Giá trị dinh dưỡng trong đậu phụ – Dinh Dưỡng

Đậu phụ thường hay xuất hiện trong bữa ăn chay của người Việt, nhưng không ai ngờ được rằng trong đậu phụ có nhiều giá trị dinh dưỡng. Nhưng cụ thể giá trị dinh dưỡng trong đậu phụ là gì?

Đậu phụ là một món ăn ngon, được làm từ nhiều loại đậu khác nhau như đậu xanh, đậu phộng, đậu tương … nhưng phần lớn người ta thường hay làm đậu phụ bằng đậu tương .
Nó là một món ăn ngon, rất dễ ăn vì vậy được nhiều người thích. Nhưng tiềm ẩn trong đó là những giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao :

Phòng ngừa những bệnh tim mạch

Nguyên nhân dẫn đến những bệnh về tim mạch là do hàm lượng cholesterol tăng cao. Muốn kiểm soát và điều chỉnh lượng cholesterol tất cả chúng ta nên ăn một chút ít đậu phụ hoặc những loại sản phẩm được làm từ đậu phụ để cân đối lượng cholesterol trong máu .

Phòng ngừa ung thư

Đậu phụ có công dụng phòng ngừa một số ít bệnh ung thư như : ung thư đường tiết niệu, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú, …

Tác dụng giảm béo

Theo điều tra và nghiên cứu thì đậu phụ sau khi làm đông sẽ sản sinh ra một loại axit và loại axit này có tính năng phá vỡ mỡ tích tụ .

Đậu phụ có tác dụng củng cố hệ xương của bạn

Hàm lượng canxi có trong đậu phụ có tác dụng cung cấp nguồn canxi dồi dào cho cơ thể. Canxi có tác dụng hỗ trợ xương chắc khỏe hơn, ngăn ngừa loãng xương.

Nhưng khi ăn đậu phụ kết hợp với những phụ phẩm khác có thể là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bạn:

Đậu phụ kho thịt tăng hàm lượng protein

Khi bổ trợ hàm lương protein có trong thịt tích hợp với đậu phụ sẽ tạo ra một món có hàm lượng protein cao và chất lượng. Ngoài thịt ra thì hoàn toàn có thể phối hợp đậu phụ với trứng … .

Đậu phụ kết hợp với rau có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật

Chất dinh dưỡng có trong đậu phụ không thiếu nhưng đậu phụ lại thiếu hàm lượng chất xơ, cho nên vì thế khi đậu phụ tích hợp với chất xơ sẽ tạo ra một món ăn tương đối khá đầy đủ những chất dinh dưỡng, có tính năng ngăn ngừa một số ít bệnh .

Những người lớn tuổi mà lại mắc bệnh thận, thiếu máu hoặc bị gout… thì không nên ăn nhiều đậu phụ.

Đậu phụ kết hợp với lòng đỏ trứng gà giúp tăng sự hấp thụ canxi

Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin D khi kết hợp với hàm lượng canxi có trong đậu phụ sẽ dễ dàng hấp thụ canxi hơn.

Tuy nhiên nếu như ăn quá nhiều đậu phụ sẽ dẫn đến thực trạng bị suy giảm tính năng thận, tác động ảnh hưởng mạnh đến tiêu hóa, dễ dẫn đến xơ vữa động mạch .
Như vậy là tất cả chúng ta đã có những kiến thức và kỹ năng về dinh dưỡng trong đậu phụ. Từ nay hoàn toàn có thể sử dụng đậu phụ mưu trí nhất để đem lại sức khỏe thể chất tổng lực cho khung hình .
Theo dinhduong.online tổng hợp

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe