So sánh trứng gà và trứng ngỗng, trứng nào tốt cho bà bầu ⋆ Hồng Ngọc Hospital

Bà bầu nên ăn trứng gà hay trứng ngỗng? trứng gà và trứng ngỗng, trứng nào có giá trị dinh dưỡng phù hợp với phụ nữ mang thai hơn? Có đúng là ăn trứng ngỗng thai nhi sẽ thông minh hay không?

So sánh trứng gà và trứng ngỗng về hình thức

Vỏ của trứng ngỗng cứng hơn vỏ trứng gà. Điều này có lợi vì nó có nghĩa là trứng ngỗng có thời hạn sử dụng lâu hơn với khoảng sáu tuần trong tủ lạnh.

Màu sắc: Vỏ trứng ngỗng luôn có màu trắng trong khi vỏ trứng gà có thể có màu nâu hoặc trắng.

Tỷ lệ lòng đỏ và trắng: Kích thước trứng ngỗng lớn hơn trứng gà, tỷ lệ chênh lệch lòng đỏ và trắng cũng cao hơn. Một quả trứng ngỗng tương đương 3-4 quả trứng gà.

So sánh hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà và trứng ngỗng

Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng gà

• Calo 155 ( kcal )
• Protein 13 g
• Chất đạm 13 g
• Chất béo 11 g
• Chất béo bão hoà 3,3 g
• Chất béo không bão hòa đa 1,4 g
• Axit béo không bão hòa đơn 4,1 g
• Cholesterol 373 mg
• Natri 124 mg
• Kali 126 mg
• Cacbohydrat 1,1 g
• Chất xơ 0 g
• Đường 1,1 g
• Vitamin A 520 IU
• Vitamin C 0
• Canxi 50 mg
• Sắt 1,2 mg
• Vitamin D 87 IU
• Vitamin B6 0,1 mg
• Vitamin B12 1,1 µg
• Magie 10 mg
• Phốt pho 560 mg

Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng ngỗng

• Calo 185 ( kcal )
• Protein 13 g
• Tổng số chất béo 13,27 g
• Chất béo bão hòa 3,6 g
• Chất béo không bão hòa đa 1,67 g
• Chất béo không bão hòa đơn 5,75 g
• Cholesterol 852 mg
• Carbohydrate 1,35 g
• Chất xơ 0 g
• Đường 0,94 g
• Chất đạm 13,87 g
• Vitamin C 0 mg
• Vitamin B6 0,24 mg
• Vitamin B12 5.1 µg
• Vitamin D 1.7 µg
• Vitamin E 1,29 mg
• Vitamin B1 0,15 mg
• Vitamin B2 0,3 mg
• Vitamin PP 0,1 mg
• Vitamin A 360 µg
• Phốt pho 210 mg
• Canxi 60 µg
• Sắt 3,64 mg
• Magiê 16 mg
• Kẽm 1,33 mg

So sánh giá trị dinh dưỡng trong trứng gà và trứng ngỗng ta thấy :

Calo và chất béo

Trứng ngỗng có chứa hàm lượng calo cao hơn trứng gà giúp mẹ tăng nguồn năng lượng tốt hơn .Các chất béo trong trứng ngỗng cũng cao hơn. Trong đó, chất béo bão hòa cao là loại dinh dưỡng không có lợi cho mẹ và thai nhi. Nếu mẹ đang cố gắng nỗ lực giảm lượng chất béo bão hòa, một quả trứng gà hoàn toàn có thể là lựa chọn lành mạnh hơn .

Cholesterol

Một chính sách ăn nhiều cholesterol hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim thế cho nên điều quan trọng là phải hạn chế ăn. Trứng là một trong những nguồn cholesterol nổi tiếng nhất và cả trứng gà và ngỗng đều chứa cholesterol .Trứng ngỗng có lượng cholesterol cao hơn nhiều so với trứng gà nên không phải là lựa chọn tốt cho mẹ liên tục trong thai kỳ .

Vitamin và khoáng chất

Cả trứng gà và ngỗng đều phân phối những vitamin và khoáng chất có lợi .Tuy nhiên, với cùng một lượng ăn ( 100 g ) thì

• Hàm lượng những vitamin trong trứng gà nhiều hơn trứng ngỗng .
• Tương tự, những loại khoáng chất trong trứng gà được nhìn nhận là cao hơn trong trứng ngỗng .

Chất đạm

Trứng là một chất dinh dưỡng chứa nhiều protein, hoàn toàn có thể giúp phân phối nguồn năng lượng cho khung hình. Hàm lượng đạm trong trứng gà và trứng ngỗng là tương tự nhau .

Mẹ bầu ăn trứng ngỗng giúp con thông minh?

• Không có nghiên cứu và điều tra khoa học nào chứng tỏ quyền lợi của trứng ngỗng so với sự tăng trưởng trí mưu trí của thai nhi trong bụng mẹ .
• axit folic,Các chuyên viên dinh dưỡng cũng khuyên rằng nếu con bạn muốn mưu trí, ngoài việc bà bầu ăn trứng ngỗng, bà bầu nên tăng cường bổ trợ thực phẩm giàu DHA, choline, axit béo .

Thay vì coi trứng ngỗng là thực phẩm hoàn toàn có thể giúp bé mưu trí, những bà mẹ chỉ nên coi đó là một trong những nguồn protein trong thai kỳ .

Bà bầu có nên ăn trứng ngỗng hay trứng gà khi mang thai?

Cả trứng ngỗng và trứng gà đều chứa hàm lượng dinh dưỡng nhất định và rất tốt cho mẹ trong thai kỳ .

• Kích thước trứng ngỗng rất lớn, 1 quả trứng ngỗng bằng 3 quả trứng gà nên mẹ chỉ nên ăn 1 và tối đa là 2 quả một tuần .
• Mẹ hoàn toàn có thể ăn 4-6 quả trứng gà một tuần .

Tuy nhiên, so với bà bầu, thay vì ăn trứng ngỗng, trứng gà vẫn được khuyên dùng nhiều hơn .

Bà bầu nên ăn trứng như thế nào?

Có nên ăn trứng sống?

Bà bầu chỉ nên ăn trứng 2-3 lần một tuần vì trứng cũng có cholesterol và khó tiêu nhất là trứng ngỗng .Các bà mẹ mang thai không phải nỗ lực ăn trứng theo ý niệm dân gian ví dụ điển hình như không ăn sống. Khi ăn, những mẹ nên nấu chín trọn vẹn để sử dụng .

Bà bầu nên ăn trứng vào tháng thứ mấy?

Trứng tương đối lành tính .Do đó, bà bầu ăn trứng ngỗng hay trứng gà bất kỳ khi nào trong thai kỳ mà không phải do dự về tác động ảnh hưởng của chúng so với sức khỏe thể chất của người mẹ hay sự tăng trưởng của em bé .

Cách chế biến trứng cho bà bầu

Khi mang thai, bà bầu nên ăn chín uống sôi. Điều đó có nghĩa là nếu phụ nữ mang thai có sở trường thích nghi ăn trứng chảy, họ nên dừng việc này lại. Bởi vì những vi trùng chưa chết hoàn toàn có thể làm xâm nhập vào khung hình, gây hại cho thai nhi .Mẹ bầu nên ăn trứng chín bằng cách chiên, luộc hoặc phối hợp với nhiều món ăn khác để tăng mùi vị ví dụ điển hình cácmón bánh .Cách luộc trứng cho bà bầu :

• Rửa trứng trước khi luộc ;
• Đặt trứng vào nồi ;
• Đổ nước lạnh vào nồi, đổ nó từ đỉnh trứng ;
• Đặt nồi lên nhà bếp và đun sôi ;
• Khi nước sôi, thêm một chút ít muối ( giúp trứng thuận tiện đổ ra khi nấu chín và khử trùng trứng ), để nguội và đậy nắp .
• Đun khoảng chừng 7 phút so với trứng gà và 13 phút so với trứng ngỗng

Để nguội một chút ít rồi ăn, không nên để trứng qua đêm mới ăn .

Cách chọn trứng chất lượng tốt

Soi vào nguồn sáng

• Nắm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ hở ra một lỗ nhỏ giữa ngón cái và ngón trỏ .
• Đặt đầu còn lại quả trứng vào một nguồn sáng như ánh đèn hay ánh mặt trời .
• Quan sát bên trong quả trứng xem có thấy ký sinh trùng, giun hay sinh vật lạ hay không .
• Trứng chất lượng tốt là có màu hồng trong suốt khi quan sát trên nguồn sáng và hoàn toàn có thể có 1 chấm đỏ ( nếu trứng có sống )

Kiểm tra bằng nước muối 10%

• Cho trứng sống vào một bát nước muối loãng .
• Quan sát quả trứng, nếu thấy quả trứng lơ lửng trong nước 3 phần nổi 7 phần chìm là trứng đẻ được từ 3-5 ngày .
• Nếu thấy trứng nổi nhiều, nổi hẳn lên mặt nước là trứng để lâu trên 5 ngày hoặc hơn .
• Nên chọn trứng càng mới càng tốt .

Lắc trứng để kiểm tra

• Cầm quả trứng bằng ngón trỏ và ngón giữa .
• Lắc nhẹ quả trứng .
• Nếu nghe rõ tiếng nước bên trong thì là trứng lỏng, chất lượng kém .

• Nếu hầu như không nghe thấy tiếng hoặc tiếng trắc nịch thì là trứng mới.

  Xem thêm: Vitamin C có giúp tăng sức đề kháng?

Những thông tin phân phối trong bài viết của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc chỉ có đặc thù tìm hiểu thêm, không thay thế sửa chữa cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa .

Theo dõi fanpage của Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc để biết thêm thông tin bổ ích khác: https://www.facebook.com/BenhvienHongNgoc/

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe