Điểm danh 4 tác dụng của miến dong với sức khỏe ít ai biết
Mục lục
1. Miến dong làm từ đâu?
Trong số những “chủng loại” miến phổ biến, miến dong có lẽ nổi tiếng và được yêu thích nhiều hơn cả. Miến dong làm từ bột củ dong, là thành phẩm của quá trình sản xuất kì công, từ xay nhuyễn củ dong, lắng lọc tinh bột tới ép và phơi khô, cho ra đời những sợi miến dong trắng xám, dai, giòn với hương thơm đặc trưng.
Hiện nay tại nước ta, làm miến dong được biết đến như một nghề truyền thống cuội nguồn của nhiều vùng đất, kể đến như Bắc Cạn, Cao Bằng, TP.HN hay Thanh Hóa, …
Miến dong làm từ bột củ dong (Nguồn: Internet)
2. Tác dụng của miến dong
Miến dong không chỉ “ giải cứu ” cho tất cả chúng ta trong những ngày “ ngán cơm ”, nguyên vật liệu nhà hàng này còn mang tới quyền lợi sức khỏe thể chất. Dưới đây là 1 số ít công dụng của miến dong nếu bạn sử dụng với lượng hài hòa và hợp lý và đúng cách :
2.1 Làm mát cơ thể
Vốn được sản xuất trực tiếp từ củ dong – loại củ với vị ngọt và tính hàn mát nên miến dong thuộc nhóm thực phẩm có đặc tính thanh nhiệt, làm mát khung hình hữu hiệu. Cụ thể, vào những ngày thời tiết nực nội, bạn hoàn toàn có thể tích hợp nấu miến dong với rau củ tươi mát để giải nhiệt, ăn ngon miệng hơn và giảm cảm xúc stress .
2.2 Kích thích tiêu hóa
Nhờ có tính hàn mát nên những món ăn từ miến dong cũng có năng lực kích thích tiêu hóa, tương hỗ cải tổ chứng đầy bụng khó tiêu tương đối hiệu suất cao .
2.3 Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Theo nghiên cứu và phân tích dinh dưỡng, hàm lượng tinh bột được tìm thấy trong miến dong khá dồi dào, trung bình 100 g chứa khoảng chừng 82 g, thậm chí còn cao hơn gạo tẻ thường thì ( 76.1 g ). Lượng chất này sẽ góp thêm phần quan trọng tạo ra nguồn năng lượng để duy trì sự sống tế bào ở khắp những cơ quan của khung hình .
2.4 Cải thiện hệ vận động
Cùng với tinh bột, chất xơ, miến dong còn cung cấp các nhóm khoáng chất rất cần thiết cho hệ vận động, điển hình như canxi, photpho hay vi chất sắt. Theo đó, khi vào cơ thể, chúng sẽ gắn kết vào tế bào xương, thúc đẩy tăng mật độ khoáng xương và duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh.
3. Ăn miến dong có béo không?
Miến dong là một trong những thực phẩm thường được xem xét để thêm vào thực đơn ăn kiêng giảm cân bởi lượng calo không quá cao, chỉ đạt khoảng chừng 332 kcal / 100 g. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý quan tâm rằng hàm lượng tinh bột của miến khá lớn, nếu không chế biến những món ăn khoa học và tích hợp tập luyện “ đốt cháy ” nguồn năng lượng thì ăn miến dong vẫn khiến bạn tăng cân “ vèo vèo ” .
4. Gợi ý cách nấu miến dong thơm ngon
Giống như sợi bún hay sợi phở, bạn có thể “biến tấu” sợi miến dong thành hàng loạt món ăn hấp dẫn, gồm món xào, món nước hoặc những món gỏi trộn thanh đạm.
Miến dong có thể làm nguyên liệu của nhiều món ngon độc đáo (Nguồn: Internet)
Trong số đó, xin mách bạn một vài cách nấu miến dong đơn thuần như :
- Miến xào lòng gà
- Miến xào cua
- Miến măng gà
- Gỏi miến đậu hũ
- Cá hấp miến
- Miến lươn
- Miến sò nướng bơ tỏi
5. Ăn miến dong bị cồn ruột phải làm sao?
Có lẽ không ít lần bạn cảm thấy cồn cào, đói bụng sau khi ăn miến dong. Điều này là bởi miến dong giàu tinh bột nhưng “ nghèo ” chất đạm, khi hấp thu quá nhiều lượng tinh bột từ miến dễ khiến tuyến tụy “ hưng phấn ” tiết thêm insulin làm giảm nồng độ đường huyết, gây đói bụng .
Chính vì thế, nếu ăn miến dong bị cồn ruột, bạn nên chú ý chế biến miến dong với thực phẩm giàu chất đạm (protein) khác như các loại nấm, thịt,…nhằm giảm cơn đói. Cùng với đó, phương pháp nãy sẽ phần nào hạn chế tách protein dự trữ ở khối cơ để sinh năng lượng, giảm tình trạng teo cơ.
6. Một số lưu ý khác cần biết khi ăn miến dong
Trong quy trình sử dụng miến dong, bạn nên chú ý quan tâm triển khai 1 số ít khuyến nghị bảo đảm an toàn sau :
6.1 Chọn mua miến dong sạch
Tìm mua miến dong sạch và đạt chất lượng vừa giúp bảo vệ sức khỏe thể chất, vừa bảo vệ mùi vị thơm ngon của những món ăn. Do đó, bạn hãy chú ý quan tâm lựa miến có sắc tố trắng xám, hơi chuyển nâu, tránh chọn loại trắng tinh vì hoàn toàn có thể đã được ngâm tẩm hóa chất. Ngoài ra, sợi miến dong “ thật ” có hương thơm dịu, tương đối nhỏ, suôn thẳng và độ dài đồng đều .
6.2 Ngâm rửa trước khi chế biến
Trước khi bắt tay vào chế biến, lời khuyên là bạn nên rửa và ngâm miến trong nước từ 5 – 7 phút để loại sạch bụi bẩn cũng như bảo vệ độ dai giòn .
Nên ngâm rửa miến trước khi dùng để chế biến món ăn (Nguồn: Internet)
6.3 Không ăn quá nhiều
“ Đổi gió ” thực đơn với miến dong giúp bạn hứng thú với bữa ăn hơn nhưng không nên ăn quá nhiều và liên tục dài ngày. Tốt nhất mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng chừng 1 – 2 bữa, với 200 – 300 g miến một lần là hài hòa và hợp lý .
6.4 Người bệnh tiểu đường ăn miến dong được không?
Người bệnh tiểu đường có thể ăn miến dong được nhưng tuyệt đối không nên lạm dụng bởi chỉ số đường huyết khá cao (đạt 95). Bên cạnh đó, hãy tăng cường ăn thêm rau xanh cùng các thực phẩm giàu chất xơ khác để kiểm soát lượng đường trong máu ở mức ổn định.
Xem thêm: Gợi ý về chế độ ăn và thực đơn lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường
6.5 Hạn chế ăn khi bị tiêu chảy
Trong trường hợp đang mắc chứng tiêu chảy, cần cắt giảm hoặc tạm ngưng dùng những món ăn từ miến dong, tránh làm thực trạng trở nên trầm trọng hơn .
7. Thành phần dinh dưỡng của miến dong
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong 100 g được đo lường và thống kê như sau :
- Nước: 14.5g
- Calo: 332kcal
- Chất xơ: 1.5g
- Protein: 0.6g
- Tinh bột: 82g
- Canxi: 40mg
- Photpho: 120mg
- Sắt: 1mg
Hy vọng rằng sau khi hiểu thêm về thành phần dinh dưỡng cũng như tính năng của miến dong với sức khỏe thể chất bạn sẽ yên tâm sử dụng nguyên vật liệu để “ lên thực đơn ”. Đồng thời đừng quên thực thi đúng những khuyến nghị trên đây nhằm mục đích bảo vệ bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất bạn nhé !
Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe
