Top 5 nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới của năm 2020

Hãy cùng nhà hàng Hedonism điểm danh top 5 nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới trong năm qua, để xem họ có gì đặc biệt nhé.

#1 Nhà hàng Mirazrur vùng Menton, Pháp

Khung cảnh đẹp tuyệt trần của khu nhà ba tầng French Riviera cùng vườn rau xếp tầng cho ra những mẫu sản phẩm ngọt ngào nhất. Cùng một đội ngũ đầu bếp kĩ năng và nhân viên cấp dưới Giao hàng tận tình, đã phối hợp để biến Mirazur trở thành thưởng thức nhà hàng tuyệt vời .

Ẩm thực độc đáo của Mauro Colagreco được lấy cảm hứng từ biển, núi và khu vườn riêng của nhà hàng, bao gồm cả các loại trái cây họ cam quýt mang tính biểu tượng của vùng Menton.

Sau ba tháng ngừng hoạt động vào hồi đầu năm 2020 do đại dịch, Colagreco, ông chủ của Mirazur đã nắm lấy thời cơ để tăng cấp lại dịch vụ nhà hàng của nhà hàng. ‘ Thực đơn Mặt Trăng ’ mới, lấy cảm hứng từ chu kỳ luân hồi của tự nhiên, được chia thành bốn món ( rễ, lá, hoa và quả ) dựa trên những kiểm soát và điều chỉnh theo mùa. Chúng gồm có những phát minh sáng tạo như một bông hồng tinh xảo được thiết kế xây dựng với tôm San Remo, hoặc sự phối hợp điển hình nổi bật của dưa chuột và cây sen cạn .

#2 Nhà hàng Noma, Copenhagen, Đan Mạch

Nhà hàng Noma được nhìn nhận là một trong những nhà hàng quan trọng nhất trong thập kỷ này. Với món ăn của mình, ông chủ René Redzepi đã tăng trưởng một thể loại nhà hàng mới. Nhà bếp Bắc Âu mới tái cơ cấu tổ chức lại để tăng trưởng hơn ; tìm tòi những công thức chế biến mới cũng như những cách ủ và lên men. Cách tiếp cận có tầm nhìn xa của Redzepi để tôn vinh món ăn trải qua những đĩa ăn tối giản, tập trung chuyên sâu vào thành phần, từ đó đã mang lại cho Noma thương hiệu Nhà hàng Tốt nhất Thế giới trong 4 năm : 2010, 2011, 2012 và năm trước .
Khi tái cơ cấu tổ chức là nhà hàng Noma, Redzepi đã ra mắt một xu thế siêu thị nhà hàng mới, trong đó nhà hàng cung ứng ba thực đơn mỗi năm, mỗi thực đơn khoảng chừng 20 món, dựa trên những nguyên vật liệu số 1 có sẵn trong một mùa nhất định. Mùa món ăn hải sản lê dài từ ngày 9 tháng 1 đến ngày 1 tháng 6 ; Mùa rau diễn ra từ 25 tháng 6 đến 21 tháng 9 ; và trò chơi and Forest Season diễn ra từ ngày 15 tháng 10 đến hết ngày 21 tháng 12. Du khách nên đặt phòng vào thời gian nào tương thích với khẩu vị của mình. Xuyên suốt mỗi thực đơn, tư tưởng tạo ra sự tên tuổi của Noma luôn đúng : những nguyên vật liệu địa phương được tò mò qua lăng kính của vô số kỹ thuật nấu ăn kết hợp để trở nên khá đầy đủ cả chất và lượng .

#3 Nhà hàng Asador Etxebarri, Axpe, Tây Ban Nha

Bếp trưởng Victor Arguinzoniz có khả năng đặc biệt trong việc tạo ra hương vị bùng nổ từ những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản, hầu hết được nướng trên lò sưởi mở, từ đó tạo nên điểm nhấn phong cách ẩm thực của nhà hàng Asador Etxebarri trên toàn thế giới.

Nhà hàng tôn trọng hương vị tự nhiên nội tại của những loại sản phẩm địa phương và khôn khéo thúc giục từng thành phần bộc lộ tiềm năng của nó : sữa dê được khuấy thành bơ thanh tao, đậu xanh được nấu trong nước trái cây của riêng họ, thịt bò khô ủ trong nhiều ngày và gắn với vị umami. Arguinzoniz nấu những loại rau và protein trên nhiều loại than ông sử dụng từ nhiều loại gỗ khác nhau, tạo nên mùi vị chuẩn mực, riêng không liên quan gì đến nhau với mùi thơm ám khói của những loại gỗ .

#4 Nhà hàng Gaggan, Bangkok, Thái Lan

Trong bốn năm liên tục ( năm trước – 2018 ), Gaggan được bầu chọn là Số 1 trong 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á Thái Bình Dương, một dẫn chứng cho sự thay đổi và nâng cấp cải tiến không ngừng tại TT phát minh sáng tạo nhà hàng này. Bếp trưởng El Bulli của Gaggan Anand, ship hàng thực đơn gồm 25 món trở lên gồm những món ăn nhanh nhỏ, nhiều món được ăn bằng tay trần thay vì sử dụng dao, dĩa hay đũa .
Với sự trợ giúp của một căn phòng nhà bếp tân tiến và những thiết bị công nghệ cao, thực đơn của Anand đã tăng trưởng từ nhà hàng Ấn Độ tân tiến thuần túy sang một nền nhà hàng siêu thị toàn thế giới hơn nhiều lần. Thực đơn hiện gồm có bánh taco lấy cảm hứng từ Mexico, sushi nigiri Nhật Bản-Ấn Độ và thậm chí còn cả bánh quy aubergine Oreo. Món Yoghurt Explosion cổ xưa vẫn có trong thực đơn cùng với những món ăn mới hơn như Lick It Up, nơi thực khách được khuyến khích chiêm ngưỡng và thưởng thức món cà ri thơm lừng ngay từ đĩa bằng cách ăn bốc của người Ấn Độ .

#5 Nhà hàng Geranium, Copenhagen, Đan Mạch

Bằng cách tích hợp giữa vạn vật thiên nhiên và công nghệ tiên tiến thực đơn nếm thử phá cách của đầu bếp trưởng Rasmus Kofoed gồm hơn 17 món thẩm mỹ và nghệ thuật, đầy cảm hứng gồm có những nguyên vật liệu hữu cơ và hoang dã của vùng Scandinavia. Trong khi phần trình diễn của những chiếc lá mỏng mảnh, gần như trong suốt, được làm từ một loại cây atiso Jerusalem, thực sự được vẽ bằng bột mực làm từ thịt con mực .
Phần trình bày của những chiếc lá mỏng manh, gần như trong suốt, được làm từ một loại cây atiso Jerusalem, thực sự được vẽ bằng bột mực làm từ thịt con mực.
Rasmus Kofoed là đầu bếp tiên phong ở Đan Mạch giành được ba sao Michelin, được sách hướng dẫn nhà hàng siêu thị hạng sang của Pháp trao thương hiệu Geranium vào năm năm nay. Kofoed cũng là đầu bếp duy nhất từng giành được huy chương vàng, bạc và đồng. tại cuộc thi nấu ăn toàn thế giới được nhìn nhận cao Bocuse d’Or, và cách tiếp cận tỉ mỉ của ông so với những món ăn Đan Mạch theo mùa đã giúp Geranium leo lên vị trí thứ 50 trong list 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới từ vị trí thứ 49 năm 2012 lên vị trí thứ 5 năm 2019 .
Hy vọng rằng, qua bài viết này, map nhà hàng siêu thị của bạn đã có thêm những lộ trình và điểm đến mới trên những cung đường ngập tràn xúc cảm của vị giác. Và cũng đừng quên tới nhà hàng Hedonism để thưởng thức những phút giây thăng hoa cùng rượu vang và bò Kobe chuẩn vị, bạn nhé !

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sao Showbiz