Mách mẹ 10 thực phẩm thần kỳ tăng sức đề kháng cho trẻ – Trung Tâm Sức Khỏe Nhi Khoa

Các thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho cơ thể. Xây dựng thực đơn thông minh cho bé, đa dạng các chất  sẽ phát huy tác dụng tăng đề kháng cho trẻ. Dưới đây, Trung tâm sức khoẻ nhi khoa mách mẹ 10 thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ.

1. Sữa mẹ

Sữa mẹ là thức ăn hoàn hảo và thích hợp nhất so với trẻ. Các chuyên viên khuyên những bà mẹ nên cho con bú trọn vẹn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời. Trong sữa mẹ có vừa đủ chất dinh dưỡng như đạm, đường, vitamin, chất béo và những muối khoáng theo tỷ suất thích hợp, cung ứng rất đầy đủ nguồn năng lượng thiết yếu cho trẻ .
Sữa mẹ phân phối nhiều kháng thể ( IgA, IgD, IgM, IgG ) và bạch cầu, bé được truyền nhiều kháng thể tự nhiên từ mẹ, chống lại bệnh dị ứng và những bệnh nhiễm khuẩn. Do vậy sữa là thực phẩm tăng cường miễn dịch quan trọng nhất ở trẻ sơ sinh .

Tần suất: Cho trẻ bú đủ mỗi ngày và không cần bổ sung thêm chất trong 6 tháng đầu đời. Khi trẻ bắt đầu tập ăn vẫn nên duy trì sữa mẹ đến khi bé 2 tuổi hoặc hơn.

2. Thịt nạc, thịt gia cầm

Thịt nạc, thịt gia cầm… là nguồn thực phẩm tăng sức đề kháng tuyệt vời cho bé, chúng cung cấp kẽm cho cơ thể. Kẽm là một khoáng chất làm tăng sản xuất bạch cầu và tế bào lympho T trong cơ thể. Do đó kẽm làm tăng sức đề kháng cho trẻ và giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm như cảm lạnh, chống lại nhiễm trùng.

Tần suất: Với nhu cầu từ 5-10 mg kẽm / ngày đối với trẻ, mẹ nên cho con ăn các loại thịt 3 lần / tuần là phù hợp cho trẻ.

 Món ăn tăng sức đề kháng từ thịt nạc, thịt gia cầm

Mẹ hoàn toàn có thể chọn chế biến theo nhiều cách khác nhau :

• Băm nhỏ thịt cho vào cháo của trẻ
• Hầm canh lấy nước cho trẻ uống
• Với những trẻ lớn hoàn toàn có thể tự ăn, những mẹ hoàn toàn có thể chế biến theo món ăn ưa thích của trẻ : luộc, chiên, xào, hấp, …

3. Hải sản

Tôm, cua, hàu, cá thu, cá hồi,…giàu acid béo Omega 3, canxi và kẽm là những thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ.

• Omega 3 được nhắc đến là một tiền chất của DHA, EPA với vai trò tăng tăng trưởng hệ thần kinh, tim mạch và thị giác
• Canxi giúp cho sự tăng trưởng và lành xương, cho hệ răng và xương chắc khỏe
• Kẽm giúp tăng sức đề kháng hạn chế mắc những bệnh nhiễm trùng

Tuy nhiên món ăn hải sản thường là những thực phẩm dễ gây dị ứng nên những mẹ phải cẩn trọng tránh những trường hợp dị ứng cho trẻ. Điều này đặc biệt quan trọng quan tâm ở những trẻ nhỏ hơn 1 tuổi do rủi ro tiềm ẩn gặp dị ứng cao hơn .
Tần suất : Chế độ ăn những loại món ăn hải sản là khác nhau :

• 2 lần / tuần so với tôm, cua, hàu
• Tảo biển nhiều Omega 3 hoàn toàn có thể cho vào bữa ăn hàng ngày của bé
• Cho trẻ ăn 2-3 lần / tuần với những loại cá … .

Món ăn từ hải sản giúp trẻ tăng đề kháng

Nhiều món ngon mê hoặc trẻ từ món ăn hải sản :

• Các món cháo món ăn hải sản : Cháo tôm bí đỏ, cháo cua bông cải, …
• Canh, sup món ăn hải sản : canh cua mồng tơi, canh cá hồi, sup hàu biển, …
• Món hấp / luộc : cua, tôm, ghẹ, cá, hấp .

4. Rau, trái cây, củ có màu sáng

Các loại rau, củ, quả có màu sáng thường chứa nhiều carotenoids. Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng làm tăng số lượng tế bào lympho trong khung hình, tương hỗ tính năng miễn dịch, chống lại những tác nhân xâm nhập .

• Cà rốt, ớt, bí đỏ, gấc, dưa hấu, dâu tây, việt quất … có chứa beta – carotene là tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ .
• Cam, chanh, táo, bưởi, … có nhiều vitamin C giúp cải tổ hệ miễn dịch của trẻ .

Tần suất : Các loại rau củ, trái cây này là nguồn thực phẩm tăng đề kháng hiệu suất cao, tuy nhiên những mẹ nên cân đối tần suất những bữa ăn những loại thực phẩm này để có hiệu suất cao dinh dưỡng cao hơn :

• Các loại củ, quả màu cam như bí đỏ, cà rốt, ngô, đu đủ, …. nên ăn 3 ngày / tuần
• Những loại có màu tím : nho, việt quất, củ dền, … bổ trợ 4 ngày / tuần
• Rau củ màu đỏ ăn ít hơn như ớt, cà chua, … ăn 2 lần / tuần .

Các món ăn: 

Mẹ cho bé ăn trực tiếp hoặc vắt lấy nước uống với những loại quả, cho trẻ lớn tập ăn những loại salad rau, củ, quả tươi sống. Chế biến nhiều món ngon nấu chín từ rau củ cho bé như món luộc, xào, canh … vv

Lưu ý cho mẹ:

• Khi trẻ bị ốm nên cho trẻ ăn bưởi vì bưởi ít đường hơn, làm giảm những triệu chứng ho, sổ mũi .
• Với nhiều trẻ nhỏ không ăn được ớt, mẹ hoàn toàn có thể thay bằng ớt chuông .

5. Rau có màu xanh đậm

Các loại rau màu xanh đậm như rau bina, bông cải xanh, rau cải, rau ngót, mồng tơi, .. chứa nhiều vitamin A, C, acid folic, sắt, kali, … vừa bổ trợ những chất cho khung hình vừa giúp tái tạo tế bào, bảo vệ niêm mạc ruột và phòng chống táo bón ở trẻ .

• Rau bina có chứa vitamin E, A, carotene, flavonoid, … giúp tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch và chống oxy hóa .
• Bông cải xanh rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C nâng cao đề kháng cho bé giúp bảo vệ khung hình tránh bị bệnh tật tiến công .
• Cải bó xôi được coi là siêu thực phẩm phân phối Kali, Canxi và folate, … bảo vệ sức khỏe thể chất hệ tim mạch, tăng bảo vệ xương và phòng chống ung thư .

Tần suất : Những thực phẩm có màu xanh đậm có nhiều dinh dưỡng cho trẻ, tuy nhiên mẹ chỉ nên cho con ăn những loại rau này 3 ngày trong tuần để tránh mất cân đối với những thực phẩm khác .

Món ăn từ rau có màu xanh đậm

Với những loại rau có màu xanh đậm mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến thông thường thành những món ăn hàng ngày của trẻ .

• Ép lấy nước uống
• Cho vào cháo, canh của bé
• Luộc ăn trực tiếp
• Chế biến cùng thực phẩm khác : thịt, cá, tôm, … .

6.Các loại nấm

Nấm là một trong số ít thực phẩm chứa vitamin D – loại vitamin cần cho xương và răng khỏe mạnh. Trong thành phần của nấm nhiều vitamin,  không có chất béo và Cholesterone, hàm lượng đường và muối thấp rất tốt cho cơ thể của trẻ. Vitamin B9 (folate) có trong nấm là yếu tố quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu và tủy xương.

Tần suất : Nấm cũng là nguồn chất xơ giá trị với trẻ : 100 gram nấm chứa khoảng chừng 2,5 gram chất xơ, nhiều hơn khi cho trẻ ăn cần tây. Mẹ nên cho bé ăn 1-2 bữa nấm / tuần để bổ trợ chất xơ .

Món ăn từ nấm cho bé

Nấm hoàn toàn có thể chế biến nhiều thành nhiều món ăn khác nhau, rất tương thích để mẹ đưa vào bữa ăn cho trẻ kể cả những món ăn dặm. Mẹ hoàn toàn có thể lưu lại một vài món ăn từ nấm cho bé :

• Cháo gà nấm hương / nấm rơm
• Súp gà ngô nấm
• Nấm đùi gà kho gừng
• Cơm chiên nấm
• Canh nấm hương thịt bò
• Đậu phụ kho nấm đông cô, … .

Lưu ý cho mẹ : Nấm là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho trẻ, tuy nhiên khi chế biến những món từ nấm cần quan tâm :

• Nấm thuộc nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng nên mẹ cần thận trọng ở lần đầu ăn của con .
• không dùng nấm lạ, nguồn gốc không rõ ràng
• Luộc nấm qua nước sôi trước khi xào nấu
• Hạn chế lẫn lộn những loại nấm với nhau để tránh rủi ro tiềm ẩn phản ứng hóa học giữa những loại nấm gây ra chất độc
• Nấm dễ mốc, thối nên cần dữ gìn và bảo vệ và kiểm tra kỹ càng trước khi sử dụng

7. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngày nay, ngũ cốc nguyên hạt đang được nhiều mẹ ưu thích bổ trợ vào bữa ăn của trẻ. Các loại ngũ cốc nguyên hạt được coi là thực phẩm tăng sức đề kháng rất tốt cho khung hình bởi lẽ nó vẫn giữ nguyên được lớp cám và phôi nhiều dinh dưỡng trong hạt. Điều này giữ lại được chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin E và những chất béo, canxi, magie, …. mà những loại hạt tinh chế không thể nào có được .
Tần suất : Mẹ hoàn toàn có thể chọn những loại ngũ cốc nguyên hạt như : hạt lúa mạch, những loại đậu, hạt yến mạch, hạt kê, … cho bé ăn hàng ngày như một loại thực phẩm ăn kèm .

Các món ăn từ ngũ cốc giúp bé tăng miễn dịch

• Món ăn nhẹ : bánh quy, bánh lúa mạch đen, …
• Trộn với thực phẩm khác : trộn với rau củ, quả khác .
• Pha chung ngũ cốc với đồ uống, tăng mùi vị .

8. Tỏi hành

Các hợp chất lưu huỳnh có trong hành và tỏi có công dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cho trái tim khỏe mạnh và ngăn ngừa ung thư
Trong tỏi có chứa allicin, một chất có tính năng chống oxy hóa, kháng virus và kháng khuẩn cao. Chất này còn làm chậm hoặc ngừng sự tăng trưởng của những tế bào ung thư trong khung hình, đặc biệt quan trọng là ung thư dạ dày và ung thư trực tràng .
Ngoài ra trong tỏi cũng chứa sắt, canxi, magie, kali, photpho, mangan, vitamin C và vitamin nhóm B ( B1, B2, B3, B6 ). Do đó tỏi có công dụng tốt trong quy trình hình thành những mô link trong khung hình và tái tạo xương, nâng cao sự hấp thu canxi vào xương cho xương chắc khỏe .
Tỏi cũng trị những bệnh giun sán và những bệnh nấm ngoài da hay gặp ở trẻ .

Tần suất: Tỏi và hành là những thực phẩm tăng sức đề kháng tốt cho trẻ nhưng thường có mùi khó chịu làm nhiều trẻ không thích ăn. Từ 6 tháng tuổi mẹ nên tập cho trẻ ăn tỏi, hành.

Mỗi ngày chỉ cần cho bé ăn 5-10 g tỏi, hành .

Các món ăn từ tỏi, hành

• Tỏi là gia vị thêm vào những món ăn trong thức ăn hàng ngày của bé, mẹ nên băm nhỏ tỏi nấu cùng thức ăn của bé .
• Mẹ cũng hoàn toàn có thể phi hành và tỏi để giảm bớt mùi không dễ chịu trong một vài món xào, rán, …
• Với những món canh, mẹ cũng hoàn toàn có thể cho tỏi vào hầm cùng để trẻ ăn : canh thịt bò, canh xương heo, canh cá, …

9. Quả óc chó ( Giàu omega3 )

Omega 3 được nhiều chuyên gia nhắc đến là một thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ tuyệt vời cho trẻ nhờ tác dụng tăng cường phát triển não bộ. Omega 3 là tiền chất của DHA, chiếm khoảng 25% lượng chất béo của não. Ngoài ra Omega3 còn tăng cường hoàn thiện các chức năng trong cơ thể, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và xương khớp,… rất tốt cho các bà mẹ mang thai và trẻ.

Tần suất : Quả óc chó có nhiều chất béo, dầu và nguồn năng lượng rất tốt cho sức khỏe thể chất nhưng nếu ăn quá nhiều trong 1 ngày gây ra tính năng ngược gây thừa chất ở trẻ. Mẹ nên cho bé ăn 1-2 quả / ngày .

Các món ăn từ quả óc chó

Các bé hoàn toàn có thể ăn quả óc chó trực tiếp hoặc nghiền nhỏ trộn vào những món ăn nhẹ hoặc ngũ cốc cho tương thích với sở trường thích nghi nhà hàng của bé .

10. Sữa chua

Sữa chua dễ hấp thu hơn sữa tươi do quy trình lên men, chuyển hóa được đường lactose thành những đường dễ hấp thu .

Trong sữa chua có nhiều men và vi khuẩn có lợi cho hệ đường ruột giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa và bệnh đường hô hấp như ho, cảm cúm,…. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh và bổ sung nhiều “lợi khuẩn” kích thích hệ miễn dịch, là thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ giúp cơ thể sản sinh kháng thể chống lại các độc tố.  Sữa chua cũng cung cấp canxi cho cơ thể, góp phần phát triển và bảo vệ xương.

Tần suất : Nên cho trẻ ăn sữa chua hàng ngày đều đặn, lượng ăn vào tương thích với độ tuổi và sức khỏe thể chất của từng trẻ. Tuy nhiên mẹ nên chú ý quan tâm những điểm sau :

• Chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi được 6 tháng tuổi
• Sữa chua được dữ gìn và bảo vệ ở 6-8 ºC, nhưng mẹ không nên hâm sôi vì việc này vô tình hủy hoại / hạn chế tác dụng của vi trùng có lợi .
• Cho bé ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng chừng 30 phút .

Món ăn bổ sung thêm từ sữa chua:

• Có thể cho trẻ ăn riêng sữa chua
• Trộn thêm hoa quả bổ trợ những chất dinh dưỡng và vitamin khác .

Trên đây là những thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ mà Trung tâm sức khỏe Nhi khoa khuyên  mẹ bổ sung vào bữa ăn của trẻ. Từ nay việc chọn những thực phẩm phù hợp để tăng sức đề kháng cho con không còn khiến mẹ phải vò đầu bứt tai nữa. Hy vọng các mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn của hàng ngày bé.

xem thêm :

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe