Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và các nhóm thực phẩm

Cách phân loại thực phẩm và ý nghĩa

Có nhiều cách phân loại thực phẩm, tuy nhiên các nhà dinh dưỡng thường phân thức ăn thành các nhóm sau :

• Thực phẩm giàu
• Thực phẩm giàu
• Thực phẩm giàu
• Thực phẩm giàu vitamin và chất khoáng.

Để có được sức khoẻ và thực trạng dinh dưỡng tốt, khung hình cần được cung ứng rất đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Tuy nhiên, không có một loại thực phẩm nào có vừa đủ toàn bộ các chất dinh dưỡng theo nhu yếu, có loại chứa nhiều chất dinh dưỡng này trong khi lại ít chất khác. Chính thế cho nên, cần phải phối hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để phân phối nhu yếu dinh dưỡng của khung hình. Cách phân loại này giúp cho việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm được cân đối, hài hòa và hợp lý và tiết kiệm ngân sách và chi phí .

Thực phẩm giàu protein

Nguồn gốc động vật

• Thịt

Protein trong thịt chiếm từ 15 – 20 % khối lượng tươi. Lượng protein trong thực phẩm còn phụ thuộc vào nhiều vào tuổi, giới tính, chính sách nuôi dưỡng của con vật. Về chất lượng, protein của các loại thịt đều có rất đầy đủ các acid amin thiết yếu theo một tỷ suất cân đối và có dư thừa lysin để tương hỗ tốt cho ngũ cốc ( protid của ngũ cốc thiếu lysin ). Tuy nhiên, lượng methionin trong thịt không cao .
Lượng chất béo giao động nhiều, hầu hết là các acid béo no hoặc các acid béo chưa no có 1 nối đôi. Lượng glucid trong thịt rất thấp. Thịt của toàn bộ các loài có lượng nước cao tới 60 – 75 % .
Nước xương, nước thịt luộc chứa nhiều chất có nitơ, nhưng không phải là protein, làm cho nước có mùi thơm, vị ngon, kích thích cảm xúc thèm ăn, nhưng thực tiễn lại có rất ít protein .
Đặc điểm vệ sinh : Thịt lợn và thịt bò có năng lực bị nhiễm sán dây, thịt lợn bị nhiễm giun xoắn. Các loại thịt ếch, nhái thường hay bị nhiễm giun sán. Chính vì thế, các loại thịt đều cần được nấu chín, để riêng thực phẩm sống và chín. Riêng cóc, trong da và buồng trứng có chứa các chất độc gây chết người như bufotonin, bufotoxin. Khi ăn thịt cóc cần bỏ trọn vẹn da và phủ tạng .
Thịt bị hư hỏng có histamin là chất gây dị ứng và ptomain hoàn toàn có thể gây ngộ độc chết người. Chất độc này không bị phá huỷ khi chế biến, ngay cả ở nhiệt độ cao .

• Cá và chế phẩm từ cá

Cá và các chế phẩm từ cá là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng protein trong cá cao từ 16 – 17 %, có đủ các acid amin thiết yếu, có dư lysin, hơi thiếu methionin. Lượng lipid khoảng chừng từ 0,3 – 30,8 %. Trong cá có nhiều các acid béo chưa no thiết yếu. Lượng glucid ở cá chỉ chiếm khoảng chừng 1 %. Lượng nước xê dịch từ 55 – 83 %. Cá có nhiều chất khoáng và vitamin hơn thịt, đặc biệt quan trọng là các vitamin A, D và B12. Tổ chức link của cá lỏng lẻo, nên dễ tiêu hoá và hấp thu hơn thịt .
Khả năng tiêu hoá và hấp thu các chất dinh dưỡng tùy thuộc vào loại cá và cách chế biến. Cá béo khó tiêu hoá và hấp thu hơn cá nạc, cá muối làm giảm mức đồng hoá .
Đặc điểm vệ sinh : Do tổ chức triển khai link của cá lỏng lẻo, lượng nước cao, trên cá có màng nhầy thuận tiện cho sự tăng trưởng của vi trùng, nên cá dễ bị ôi thiu. Khi cá bị ươn, sinh ra nhiều histamin gây dị ứng .
Cá hoàn toàn có thể bị nhiễm ấu trùng sán lá gan, khi ăn cá nấu không chín hoặc ăn gỏi cá hoàn toàn có thể bị nhiễm loại sán này .

• Nhuyễn thể và tôm, cua, lươn

So với thịt và cá thì tôm, lươn, cua có chất lượng protein không kém, nhưng chất lượng của protein của nhuyễn thể ( ốc, trai, sò … ) thì lại không bằng. Tỷ lệ các acid amin thiết yếu không cân đối, nhưng nhuyễn thể lại có nhiều chất khoáng hơn, nhất là calci, đồng, selen …
Nhuyễn thể bị chết dễ bị phân huỷ và sinh ra độc tố như mytilotoxin, hoặc nhuyễn thể hoàn toàn có thể bị nhiễm chất độc từ môi trường tự nhiên sống, thế cho nên khi ăn ốc, hến, sò, trai … phải chú ý quan tâm vô hiệu những con đã chết và ngâm kỹ trước khi nấu nướng. Nhuyễn thể còn hoàn toàn có thể có nhiều salmonella, E. coli … nên thể cần phải được ăn chín .

• Trứng

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin, muối khoáng, các men và hormon. Thành phần của các chất này rất cân đối. Thành phần của trứng có lòng đỏ ( chiếm khoảng chừng 32 – 36 % khối lượng ), lòng trắng ( 52 – 56 % khối lượng ) và các lớp vỏ ( chiếm 12 % khối lượng ) .
Trung bình, lòng đỏ có chứa 48,7 % nước, 32,6 % lipid, 16,6 % glucid, 1 % glucid và 1,1 % các chất khoáng. Màu đỏ của lòng đỏ trứng là do sự xuất hiện của carotenoid, xantofin, cryptoxantin và lutein. Lòng trắng trứng chứa 87,9 % nước, 10,6 % protein, 0,9 % glucid, 0,6 % chất khoáng và 0,03 % lipid. Thành phần của vỏ trứng phần đông là các muối vô cơ .
Protein trong lòng đỏ là loại phosphorus protein, có thành phần acid amin tốt nhất và tổng lực nhất. Protein của lòng trắng trứng đa phần là albumin, nó có thành phần là các acid amin tổng lực như trong lòng đỏ. Protein của trứng là nguồn phân phối rất tốt các acid amin thiết yếu như tryptophan, methionin, cistein, arginin .
Trứng gà là nguồn phân phối tốt các phosphorus lipid, sterin, cerebrosid, và lecithin. Glucid của trứng phần nhiều là manose và galactose nằm trong các phức tạp với protein và lipid .
Các chất khoáng của trứng thường nằm trong các link hữu cơ, trong đó phải kể đến calci, phosphorus, lưu huỳnh, sắt, kẽm, đồng, brôm, mangan, iod …
Trong trứng có cả những vitamin tan trong dầu như vitamin A, caroten, vitamin D, K và vitamin tan trong nước như tiamin, riboflavin, acid nicotinic, acid pantotenic, piridocin, cholin, biotin …
Lòng trắng trứng có men antitrypsin là men tác động ảnh hưởng tới tiêu hoá và hấp thu protein ; có chất avidin làm mất hoạt tính của biotin. Khi đun nóng ở 80 oC thì men antitrypsin bị phân huỷ còn biotin bị giải phóng khỏi phức tạp avidin – biotin .
Đặc điểm vệ sinh : Trứng gia cầm dễ bị nhiễm vi trùng salmonella như S. pullorum, S. enteritidis, S. anatum, B. proteus vulgaris, B. coli communis, B. mesentericus … Nếu không được nấu chín sẽ có năng lực gây nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm .

• Sữa

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protein của sữa rất quý vì thành phần acid amin cân đối và độ đồng hoá cao, có nhiều lysin, methionin. Protein của sữa thuộc 3 loại : casein, lacto albumin và lacto globulin. Sữa động vật hoang dã như sữa bò, trâu, dê có nhiều casein ( trên 75 % ) nên còn được gọi là sữa casein. Sữa mẹ có nhiều albumin hơn nên gọi là sữa albumin. Tuy sữa mẹ có hàm lượng protein không bằng sữa động vật hoang dã, nhưng năng lực tiêu hoá và hấp thu lại cao hơn .
Lipid của sữa có giá trị sinh học cao vì lipid sống sót ở trạng thái nhũ tương hoá, có độ phân tán cao, có nhiều acid béo chưa no thiết yếu, có nhiều lecithin, có độ tan chảy thấp .
Sữa có nhiều vitamin tan trong chất dầu, nhất là vitamin A. Sữa cũng có nhiều vitamin nhóm B nhất là riboflavin. Calci trong sữa ở dạng tích hợp với casein, tỷ suất calci / phosphorus tương thích nên dễ hấp thu .
Đặc điểm vệ sinh : Sữa là thiên nhiên và môi trường tốt cho vi sinh vật gây bệnh tăng trưởng, chính vì thế, nếu không có ý thức trong việc vắt sữa, chế biến, dữ gìn và bảo vệ và sử dụng sữa thì người sử dụng hoàn toàn có thể mắc bệnh truyền nhiễm hoặc ngộ độc do sữa. Nếu bò bị mắc bệnh lao thì sữa cũng hoàn toàn có thể bị nhiễm bệnh lao. Sữa các con vật mắc hay mới khỏi bệnh brucelose ( sốt sảy thai ) hoàn toàn có thể truyền sang người gây bệnh sốt làn sóng. Sữa cũng rất dễ bị nhiễm vi trùng thương hàn, phó thương hàn, E.Coli … do điều kiện kèm theo vắt, chế biến và dữ gìn và bảo vệ không hợp vệ sinh. Chính thế cho nên, sữa cần được vắt và dữ gìn và bảo vệ đúng nhu yếu vệ sinh, sữa tươi cần được giải quyết và xử lý bằng giải pháp thanh trùng Pasteur, hoặc giải quyết và xử lý bằng tia cực tím sau đó dữ gìn và bảo vệ lạnh trước khi dùng. Đối với sữa bột hoặc sữa gói, cần xem kỹ hạn sử dụng .

có nguồn gốc thực vật

• Đậu đỗ

Đậu đỗ nói chung có hàm lượng protein cao từ 17 – 25 %, đậu tương có tới 34 %, chúng có chứa nhiều lysin tương hỗ tốt cho ngũ cốc. Đậu đỗ nghèo các acid amin có lưu huỳnh như methionin và cistein, một số ít loại còn nghèo cả tryptophan và isoleucin. Trừ đậu tương, các loại đậu đỗ thường dùng có hàm lượng lipid thấp ( 1 – 3 % ). Đậu đỗ là nguồn vitamin PP, calci và sắt .
Trong đậu sống hoàn toàn có thể có antitrypsin, soyin và glucosid sinh ra các acid cyanhydric làm giảm năng lực tiêu hoá và hấp thu một số ít chất dinh dưỡng. Do đó, đậu đỗ cần được ngâm nước, rang hoặc nấu chín để làm giảm mối đe dọa của những chất chống dinh dưỡng kể trên. Các loại sản phẩm từ đậu tương được dùng thông dụng như sữa đậu nành, đậu phụ, bột đậu nành .
Đặc điểm vệ sinh : Đậu đỗ bị mốc dễ bị nhiễm nấm mốc aspergillus flavus chứa aflatoxin gây ung thư gan nguyên phát .

• Lạc

Hàm lượng protein trong lạc cao ( 27,5 % ), nhưng chất lượng kém hơn đậu đỗ. Protein của lạc có ít methionin. Trong lạc còn có nhiều acid béo như oleic, linoleic và palmitic .
Đặc điểm vệ sinh : Lạc dữ gìn và bảo vệ không tốt dễ bị nhiễm nấm mốc aspergillus flavus chứa aflatoxin gây ung thư gan .

• Vừng

Vừng có khoảng chừng 20 % protein và 46,4 % lipid. Protein của vừng nghèo lysin nhưng lại có khá nhiều methionin. Lượng calci trong vừng cao, nhưng kém giá trị vì vừng có nhiều acid oxalic .

Thực phẩm giàu lipid

Thực phẩm giàu lipid hầu hết là mỡ động vật hoang dã, bơ, trứng, sữa, dầu thực vật và các loại hạt có dầu như vừng, lạc, đậu tương …

Mỡ

Thường dùng các loại mỡ lợn, bò, cừu, thành phần acid béo chính là acid oleic, palmitic và stearic. Hàm lượng các acid béo no chiếm hơn 50%. Các acid béo chưa no chính là acid oleic (35 – 50%) và có một lượng nhỏ acid linoleic (5 – 10%). Trong mỡ có chứa cholesterol (200mg%) và lexithin (30mg%).

• Động vật

Bơ là chất béo của sữa, trong bơ chứa 80 % lipid, 1 % protein, 16 – 20 % nước và có một lượng nhỏ glucid và chất khoáng. Acid béo nhiều nhất trong bơ là acid oleic ( 20 – 30 % ) và acid palmitic ( 5 – 28 % ). Các acid béo chưa no thiết yếu đều thấp ( 5 % ) và hầu hết là acid Bơ là nguồn cung ứng tốt vitamin A và D .
Bơ cần được dữ gìn và bảo vệ ở nơi lạnh, khô và tối .

• thực vật

Các loại dầu thường được dùng là dầu lạc, vừng, ô liu, hướng dương và đậu nành .
Trong dầu có nhiều acid béo không no thiết yếu như acid oleic, acid linolenic và acid arachidonic .
Đặc điểm vệ sinh : Nhìn chung, dầu mỡ cần được dữ gìn và bảo vệ ở nơi mát, kín, tránh ánh sáng mặt trời và hoàn toàn có thể cần cho thêm chất chống oxy hoá ( nếu dữ gìn và bảo vệ lâu ). Nếu dữ gìn và bảo vệ không tốt, dầu mỡ hoàn toàn có thể sẽ bị hoá chua, gây tiêu chảy, bị oxy hoá và phân huỷ thành các chất có hại cho khung hình, ví dụ : peroxyd, oxyacid aldehid, xeton … Các giải pháp khử mùi như chưng hành tỏi cũng không làm loại trừ được chất độc. Mỡ đun ở nhiệt độ cao, lê dài, nhiều lần sẽ bị phân huỷ thành những chất độc có năng lực gây ung thư .

Thực phẩm giàu glucid

Thực phẩm có nhiều glucid thường được dùng làm thức ăn cơ bản .

• Ngũ cốc

Ngũ cốc gồm có : gạo, ngô, lúa mì, kê, khoai. Thành phần của các hạt ngũ cốc rất phong phú vì bên cạnh glucid, còn có các loại protein, chất khoáng và vitamin. Hạt ngũ cốc có 3 phần chính là lớp vỏ ngoài, hạt và mầm. Trong lớp vỏ có tên là aloron có nhiều protein, vitamin nhóm B và 1 số ít chất khoáng ; phần mầm có chứa acid béo, lexithin, vitamin E và K. Tinh bột là phần chiếm khối lượng đa phần của hạt ngũ cốc .

• Gạo

Giá trị dinh dưỡng của gạo biến hóa tuỳ thuộc vào giống, điều kiện kèm theo đất đai, khí hậu và điều kiện kèm theo canh tác. Giá trị dinh dưỡng của gạo cũng đổi khác nhiều, tuỳ thuộc theo điều kiện kèm theo dữ gìn và bảo vệ, chế biến và sử dụng .
Gạo có nhiều glucid, hàm lượng giao động từ 72 – 80 %, gạo giã càng trắng thì tỷ suất glucid càng cao. Lượng protein trong gạo biến hóa tùy thuộc vào độ xay xát, gạo xát càng trắng thì tỷ suất protein càng thấp. Glutelin, albumin và globulin là thành phần chính trong protein của gạo. Lượng protein trong gạo thấp hơn trong lúa mì và ngô, tuy nhiên giá trị sinh học của gạo lại cao hơn. So với protein của trứng, protein của gạo nghèo lysin .
Gạo có ít calci và nhiều phosphorus. Trong gạo có khá nhiều vitamin nhóm B, tuy nhiên trong quy trình xay xát, lượng vitamin đã giảm đi đáng kể. Gạo vo quá kỹ hoặc nấu thừa nước cũng làm giảm chất dinh dưỡng có trong gạo .
Đặc điểm vệ sinh : Gạo dữ gìn và bảo vệ không tốt hoàn toàn có thể bị mốc do vi nấm sinh độc tố aflatoxin, khi tích góp trong khung hình hoàn toàn có thể gây ung thư gan .

• Ngô

Phần lớn hạt ngô có protein và tinh bột. Lipit và chất khoáng tập trung chuyên sâu ở mầm. Protein trong ngô chiếm từ 8,5 – 10 %, thành phần protein có nhiều leucin, nghèo lysin và tryptophan .
Lipid của ngô chiếm từ 4 – 5 %, phần đông tập trung chuyên sâu ở mầm. Trong các chất béo của ngô thì 50 % là acid linoleic, 31 % là acid oleic, 13 % là acid palmitic và 3 % là acid stearic. Dầu ngô có nhiều vitamin E. Ngô nghèo calci, nhiều phosphorus. Vitamin B1 tập trung chuyên sâu ở mầm ngô .
Ở những vùng ăn nhiều ngô hoàn toàn có thể bị mắc bệnh pelagra do thiếu vitamin PP, niaxin và tryptophan .

• Các sản phẩm từ lúa mì

Bột mì : giá trị dinh dưỡng của bột mì cũng đổi khác tùy thuộc cách chế biến. Bột sản xuất từ hạt toàn phần có giá trị dinh dưỡng giống như hạt lúa mì, còn bột mì trắng lại bị mất lớp ngoài và mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng .
Lượng glucid chiếm 70 – 75 %, lipid chiếm 1,1 – 1,5 % trong lúa mì. Protein trong bột mì bso gồm albumin, globulin, prolamin và glutelin. Bột mì có ít lysin .
Bánh mì : Chất lượng của bánh mì phụ thuộc vào rất nhiều vào nguyên vật liệu bột làm bánh. Bánh mì có thành phần acid amin lysin, methionin leuxin và valin thấp. Bánh mì là nguồn cung ứng sắt và kali tốt. Lượng phosphorus trong bánh mì cao, nhưng ở dưới dạng link fitin, và nhờ có quy trình lên men nên khung hình mới có năng lực hấp thu được .

• Khoai củ

Khoai, sắn có hàm lượng glucid bằng 1/3 hàm lượng glucid trong ngũ cốc. Lượng protein thấp, tuy nhiên lại có nhiều chất xơ, vitamin và muối khoáng. Khoai, sắn khô và các loại bột lọc có tỷ suất glucid tương tự ngũ cốc, nhưng có ít protein hơn .
Đặc điểm vệ sinh : Mầm và vỏ khoai tây đã mọc mầm có chất solanin, có năng lực gây liệt cơ và gây chết người. Chính thế cho nên, không nên ăn khoai tây đã mọc mầm, hoặc nếu có thì cần phải gọt vỏ và khoét mầm thật kỹ .
Sắn tươi chứa glucosid sinh ra acid xyanhydric, gây ngộ độc và hoàn toàn có thể dẫn tới tử trận. Độc tố này thường tập trung chuyên sâu ở lớp vỏ mỏng dính, vỏ dày, hai đầu củ và lõi. Loại sắn đắng hoặc sắn trồng ở đồi cùng với cây xoan có nhiều độc chất này hơn. Để hạn chế chất độc này, cần gọt vỏ, ngâm nước, luộc chín, để nguội và ăn với đường .

Thực phẩm giàu vitamin và muối khoáng

• Rau

Rau và quả có giá trị đặc biệt quan trọng trong dinh dưỡng người. Lượng protein và lipid của rau và quả kém xa các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật hoang dã. Giá trị quan trọng của rau và hoa quả là những chất khoáng kiềm, vitamin, các chất pectin và acid hữu cơ. Rau và quả còn là nguồn cung ứng 1 số ít loại đường tan trong nước, tinh bột và chất xơ. Rau và quả còn kích thích cảm xúc thèm ăn và tác động ảnh hưởng tới chức phận tiêu hoá .
Rau là thức ăn phân phối vitamin C. Vitamin C dễ hoà tan trong nước, dễ bị phân huỷ bởi oxy trong không khí và nhiệt độ cao. Trong rau còn có men ascobinase được giải phóng khi rau bị giập nát. Để tránh mất vitamin C, cần rửa rau khi còn cả lá to, khi nước sôi mới thái rau và cho vào nước, khi luộc không nên mở vung và ăn ngay sau khi rau chín. Trong rau, nhất là loại có lá màu xanh đậm hoặc màu vàng, đỏ, da cam có nhiều caroten là các tiền vitamin A. Rau họ đậu có nhiều các loại vitamin khác như riboflavin, acid nicotinic … Rau có nhiều chất khoáng kiềm như kali, calci, mangan, sắt …
Trong khi trồng trọt, hoàn toàn có thể người ta đã sử dụng 1 số ít loại phân bón, thuốc trừ sâu … nên có rủi ro tiềm ẩn bị ô nhiễm vi sinh vật và hoá chất bảo vệ thực vật dư thừa. Chính thế cho nên, giải pháp tốt là rửa rau nhiều lần với nhiều nước. Cần triển khai nghiêm chỉnh những quy tắc phun thuốc trừ sâu cho rau như : loại thuốc, liều lượng, thời hạn từ khi phun tới khi thu hoạch .

• Quả

Về thành phần dinh dưỡng, quả có nhiều glucid hơn, phần đông là đường đơn hoặc đường kép như fructose, glucose, sacarose. Quả cũng là nguồn phân phối vitamin C rất tốt, nhưng ưu việt hơn rau ở chỗ quả không có men ascobinase, đồng thời quả không cần qua chế biến nên lượng vitamin C vẫn được giữ nguyên vẹn. Những loại quả có màu vàng như đu đủ, gấc, cam, chanh còn là nguồn cung ứng caroten tốt. Quả cũng là nguồn cung ứng chất khoáng kiềm đa phần như kali, calci. Pectin và tanin trong quả cũng có tính năng kích thích tiêu hoá .

Một số đồ uống thông dụng

• Chè

Trong chè có tanin, cafein, tinh dầu, các vitamin, sắc tố, protein và chất khoáng. Tanin trong chè tạo cho chè có vị chát đặc hiệu. Tanin có tính năng tốt so với niêm mạc đường tiêu hoá, tạo điều kiện kèm theo thuận tiện cho sự tăng trưởng của các vi trùng có ích .
Cafein trong chè có tính năng kích thích, gây hưng phấn so với hệ thần kinh TW, hoạt động giải trí của hệ tim mạch và tiêu hoá. Trong chè xanh có nhiều protein, vitamin C, PP và glucid .

• Cà phê

Trong cafe có cafein, có công dụng kích thích thần kinh TW. Ngoài ra, trong cafe còn có một lượng đáng kể lipid, protein và chất khoáng .

• Cacao

Giá trị dinh dưỡng của cacao cao hơn so với chè và cafe, đa phần là về giá trị nguồn năng lượng .
Trong 100 g bột cacao có 23,3 g protein, 17 g lipid và 39,6 g glucid .

• Rượu, bia

Đồ uống có cồn có năng lực cung ứng nguồn năng lượng. Mỗi 1 g rượu nguyên chất cung ứng 7 kcal. Tuy nhiên, rượu có hại so với khung hình. Uống rượu tiếp tục sẽ tác động ảnh hưởng xấu tới gan, thận, dạ dày và hệ thần kinh TW. Rượu còn là nguyên do gián tiếp gây giảm hiệu suất lao động, gây tai nạn đáng tiếc lao động, tai nạn đáng tiếc giao thông vận tải và tai nạn thương tâm hoạt động và sinh hoạt … Người mẹ mang thai uống rượu còn làm ảnh hưởng tác động tới sự tăng trưởng thông thường của thai nhi .

• Nước khoáng

Nước khoáng tự nhiên: được lấy từ các mạch nước ngầm sâu. Trong đó có muối clorat, sulfat, carbonat của calci, magie, natri, khí CO2 và H2S… Nước khoáng có thể dùng để chữa bệnh hoặc giải khát.

Nước khoáng tự tạo : Được sản xuất bằng cách bão hoà nước bằng khí CO2 và 1 số ít loại muối carbonat và clorid của natri và magie .

• Các loại nước quả tự nhiên và sirô

Nước quả tự nhiên là nước quả tươi, không cho thêm nước và đường. Đây là loại đồ uống có nhiều vitamin và chất khoáng. Sirô là nước quả tự nhiên dữ gìn và bảo vệ ở nồng độ đường dưới 60 %. Khi sử dụng, hoàn toàn có thể hoà loãng sirô với nước để sử dụng .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe