Thành phần dinh dưỡng của tôm

Thành phần dinh dưỡng của tôm chứa nhiều chất rất tốt cho cơ thể như protein, đạm, các khoáng chất, canxi…Vì thế bạn nên thường xuyên bổ sung món ăn vào bữa cơm hàng ngày.

30/01/2018 11 : 25

Thành phần dinh dưỡng của tôm

Trong 100 g tôm tươi có giá trị dinh dưỡng : 100 gam tôm tươi ( chỉ tính phần ăn được ) sẽ cho 82 calori, 79,2 gam nước, 17,9 gam đạm, 0,9 gam béo, 0,9 gam đường chung, 1,4 gam xơ tro, 79 mg calci, 184 mg phospho, 1,6 mg sắt, 20 mg vitamin A, 0,04 mg vitamin B1, 0,08 mg vitamin B2, 2,3 mg vitamin PP .
Một người trưởng thành thì cứ kg thân thể sẽ cần 1 gam đạm, 4 gam chất béo, 10 g đường. Và nếu người 80 kg chỉ cần ăn 100 g tôm đã thừa đạm so với nhu yếu khung hình .
Đặc biết trong tôm khô còn có lượng đạm cao lý tưởng so với những loại thực phẩm. 100 g tôm khô có gần 70 g đạm, cao gấp nhiều lần so với 100 gam tôm tươi bởi quy trình chế biến đã làm biến hóa những chất. Nhưng điều đó chưa đủ, bởi điều tra và nghiên cứu khác còn chỉ ra lượng protein có trong 100 gram tôm khô còn cao hơn cả thịt bò, thịt lợn nạc. Cụ thể, 100 gram thịt bò có 17,6 gram đạm, 100 gram thịt lợn nạc có 18,6 gram đạm .

Thành phần dinh dưỡng của tôm. Thịt tôm chứa nhiều đạm tốt cho hoạt động tế bào của cơ thể

Lượng đạm này của tôm khô và tôm tươi đã đủ để nuôi sống tế bào, suy trì hoạt động giải trí của những mô, cơ quan trong khung hình. Hơn nữa tôm còn chứa nhiều canxi, khoáng chất giúp tăng trưởng hệ xương. Một khi khung hình hấp thụ canxi, chúng sẽ tham gia vào quy trình cốt hóa xương và bù đắp lượng canxi bị mất qua mồ hôi và nước tiểu. Đặc biệt, canxi còn giúp điều hòa quy trình đông máu .
Ở một số ít loại tôm khác nhau thì thành phần dinh dưỡng cũng có sự biến hóa .

+ Thành phần dinh dưỡng tôm hùm :

Có nhiều vitamin B12, axit béo, Omega 3 góp thêm phần tạo sự bề vững cho thành tim mạch. Ngoài ra, DHA có trong tôm còn giúp tăng cường sự tăng trưởng thị lực và trí tuệ của trẻ sơ sinh ngay còn trong bụng mẹ. Trong 100 g tôm hùm có :

+ Thành phần dinh dưỡng của tôm đồng :

Theo những tài liệu điều tra và nghiên cứu của Viện vệ sinh dịch tễ TW và Viện nghiên cứu và điều tra kỹ thuật ăn mặc Cục quân y thì trong 100 g tôm đồng tươi có 76,9 g nước, 18,4 g protein, 1,8 g lipid, 1120 mg canxi, 150 mg photpho. Trong 100 g tép gạo có 84,5 g nước, 11,7 g protein, 1,2 g lipid, 910 mg canxi, 218 mg photpho .

+ Thành phần dinh dưỡng của tôm hùm :

Trong thịt của tôm Hùm tính theo khối lượng tươi, hàm lượng prôtein chiếm 17,62 %, lipid chiếm 0,29 %, những axit amin chiếm 77,2 % khung hình .

Khi ăn tôm cần lưu ý điều gì?

– Không nấu / ăn cùng thực phẩm giàu vitamin cKhi nấu tôm cùng những thực phẩm chứa nhiều vitamin C hoặc ăn hoa quả nhiều vitamin C sau khi ăn tôm thì vitamin C hoàn toàn có thể phối hợp với chất ở vỏ tôm gây ngộ độc. Đối với trẻ nếu ăn tôm, nên tránh cho trẻ ăn những thực phẩm giàu vitamin C khoảng chừng sau 4 giờ .
– Không ăn quá nhiều. Dù là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho khung hình nhưng bạn không nên ăn quá nhiều. Bởi, những chất dinh dưỡng có trong tôm như đạm, photpho, acid béo, canxi, những chất khoáng … Nếu được hấp thụ quá nhiều sẽ gây thực trạng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, chướng bụng, thậm chí còn dẫn đến tiêu chảy .

Thành phần dinh dưỡng của tôm. Không nên ăn gỏi tôm, tôm tái để tránh nhiễm khuẩn giun, sán

– Không ăn tôm khi bị ho. Khi bị ho ăn tôm sẽ khiến thực trạng nặng hơn bởi hệ hô hấp người bị bệnh dễ phản ứng với vị tanh từ tôm .
– Không ăn tôm khi dị ứng. Nhiều trường hợp có cơ địa dị ứng món ăn hải sản đơn cử là tôm. Nếu cố ý ăn bạn hoàn toàn có thể bị dị ứng nghiêm trọng hơn như ngứa, nổi mề đay, đau bụng, sốt cao …

– Không ăn tôm khi đau mắt đỏ. Ăn tôm sẽ khiến tình trạng đau mắt đỏ trầm trọng hơn. Các độc tố có sẵn trong vỏ tôm sẽ khiến người bị đau mắt đỏ thêm trầm trọng.

– Không ăn tôm tái, sống. Trong tôm sống, tái sẽ tiềm ẩn rủi ro tiềm ẩn nhiễm giun sán. Đối với trẻ nhỏ, người thể trạng kém, việc sử dụng đồ ăn tái, sống hoàn toàn có thể khiến khung hình bị nhiễm giun, sán, ký sinh trùng .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe