Dinh dưỡng cho trẻ 18 đến 24 tháng tuổi – YouMed

Trẻ em không phải là người lớn thu nhỏ mà là những người đang lớn và phát triển. Vì vậy, tăng trưởng và phát triển là đặc điểm sinh học cơ bản của trẻ em. Đồng thời đánh giá tăng trưởng là một chỉ báo quan trọng trong đối với tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho trẻ em. Qua trình tăng trưởng thể chất chịu tác động của nhiều yếu tố di truyền và môi trường, trong đó dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng.

Việc thiếu hay thừa dinh dưỡng đều có những mối đe dọa đến sức khỏe thể chất của trẻ. Vậy thì dinh dưỡng cho trẻ từ 18 – 24 tuổi cần có những gì ? Cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết dưới đây nhé !

1. Sự tăng trưởng sức khỏe thể chất của trẻ

Trong những quy trình tiến độ tuổi của trẻ thì quá trình nhũ nhi ( từ 1 đến 12 tháng ) và quá trình dậy thì ( từ 15 đến 20 tuổi ) là hai đỉnh tăng trưởng sức khỏe thể chất quan trọng nhất, với vận tốc nhanh nhất. Tuy nhiên không vì thế mà những tiến trình còn lại không quan trọng, nhất là 1000 ngày tiên phong của trẻ ( từ trước sinh đến 2 tuổi ) được gọi là quá trình vàng của tăng trưởng tổng lực .

• Trọng lượng trẻ trong năm đầu sẽ tăng gấp 3 lần lúc mới sinh, và gấp 4 lần lúc 2 tuổi.
• Chiều cao gấp rưỡi lúc 1 tuổi so với khi mới sinh, và gấp đôi khi 4 tuổi.
• Cũng như giai đoạn 18 – 24 tháng tuổi trẻ bắt đầu mọc thêm răng nanh, khi đó bộ răng trẻ gồm: 8 răng cửa, 4 răng tiền hàm và 4 răng nanh, có thể cắn, xé và nhai được đồ ăn.

Ngoài ra, độ tuổi này trẻ tăng cường hoạt động thể chất, biết đi, chạy, tập nói, tập hát nên nhu cầu năng lượng cho phần hoạt động này cũng tăng lên đáng kể.

>> Xem thêm : Dinh dưỡng cho trẻ từ 2 đến 13 tuổi

2. Nhu cầu dinh dưỡng

2.1. Tác dụng từ việc nạp năng lượng từ thức ăn

Dinh dưỡng cung ứng nguồn năng lượng cho đa phần 4 nhóm hoạt động giải trí sau đây :

• Chuyển hóa cơ bản.
• Hoạt động thể lực.
• Phát triển cơ thể, tạo ra các tế bào mới.
• Tiêu hóa thức ăn và điều hòa nhiệt độ của cơ thể.

2.2. Bao nhiêu là phù hợp?

Nhu cầu nguồn năng lượng của trẻ nhỏ tính theo khối lượng cao hơn so với người lớn, do thêm phần nguồn năng lượng cho tăng trưởng khung hình. Con số ước đạt khoảng chừng : 100 – 120 kcal / ngày .

2.3. Thành phần và tỷ lệ

Dinh dưỡng gồm : đạm, béo, đường, nước, chất xơ, vitamin và muối khoáng .

2.3.1. Các nhóm dinh dưỡng chính với tỷ lệ tương đối như sau:

Đạm – Béo – Đường : 15 % – 30 % – 55 % .

Đạm

Chiếm 20 % khối lượng khung hình .
Vai trò quan trọng trong thiết kế xây dựng và tái tạo tổng thể những mô của khung hình. Và điều hòa hoạt động giải trí khung hình, cũng như phân phối nguồn năng lượng .
Đơn vị cấu tạ là acid amin, có những loại phải lấy từ thức ăn, nếu thiếu 1 loại cũng gây hiệu suất cao sử dụng đạm kém đi .
Nhu cầu : 4 – 4.5 g / kg / ngày. Nguồn đạm động vật hoang dã chiếm tối thiểu 50 % tổng lượng. Vì đạm thực vật thiếu một số ít acid amin thiết yếu. Tham khảo thêm bài viết : Top 12 nguồn đạm thực vật thay thế sửa chữa đạm động vật hoang dã
Nguồn gốc :

• Động vật: thịt, cá, trứng, sữa người, sữa động vật.
• Thực vật: sữa đậu nành, các loại đậu, ngũ cốc.

