GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA ỨC GÀ

Vị trí của ức gà

Ức gà là phần thịt ở thân nằm phía trước và xung quanh của ức con gà. Phần thịt thường có màu trắng vàng nhạt, nhiều thịt, da mỏng mảnh và mỡ xung quanh. Khi xé phần thịt này sẽ cho những đường thịt dài, thích hợp chế biến phong phú những món ăn .

Phần thịt trong cơ thể gà chia làm 2 phần là thịt trắng và thịt nâu: thịt trắng từ lườn cho đến ức và phần thịt nâu là cánh, chân và đùi gà. Sở dĩ có sự khác nhau này là vì hàm lượng myoglobin có sẵn trong bắp thịt gà giúp cho việc vận chuyển khí oxy. Vị trí thịt hay vận động nhiều thì cần nhiều oxy, vì vậy mà dự trữ nhiều myoglobin hơn, nên phần chân và đùi sẽ nâu hơn so với phần ức.

Thịt phần đùi ăn sẽ giòn, thơm hơn những bộ phận khác và cũng chứa nhiều protein tốt cho khung hình, nhưng cạnh bên đó cũng chứa nhiều cholesterol nên phần ức chứa ít cholesterol sẽ là lựa chọn ưu tiên hơn khi chế biến thức ăn từ thịt gà .

Giá trị dinh dưỡng của ức gà

Ức gà có hàm lượng thấp cholesterol sẽ hạn chế được những thực trạng xơ vữa động mạch, huyết áp cao, tiểu đường, béo phì và nhiều hội chứng khác .
Ước tính cứ khoảng chừng 100 gr ức gà có chứa : 144 kcal ; 28,04 gr chất đạm ; 3,57 gr chất béo ; 0,314 mg vitamin B6 ; 0,27 mg vitamin B12 ; 5 mg vitamin A ; 0,32 mg vitamin E ; những khoáng chất như : 13 mg canxi ; 0,46 mg sắt ; 25 mg magie ; 246 mg photpho …
Chất đạm trong thịt gà giúp thiết kế xây dựng cơ bắp khỏe mạnh, thịt chắc khỏe. Vitamin và kháng chất giúp ngăn ngừa những bệnh về đục thủy tinh thể và rối loạn da. Còn giúp làm tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa hệ tiêu hóa, ngăn ngừa những rối loạn về tim và giảm thiểu những bệnh do cholesterol gây ra. Chất trytophan giúp bạn thư giãn giải trí khi bị stress, căng thẳng mệt mỏi nhờ việc tăng cường serotonin trong não. Lượng photpho trong ức giúp răng, xương cùng hệ thần kinh khỏe mạnh .
Ức gà có rất nhiều quyền lợi so với khung hình tất cả chúng ta như vậy nên rất tương thích với khẩu phần ăn dặm cho trẻ nhỏ, tốt cho những người trong quy trình giảm cân và có lượng mỡ trong máu cao .
Tuy nhiên, cái gì nhiều quá cũng không tốt. Vì ức gà có hàm lượng protein cao nên chính sách ăn quá nhiều hoàn toàn có thể làm quá tải thận, gan và dẫn đến những hậu quả không mong ước. Trước khi ăn nên chế biến thật kỹ bằng nhiệt để ngăn ngừa năng lực nhiễm khuẩn Salmonella hoặc bệnh toxoplasmosis .

Các món ăn chế biến từ ức gà

Ức gà có giá trị dinh dưỡng cao như vậy, thịt phần này lại đặc biệt quan trọng để sơ chế nhiều món ăn. Vì vậy hãy ghi chú lại cho mình những món ăn phong phú chế biến từ ức gà giúp cho bữa ăn của mình luôn rực rỡ, không bị ngán nhé .
1. Ức gà chiên nấm
2. Ức gà nướng
3. Ức gà áp chảo

4. Soup gà

5. Ức gà xào xoài ớt
6. Ức gà sốt mật ong
7. Ức gà luộc
8. Ức gà chiên nước mắm
9. Ức gà làm khô gà
10. Ức gà làm chà bông gà

Mua ức gà ở đâu?

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là cơ sở kinh doanh thương mại những mặt hàng thịt ướp đông nhập khẩu lâu năm, là đối tác chiến lược của nhiều quán ăn lớn, nhỏ. Ngoài thịt heo, bò, gà ướp đông thì THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn phân phối gà tươi ngon để đa dạng hóa những loại sản phẩm giúp khác hàng có nhiều sự lựa chọn hơn .
Thực phẩm Hữu Nghị tự hào là đơn vị chức năng chuyên phân phối loại sản phẩm bảo vệ về chất lượng và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng .
Ngoài ra, chúng tôi còn có đội ngũ nhân viên cấp dưới nhiệt tình trợ giúp mọi vướng mắc của người mua, hỗ rợ người mua cắt nhỏ loại sản phẩm như có nhu yếu, đóng gói hút chân không và đóng thùng xốp giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tốt hơn. Giao hàng nhanh trong ngày giúp người mua luôn có nguồn nguyên vật liệu kịp thời mà lại không làm biến hóa nhiều về thành phần dinh dưỡng .
Mọi người hãy gọi đến số 0901892899 hoặc truy vấn website : http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và chọn mẫu sản phẩm chất lượng nhé !
Xem thêm :

Ức gà – thực phẩm thần dược cho người ăn kiêng

Ức gà số lượng lớn – đơn vị chức năng nào cung ứng uy tín ?
CHẾ ĐỘ ĂN GIẢM CÂN VỚI CÁC MÓN TỪ ỨC GÀ

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe