngân sách .
Giá thành hợp lý cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn
Khi kinh doanh thương mại quán nhậu tầm trung, lãi nhiều ở đồ uống thế nhưng tuy mỗi món ăn thu lời không nhiều nhưng quán của bạn sẽ rất đông khách sẽ bảo vệ lệch giá đều đặn. Nếu được ăn ngon với mức giá hài hòa và hợp lý sẽ khiến thực khách nhớ đến món ăn của bạn và thường lui đến tiếp tục .
Và không ai là không thích được ăn khuyến mại, đây là tâm ý chung. Kích thích nhu yếu nhà hàng với những hình thức khuyễn mãi thêm như : mua 5 món khuyến mãi ngay 1 món, giảm 10 % trên tổng hóa đơn, giảm 15 % nhân ngày sinh nhật, ăn tại khung giờ vàng được giảm giá …
>> Để nhận được tài liệu quản lý nhà hàng, quán cafe, vui lòng để lại thông tin TẠI ĐÂY
Kinh doanh quán nhậu bình dân một đồng vốn bốn đồng lời và sự thật đằng sau…
Một đồng vốn bốn đồng lời
Bởi đơn giản, chẳng ai vào ăn nhậu nào vào quán mà lại mặc cả. Bên cạnh đó, tiền lời từ đồ uống (chủ yếu là bia và nước ngọt, thuốc lá) cũng không hề nhỏ. Đặc biệt, người Việt Nam có đặc điểm ” vui cũng nhậu, buồn cũng nhậu và không vui không buồn cũng nhậu”. Chính vì thế, nhu cầu ăn nhậu của thực khách không bao giờ là đủ cả.
Bởi vậy, nắm được nhu cầu khách hàng, quán ăn nhậu nên có chỗ ngồi rộng, mát mẻ, menu có điểm nhấn và đặc biệt giá bình dân là yếu tố quyết định thành công của quán. Đặc thù đối với dân nhậu ở Hà Nội là khách uống nhiều, đứng lên nhanh chứ không ngồi dai như Sài Gòn, họ có thể đi cả chục km để ăn nhậu ở quán quen. Chính ví thế, bia ngon và đồ nhậu đặc biệt là yếu tố quyết định thu hút.
Mùa hè thì kinh doanh thương mại bia tươi và đồ nhậu khô, mùa lạnh thì chuyển sang làm lẩu, nướng. Tuy nhiên, cũng không hề ôm đồm quá nhiều khi lượng khách quá đông và căn phòng nhà bếp không hề phân phối tức thời .
“ Hãy luôn bảo vệ việc quản trị tốt nhân viên cấp dưới, và đặc biệt quan trọng là tiền. Dù quán có đông khách đến đâu, lãi gấp 2 hay 3 lần mà không hề trấn áp được lượng tiền ra vào thì rủi ro đáng tiếc sẽ cực kỳ lớn ”, anh Thành cho hay .
Kinh doanh mô hình quán nhậu là “cái nghiệp quá nặng”
Như đã nói ở trên kinh doanh thương mại quán bia, quán nhậu cần bảo vệ đủ 4 yếu tố này không thì đừng mơ làm ăn được, đấy là : kinh nghiệm, mối quan hệ, lì lợm và tiền. Bạn thử nghĩ xem, khách đến uống, uống là say và say thì hay tệ nan. Đánh nhau, tệ nạn giao thông vận tải, cá độ bóng đá … Đấy chưa kể là xích míc lặt vặt như mang đồ nhắm lên chậm, thái độ nhân viên cấp dưới kém …
Chủ quán phải sẵn sàng chuẩn bị xử lý ổn thỏa với những người mua không dễ chiều đã không còn tỉnh táo. Vì vậy nếu kinh nghiệm còn non, không đủ lì lợm thì cùng mơ thành công xuất sắc ở nghành nghề dịch vụ này. Đây chính là nguyên do không ít người bỏ nghề vì cái nghiệp quá nặng. Việc mở quán nhậu lời thì lời thật đấy nhưng nó chẳng thuận tiện như thiên hạ đồn thổi .
Vậy có nên kinh doanh mô hình quán nhậu bình dân hay không?
Câu vấn đáp chính là nên, nếu bạn cảm thấy mình tương thích và hoàn toàn có thể cung ứng được những tiêu chuẩn cần để mở một quán nhậu tầm trung. Mang nhiều khó khăn vất vả nhưng cũng không hề phủ nhận năng lực sinh lời của quy mô kinh doanh thương mại này .
Biết các xử lý vấn đề thì quán nhậu bình dân vẫn là “cần câu cơm” siêu lợi nhuận. Bạn có thể học hỏi thêm kinh nghiệm từ những chủ quán đã thành công với mô hình này. Và tham khảo thêm nhiều thông tin bổ ích tại cukcuk.vn hoặc nhận tư vấn để triển khai kinh doanh hiệu quả
Tạm kết
Khi khởi đầu kinh doanh thương mại bất kể quy mô nào cũng đều gặp không ít khó khăn vất vả. Hy vọng với những san sẻ phía trên, MISA CukCuk đã phần nào giúp bạn tưởng tượng ra để mở một quán nhậu tầm trung cần những gì ? Hãy lập cho mình bản kế hoạch kinh doanh thương mại tương thích để thực sự từ một đồng vốn thu được bốn lời !
Xem thêm: Cách phối đồ với giày Nike Jordan cho nữ
4.5 / 5 – ( 2 bầu chọn )
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Kiến Thức