Chất béo

• Vai trò cung cấp năng lượng chủ yếu; cung cấp các acid béo đặc biệt các acid béo thiết yếu, cần cho cấu trúc thần kinh não bộ và dẫn truyền thần kinh; giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu A, D, E, K.
• Nhu cầu: 3 – 4 g/kg/ngày.
• Nguồn gốc: mỡ động vật, dầu thực vật, bơ thực vật. Trong đó dầu chứa nhiều acid béo không no dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, chất béo động vật cần chiếm ít nhất 50% tổng lượng.

Chất đường

• Vai trò: cung cấp năng lượng; cấu tạo tổ chức tế bào; chuyển hóa cơ thể.
• Nhu cầu: gấp 3 – 4 lần chất đạm; khoảng 10 – 12 g/kg/ngày.
• Nguồn gốc: sữa, bột, hoa quả, rau củ. Trong đó 50% nên đến từ rau quả.

2.3.2. Các chất dinh dưỡng khác

Nước

Trong khung hình trẻ nhỏ nước được phân loại thành : 8 % cho sự nảy nở và dự trữ trong tế bào ; 33 % cho sự kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ và 59 % cho sự bài tiết ở thận .
Do nhu yếu chuyển hóa mạnh hơn, mức ăn ( tương đối ) nhiều hơn, tăng trưởng nhanh, đào thải nhiều chất bã và diện tích quy hoạnh da tương đối rộng hơn người lớn nên nhu yếu nước lớn hơn người lớn. Vì vậy, mức tiêu thụ nước ở trẻ nhỏ khoảng chừng 10-15 %, tỏng khi người lớn là 2 – 4 % .

• Tính theo tuổi: 90ml/kg.
• Tính theo cân nặng:
  • Từ 10kg trở xuống: 100 ml/kg.
  • Trên 10 kg – 20kg: 1000 ml + 50 x (cân nặng – 10).
  • Trên 20 kg: 1500 ml + 20 x (cân nặng – 20).
• Theo năng lượng: 1 – 1,2 ml/kcal năng lượng.

Nguồn gốc :

• Thức ăn và nước uống đưa vào.
• Quá trình chuyển hóa.

Vitamin

Vai trò : tham gia chuyển hóa những chất trong khung hình ; tăng cường sự chống đỡ bệnh tật .

Gồm: vitamin A, B1, B2, B6, B9, B12, PP, C, D, E, K.

• Trẻ nên được uống vitamin A mỗi 6 tháng theo chương trình Quốc gia.
• Ăn đầy đủ các nhóm thực phẩm để hấp thu đủ các loại vitamin cần thiết.
• Trẻ nên được phơi nắng đủ để hấp thu vitamin D, nếu không cần bổ sung bằng đường uống.

Chất xơ

Mỗi ngày trẻ nên ăn ½ chén trái cây và ½ chén rau củ. Không nên uống quá 120 – 180 ml nước ép trái cây, thay vào đó nên cho trẻ ăn sẽ tốt hơn .

Chất khoáng

Cơ thể nhỏ bé của bé cần khoảng chừng 15 loại muối khoáng, có vai trò cấu trúc của xương, răng, hệ thần kinh, hoạt động giải trí của cơ, đặc biệt quan trọng cơ tim ; cấu trúc hồng cầu, hóc môn tuyến giáp, duy trì lượng nước .
Nguồn gốc : có trong thức ăn hàng ngày nên cần ăn rất đầy đủ những loại thực phẩm .

3. Bữa ăn như thế nào thì bảo vệ ?

Một bữa ăn không thiếu dinh dưỡng cần phân phối những chất : đạm, béo, đường, chất xơ, vitamin và muối khoáng. Tổng lượng khoảng chừng 200 ml một bữa ăn, khoảng chừng 1 chén ăn cơm .
Vì tính năng nhai và nuốt của trẻ chưa trọn vẹn triển khai xong cho tới khi được 8 tuổi. Do đó, thức ăn cần được chế biến để tương thích cũng như giúp tăng trưởng năng lực nhai, nuốt của trẻ, mở màn từ thức ăn mềm, nghiền hoặc cắt nhỏ .
>> Xem thêm : Dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng đến 2 tuổi

4. Chế biến như thế nào ?

Vị giác của trẻ rất nhạy với những loại vị, do đó, thức ăn cần được biến hóa thành phần và cách chế biến liên tục để kích thích vị giác cũng như sự thèm ăn của trẻ .
Nên cho trẻ ăn những loại thực phẩm khác nhau, làm quen dần mùi vị, sau khoảng chừng vài 8-10 lần trẻ sẽ khởi đầu thích mùi vị món ăn .
Gia vị : hoàn toàn có thể nêm muối và đường rất ít hoặc không cần nêm .

5. Bé có nên uống sữa nữa hay không ?

Câu trả lời là có nếu trẻ bú mẹ vì những lợi ích tuyệt vời cho cả mẹ và bé. Giai đoạn tuổi này, sữa mẹ cung cấp ít nhất khoảng 1/3 nhu cầu năng lượng của trẻ. Vì vậy bé cần được tiếp tục bú mẹ để tận dụng được nguồn dinh dưỡng quý giá. Bạn có thể cho bé bú đến tận 2 tuổi hoặc lâu hơn. Ngoài ra, sữ mẹ còn tiếp tục cung cấp các yếu tố bảo vệ giúp trẻ khỏi mắc nhiều loại bệnh tật. Việc cho con bú cũng tạo sự gần gũi mẹ con giúp trẻ phát triển tối đa về cả thể chất lẫn tinh thần và tâm lý. Tối đa khoảng 3 cữ/ngày

Đối với sữa công thức : tùy sở trường thích nghi của trẻ, năng lực ăn và năng lực chăm nom của người lớn hoàn toàn có thể uống tối đa 750 ml / ngày .

6. Mục tiêu quan trọng nhất cho quy trình tiến độ này là gì ?

Ngoài việc dinh dưỡng rất đầy đủ giúp cho con tăng trưởng tổng lực thì tiềm năng quan trọng người chăm nom trẻ cần chú ý quan tâm là : Xây dựng thói quen siêu thị nhà hàng lành mạnh cho trẻ .

Vì sao lại như vậy?

Từ khi lọt lòng đến khi con có nhận thức về món ăn yêu dấu thì tổng thể mọi thứ đều phụ thuộc vào vào người chăm nom. Nghĩa là nếu người chăm nom ý thức được mỗi lần cho con ăn là mỗi lần đặt một viên gạch tạo nền tảng thói quen nhà hàng siêu thị của con sau này .
Có thể thuận tiện nhận thấy rằng trẻ nhỏ rất thích vị ngọt, thuận tiện đồng ý nó ngay vì từ khi được sinh ra vị ngọt là vị thức ăn tiên phong được nhận và duy trì suốt nhiều tháng. Vì vậy việc chế biến và cách cho con thử từng loại thức ăn thức uống mới khiến con đồng ý và yêu dấu là cả một thẩm mỹ và nghệ thuật. Đồng thời hạn chế những loại thực phẩm vị ngọt như bánh, kẹo, nước ngọt …
Ngoài ra :

• Cần có thời gian biểu để trẻ tập thành thói quen, đảm bảo 6 bữa/ngày cả ăn và uống sữa.
• Trong suốt thời gian bữa ăn, nên tránh xa các nguồn gây mất tập trung như ti vi, thiết bị điện tử (điện thoại, máy tính), mở nhạc lớn hoặc các hoạt động khác.

7. Ví dụ thực đơn một tuần cho trẻ

Dinh dưỡng cho trẻ cần cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đồng thời nên xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ từ những ngày đầu mới gia nhập thế giới đồ ăn! Chúc bạn thành công!

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe