Dinh dưỡng tăng đề kháng cho trẻ tiếp tục năm học mới

Ăn uống khoa học giúp trẻ khoẻ mạnh, có sức đề kháng tốtPhó giáo sư, Tiến sĩ Bùi Thị Nhung – Trưởng khoa Dinh dưỡng Học đường và Ngành nghề, Viện Dinh dưỡng Quốc gia – cho rằng sức khỏe thể chất tác động ảnh hưởng không nhỏ tới hiệu quả học tập của trẻ .Trẻ bị thiếu hay thừa dinh dưỡng thường dễ ốm hơn những bạn thông thường. Trẻ bị thiếu vi chất dinh dưỡng hoặc thừa cân, béo phì đều có sức đề kháng kém, dễ tăng rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh nhiễm khuẩn như viêm đường hô hấp, tiêu chảy .

Khi trẻ bị ốm, việc hấp thu và chuyển hóa các chất dinh dưỡng càng kém hơn, hệ miễn dịch càng bị suy giảm hơn do nhiễm khuẩn và thiếu vi chất dinh dưỡng, dẫn đến sức khỏe sẽ lâu hồi phục hơn. Điều này tạo thành một vòng tròn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và kết quả học tập.

” Năm học mới cũng là thời gian giao mùa với những sự đổi khác thất thường về thời tiết. Đây là thời gian có nhiều dịch bệnh so với trẻ nhỏ, trẻ dễ bị ốm hơn những thời gian khác trong năm. Nếu khung hình trẻ không có sức đề kháng tốt, rủi ro tiềm ẩn nhiễm bệnh và bị ốm sẽ cao hơn. Bố mẹ nên dữ thế chủ động tìm những giải pháp tương thích để giúp trẻ cải tổ sức khỏe thể chất, thực trạng dinh dưỡng, hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho bé “, bác sĩ Nhung khuyến nghị .

Trẻ cần có chế độ ăn khoa học, lành mạnh

Để có sức đề kháng tốt, khung hình khỏe mạnh, tăng trưởng chiều cao tốt bên cạnh việc hoạt động hàng ngày, trẻ cần có một chính sách ăn khoa học, lành mạnh ” Ăn đúng và ăn đủ ” theo tháp dinh dưỡng hài hòa và hợp lý của Viện Dinh dưỡng cho những lứa tuổi. Chế độ ăn ngoài việc phân phối đủ nguồn năng lượng, chất đạm còn phân phối đủ những vitamin và chất khoáng tham gia trong mạng lưới hệ thống miễn dịch như vitamin A, D, K, E, sắt, kẽm, selen, flavonoid và lợi khuẩn probiotic .Đường ruột khỏe mạnh là chìa khóa cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Đường ruột khỏe mạnh giúp sự hấp thu và chuyển hóa những chất dinh dưỡng tốt hơn, khung hình khỏe mạnh và tăng sức đề kháng. Chế độ ăn thừa đạm so với khuyến nghị, ít rau củ quả, ăn nhiều những thức ăn nhanh, thức ăn không lành mạnh như đồ chiên rán quá nhiều dầu mỡ, nước ngọt, bánh kẹo, thức ăn nhanh … cũng ảnh hưởng tác động tới sự cân đối của hệ vi trùng đường ruột . Đường ruột khỏe mạnh khi có 85 % là lợi khuẩn và 15 % là hại khuẩn

Đường ruột khỏe mạnh khi có 85% lợi khuẩn, 15% hại khuẩn

Tuy nhiên, tỉ lệ này khó được cân đối do nhiều thói quen nhà hàng, hoạt động và sinh hoạt, thiên nhiên và môi trường, đồng thời lợi khuẩn chỉ sống sót trong một thời hạn ngắn. Khi trẻ ốm, sốt, dùng kháng sinh cũng sẽ bị mất cân đối hệ vi trùng đường ruột .

Chế độ ăn cân đối, hợp lý sẽ làm cho hệ vi khuẩn đường ruột cân bằng hơn. Ngoài ra, cần bổ sung lợi khuẩn probiotic hàng ngày cho trẻ thông qua các thực phẩm lên men. So với đậu tương lên men, kim chi, dưa muối thì sữa chua là thực phẩm phù hợp nhất cho trẻ em. “Cha mẹ có thể bổ sung lợi khuẩn hàng ngày cho con bằng việc sử dụng sữa chua ăn, sữa chua men sống hàng ngày theo khuyến nghị sử dụng sữa và chế phẩm sữa cho người Việt Nam của Viện Dinh dưỡng Quốc gia”, bác sĩ Nhung gợi ý.

Bên cạnh đó, cha mẹ cũng cần bổ trợ rau củ quả bảo vệ đủ lượng chất xơ khuyến nghị ( thức ăn để nuôi dưỡng lợi khuẩn ) trong bữa ăn của con .

Tuy nhiên, không phải tất cả lợi khuẩn đều giống nhau và có hiệu quả như nhau, rất nhiều men lợi khuẩn sau khi được đưa vào cơ thể sẽ bị axit của dạ dày tiêu diệt. Do đó, mẹ nên lựa chọn thực phẩm cung cấp được chủng men lợi khuẩn uy tín, ưu việt, có sức sống cao trong môi trường pH khắc nghiệt.

Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiều bệnh

Không chỉ tương hỗ tiêu hóa, lợi khuẩn còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, từ đó ngăn ngừa nhiều bệnh, trong đó có cúm hay những bệnh đường hô hấp khác. Một điều tra và nghiên cứu của Đại học Reading ( Anh ) cho thấy những người uống mẫu sản phẩm có probiotic trong vòng 4 tuần có số lượng tế bào miễn dịch cao hơn với nhóm người không uống probiotic .Nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2013 cũng cho thấy, nhóm trẻ nhỏ ( từ 24 – 47 tháng tuổi ) sau 3 tháng sử dụng sữa chua uống men sống ( Probi ) có chứa lợi khuẩn L.Casei 431TM có xu thế cải tổ nồng độ kháng thể IgA trong huyết thanh. Cụ thể, chỉ số miễn dịch IgA có xu thế tăng hơn 30 % so với nhóm không sử dụng ( tăng 19,97 mg / dL so với 14,98 mg / dL ) .Lợi ích của việc sử dụng chủng CHR. HANSEN L.CASEI 431TM

Năm 2011, Tập đoàn men sống châu Âu – Chr. Hansen, cha đẻ của L.Casei 431TM đã tìm hiểu tác dụng của lợi khuẩn này trong việc phòng ngừa cảm cúm. Kết quả nghiên cứu với 1.100 người Đan Mạch và Đức cho thấy việc bổ sung lợi khuẩn L.Casei 431 hàng ngày giúp rút ngắn thời gian bị cảm cúm. Theo đó, số ngày bệnh giảm từ 8,1 ngày (đối với nhóm dùng giả dược) xuống còn 4,8 ngày (nhóm bổ sung lợi khuẩn L.Casei 431); giảm sử dụng thuốc kháng sinh từ 38 lần xuống còn 22 lần; giảm các biện pháp chăm sóc sức khỏe tới 22% so với nhóm dùng giả dược là 28%.

Sữa chua uống Probi chứa khoảng 13 tỉ lợi khuẩn Probiotics CHR.Hansen L.Casei 431™ và công nghệ lên men hiện đại từ châu Âu giúp hỗ trợ miễn dịch đường ruột, tăng cường sức đề kháng, giúp chỉ số miễn dịch IgA tăng hơn 30% (*). Sản phẩm được Tổng hội Y học Việt Nam khuyên dùng

( * ) : Chỉ số của nhóm sử dụng Sữa chua uống men sống Probi có khuynh hướng tăng hơn so với nhóm không sử dụng, theo nghiên cứu và điều tra lâm sàng của Viện Dinh dưỡng về hiệu suất cao của Sữa chua uống men sống Probi lên thực trạng dinh dưỡng, tiêu hóa và miễn dịch của trẻ nhỏ .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe