Quả sầu riêng: Thành phần dinh dưỡng sầu riêng và lợi ích sức khỏe

Sầu riêng là một loại trái cây đáng kể được gọi là “vua của các loại trái cây” vì kích thước và mùi của nó. Phổ biến ở Đông Nam Á, sầu riêng được mô tả là có vị ngọt với mùi hăng nồng. Một sự kết hợp của các hóa chất xuất hiện tự nhiên chịu trách nhiệm cho mùi hương đặc trưng của sầu riêng.

Sau một lát sầu riêng, bạn hoàn toàn có thể tự hỏi tại sao mọi người muốn ăn nó. Ở 1 số ít vùng của châu Á, trái cây thậm chí còn bị cấm trên những phương tiện đi lại giao thông vận tải công cộng, trong một số ít khách sạn và những tòa nhà khác do mùi của nó. Hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng của sầu riêng và mùi vị đặc biệt quan trọng làm cho nó một sự lựa chọn mê hoặc cho thực phẩm những người yêu thích trên toàn quốc tế .

Thành phần dinh dưỡng sầu riêng

Thông tin dinh dưỡng sau đây được USDA cung cấp cho 1 cốc (243g) trái sầu riêng tươi hoặc đông lạnh xắt nhỏ. 2

• Lượng calo : 357
• Chất béo : 13g
• Natri : 4,9mg
• Carbohydrate : 66g
• Chất xơ : 9,2g
• Protein : 3,6g

Carbs trong sầu riêng

Có 357 calo trong một chén trái cây sầu riêng ( khoảng chừng 50% hàng loạt trái cây ). Hương vị can đảm và mạnh mẽ của sầu riêng có nghĩa là bạn không cần nhiều để thưởng thức mùi vị của nó .
Hầu hết lượng calo trong một quả sầu riêng đến từ carbohydrate. Có 66 carb trong một cốc 1 ly. Với hơn 9 gram mỗi khẩu phần, sầu riêng có chỉ số đường huyết là 49 thấp hơn những loại trái cây nhiệt đới gió mùa khác như dưa hấu, đu đủ và dứa. 3

Chất béo trong sầu riêng

Khi nói đến trái cây tươi, sầu riêng có nhiều chất béo. Có 13 gram chất béo trong 1 chén. Các chất béo trong sầu riêng góp thêm phần vào lượng calo và cải tổ năng lực hấp thụ những vitamin tan trong chất béo của khung hình, như vitamin A. 4

Chất đạm trong sầu riêng

Trái sầu riêng phân phối một lượng nhỏ protein. Một khẩu phần có khoảng chừng 3,6 gram .

Vitamin và các khoáng chất trong sầu riêng

Sầu riêng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và một số ít vitamin B gồm có vitamin B6, thiamin, riboflavin, folate và niacin .
Các khoáng chất trong sầu riêng gồm có sắt ; magiê ; kali ; đồng ; mangan và một lượng nhỏ phốt pho, kẽm và canxi .

Lợi ích sức khỏe của quả sầu riêng

Các nghiên cứu và điều tra hạn chế ở người đã được triển khai về quyền lợi sức khỏe thể chất của sầu riêng. Tuy nhiên, dựa trên những điều tra và nghiên cứu trên động vật hoang dã và hàm lượng dinh dưỡng của nó ; sầu riêng cho thấy có triển vọng so với sức khỏe thể chất con người .

• Cải thiện sức khỏe tim mạch

Sầu riêng có hàm lượng kali rất cao, ngay cả khi so sánh với những loại trái cây khác. 5 Kali là nổi tiếng với năng lực của mình để hạ huyết áp mà là một góp phần lớn cho bệnh tim mạch. Sầu riêng cũng có nhiều chất xơ và chất béo không bão hòa ; hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe thể chất của tim. Các điều tra và nghiên cứu trên chuột được cho ăn sầu riêng đã làm giảm tổng lượng cholesterol ; LDL và triglyceride khi so sánh với nhóm đối chứng .

• Hỗ trợ bà bầu khỏe mạnh

Sầu riêng đã được nghiên cứu và điều tra về nồng độ của vitamin B thiết yếu, folate. 6 Mặc dù thiếu vắng folate ở Hoa Kỳ được giảm nhẹ phần nào bằng việc tăng cường những loại sản phẩm ngũ cốc ; nhưng ở những nơi khác trên quốc tế, thiếu vắng folate có những rủi ro đáng tiếc lớn trong thời kỳ đầu mang thai. Folate là thiết yếu cho sự tăng trưởng thích hợp của thai nhi của ống thần kinh. 7 Ở Khu vực Đông Nam Á, nơi sầu riêng thường được tiêu thụ ; loại quả này đóng vai trò là nguồn phân phối folate quan trọng với ý nghĩa quan trọng so với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ .

• Ngăn ngừa đau khớp

Sầu riêng rất giàu vitamin C, đặc biệt quan trọng là khi ăn sống. Một cốc sầu riêng tươi hoặc ướp lạnh có 48 gram vitamin C ; và người trưởng thành trung bình cần 75 gram90 gram mỗi ngày. Các triệu chứng thiếu vitamin C gồm có đau khớp ; vì vitamin C là tiền thân của quy trình tổng hợp collagen. Nhận đủ vitamin C trải qua thực phẩm là một cách bảo đảm an toàn để giúp ngăn ngừa đau khớp. số 8

• Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh

Sầu riêng rất giàu đường tự nhiên lên men sau khi tiếp xúc với vi trùng đường ruột trong quy trình tiêu hóa. Sầu riêng hoạt động giải trí như một prebiotic ; nuôi dưỡng vi trùng axit lactic có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột ; tương hỗ tính năng tiêu hóa và sức khỏe thể chất ruột kết. 3 Hơn nữa, chất xơ trong sầu riêng bổ trợ số lượng lớn vào phân và thôi thúc sự đều đặn .

• Ngăn ngừa sự thiếu hụt ở người lớn tuổi

Đối với người lớn tuổi, suy dinh dưỡng là mối chăm sóc chung. Người cao niên có rủi ro tiềm ẩn giảm cân và thiếu vắng chất dinh dưỡng cao hơn do một số ít yếu tố ; gồm có kém hấp thu ; giảm cảm xúc thèm ăn và hạn chế tiếp cận với nhiều loại thực phẩm. Sầu riêng rất giàu cả vĩ mô và vi chất dinh dưỡng. Đó là một loại thực phẩm giàu nguồn năng lượng cung ứng những vitamin chủ chốt ; như thiamin ( hoàn toàn có thể tương quan đến bệnh Alzheimer ) ; rất nhiều mẫu mã. 9 Bằng cách phân phối một loạt những chất dinh dưỡng trong một loại thực phẩm ; sầu riêng giúp bổ trợ lượng dinh dưỡng cho những người ăn hạn chế .

Ăn sầu riêng có bị dị ứng không?

Mặc dù hiếm gặp, các trường hợp dị ứng sầu riêng đã được ghi nhận và liên quan đến viêm da tiếp xúc. 10 Nếu bạn nghi ngờ dị ứng với sầu riêng, hãy liên hệ với bác sĩ để được đánh giá đầy đủ.

Tác dụng phụ của quả sầu riêng?

Hàm lượng kali cao của sầu riêng hoàn toàn có thể gây nguy hại cho những người mắc bệnh thận tiến trình cuối. 5 Mặc dù kali được coi là một quyền lợi cho phần đông dân số ; những người mắc bệnh thận phải thận trọng với sầu riêng .
Các mẫu sản phẩm thực phẩm có mùi vị sầu riêng rất thông dụng ở châu Á và hoàn toàn có thể gồm có khoai tây chiên ; kẹo ; bột nhão ; mứt và nước chấm. Sầu riêng cũng hoàn toàn có thể được đóng hộp hoặc sấy khô. 12
Bạn không có năng lực tìm thấy sầu riêng tại nhà hàng địa phương của bạn ; nhưng 1 số ít thị trường châu Á bán chúng trong suốt cả năm. Sầu riêng tăng trưởng tốt nhất ở vùng khí hậu ấm cúng và khí ẩm .
Khi chọn một quả sầu riêng, hãy tìm một màu sáng và không có ( hoặc một vài ) điểm yếu kém trên gai. Thân cây phải ẩm và có màu sáng. Nếu bạn lắc trái cây và nghe thấy một cái gì đó rung chuyển ở bên trong ; trái cây hoàn toàn có thể đã khô và không còn tươi .

Cách bảo quản sầu riêng?

Tốc độ mà chiến lợi phẩm sầu riêng tươi phụ thuộc vào vào việc nó rơi tự nhiên từ cây hay được hái. Sầu riêng rơi tự nhiên là riper và nên được giữ ở 59 độ F để làm chậm vận tốc xuống cấp trầm trọng .
Sầu riêng cắt sớm từ cây hoàn toàn có thể được tàng trữ trong 101515 ngày trước khi khởi đầu xấu đi. Che phủ thân cây để tránh mất nhiệt độ ; sử dụng dây cao su đặc để giữ cho vỏ không bị nứt và dữ gìn và bảo vệ trong điều kiện kèm theo mát, tối và khí ẩm đều hoàn toàn có thể giúp lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ sầu riêng tươi .
Trước khi cắt thành một quả sầu riêng tươi, hãy rửa tay và nhớ rửa sạch bên ngoài quả dưới vòi nước. Bạn hoàn toàn có thể cần phải đeo găng tay trong khi giải quyết và xử lý sầu riêng vì nó rất nhọn. Cắt sầu riêng phải luôn được dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh và bỏ đi sau vài ngày hoặc một khi nó có tín hiệu hư hỏng .
Sầu riêng hoàn toàn có thể được tiêu thụ nấu chín hoặc sống. Nó cung ứng một mùi vị đặc biệt quan trọng cho bất kể món ăn và thường được sử dụng trong nhà hàng siêu thị châu Á để mùi vị kem ; bánh ; và những món nướng khác .
Vỏ ngoài của sầu riêng phải được vô hiệu trước khi ăn. Đặt thân cây sầu riêng xuống trên một quầy can đảm và mạnh mẽ. Sau đó, cắt vào da gai sâu khoảng chừng 3 inch4 inch. Sử dụng bàn tay của bạn để kéo da ra và bật mý trái cây. Sầu riêng được chia thành vỏ. Mỗi cái có một cái hố hoặc một hòn đá nên được vô hiệu trước khi ăn .

>> Có thể bạn muốn biết:
Sầu riêng bao nhiêu calo? Lợi ích sức khỏe của trái sầu riêng
Omega 3 có tác dụng gì cho sức khỏe và sắc đẹp?
Những thực phẩm nào người mắc bệnh tim không nên ăn?
Làm thế nào để thở giảm căng thẳng – Những điều bạn nên biết

Bài viết này có hữu dụng ? Nhấp vào ngôi sao 5 cánh để bầu chọn

Điểm bầu chọn trung bình 5 / 5. Tổng lượng bầu chọn 1 Chưa có lượt nhìn nhận nào ! Hãy là người tiên phong nhìn nhận nhé !

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe