Ăn dặm là gì? Kiến thức căn bản để bắt đầu hành trình cho con ăn dặm!

Thời điểm ăn dặm là một bước ngoặt vô cùng quan trọng đối với bất cứ một đứa trẻ nào, không chỉ giúp bé bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bé có thể hình thành cho bé thói quen và kĩ năng ăn uống sau này nữa. Hiện này rất phổ biến các phương pháp ăn dặm như ăn dặm kiểu truyền thống, ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm BLW, mẹ áp dụng kiểu nào cho con cũng được tuy nhiên trước đó cần trang bị các kiến thức căn bản về ăn dặm là gì để đồng hành với con trong giai đoạn này nhé!

Ăn dặm là gì?

Ăn dặm là bước chuyển lớn từ chính sách ăn trọn vẹn từ sữa mẹ hoặc sữa công thức ( chính sách ăn dạng lỏng ) sang chính sách có thức ăn dạng sệt, tới dạng lợn cợn và sau cuối là dạng miếng .

Khi nào bắt đầu cho trẻ ăn dặm? Thông thường các bé có thể bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng cho tới 1 tuổi. Khi bé được 4 đến 6 tháng tuổi, bé bắt đầu bước vào giai đoạn phát triển mà sữa mẹ không thể đáp ứng đủ hoàn toàn các chất dinh dưỡng cần thiết, chính vì thế lúc này bé cần bổ sung thêm các thức ăn khác như bột ăn dặm, cháo, rau, hoa quả.. (dặm có nghĩa là thêm vào bên cạnh sữa mẹ cho bé).

Những điều cần chú ý khi cho con ăn dặm

Không cho bé ăn dặm trước 4 tháng tuổi

Khi bé được 4 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé cùng đã dần hoàn thành xong hơn, dạ dày đã hoàn toàn có thể tiết ra enzym amylase có công dụng tiêu hóa tinh bột. Tuy nhiên theo những chuyên viên thì bé nên bú sữa trọn vẹn trong 6 tháng đầu và thời gian thích hợp nhất cho trẻ ăn dặm là 6 tháng tuổi .

Cho con ăn dặm theo từng giai đoạn

Giai đoạn đầu (4-6 tháng tuổi):

​ Đây là tiến trình khởi đầu cho bé tập làm quen với việc ăn dặm, tiềm năng là để bé nuốt được thức ăn tới họng bằng lưỡi. Vậy, nên khởi đầu cho trẻ ăn dặm như thế nào ? Mẹ nên nấu những thức ăn dạng lỏng dễ nuốt không cần nhai như cháo nghiền, cháo rây, nghiền xay nhuyễn và nấu chín loại rau như khoai tây, khoai lang, cà rốt … Lúc này dạ dày của bé còn non, chưa nên cho con ăn đạm là thịt cá vội mà khởi đầu với đậu phụ non để bảo vệ bảo đảm an toàn .
Các tuần tiếp theo bạn hoàn toàn có thể cho ăn kèm những loại rau củ mềm dễ tiêu hóa như rau mồng tơi. Giai đoạn này bé mới làm quen với ăn dặm, tuyệt đối không được ép con nếu con chưa hợp tác mẹ nhé !

Giai đoạn 2 ( 6-8 tháng tuổi):

Lúc này lưỡi của bé khởi đầu linh động hơn, lưỡi và cằm cùng lợi mở màn học cách nghiền thức ăn. Mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn những thực phẩm nghiền nát như đậu phụ, thịt bằm, tôm và thực phẩm bé hoàn toàn có thể tự cầm bằng tay như trái cây, rau củ, bánh mì, nui …

Giai đoạn 3 ( 9-11 tháng tuổi):

Lúc này hoạt động giải trí của lưỡi đã linh động hơn và bé hoàn toàn có thể nghiền thức ăn bằng lợi. Độ cứng của thức ăn lúc này như quả chuối. Mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn cháo không rây, trứng gà. Lúc này bé cũng có hành vi đưa tay với thức ăn, cách cầm nắm cũng thành thục hơn .

Giai đoạn 4 (12 – 18 tháng tuổi):

Ở quy trình tiến độ này con hoàn toàn có thể đã cai sữa do đó những bữa ăn hoàn toàn có thể chia làm 3 bữa chính và có những bữa phụ đi kèm. Mẹ nên cho con ăn thực phẩm thô cùng mái ấm gia đình, đi kèm với những bữa phụ kèm uống sữa, sữa chua vv .

Cho bé ăn đầy đủ các nhóm dinh dưỡng

Khi cho con ăn dặm, mẹ cần quan tâm bổ trợ rất đầy đủ những nhóm dưỡng chất cho bé
– Nhóm đạm : nguồn động vật hoang dã như thịt, cá, trứng, sữa, tôm tép, lươn … ; nguồn thực vật như đậu nành, những mẫu sản phẩm chế biến từ đậu nành và những loại đậu đỗ khác .
– Nhóm béo : dầu, mỡ, bơ, hạt có dầu .
– Nhóm bột đường : gạo tẻ-nếp, bột mì, bánh mì, mì, nui, bún, phở, hủ tiếu, khoai, bắp .

– Nhóm vitamin và chất khoáng: rau củ, trái cây các loại

Không thêm muối, gia vị vào thức ăn của bé

Các mẹ có tâm lý rằng nêm chút mắm, muối vào đồ ăn dặm sẽ khiến món ăn đậm đà hơn và kích thích vị giác của trẻ thì mẹ đang mắc sai lầm đáng tiếc lớn. Các chuyên viên số 1 về sức khỏe thể chất trẻ nhỏ vẫn luôn khuyến nghị những bà mẹ không nên cho con ăn muối, nước mắm vì công dụng thận của trẻ vẫn còn yếu. Khi mẹ nêm mắm muối vào món ăn của con sẽ khiến thận của bé phải thao tác quá sức .

Theo dõi phản ứng sau ăn và “sản phẩm đầu ra”

Khi khởi đầu cho bé tập ăn một loại thức ăn nào mới, mẹ cần quan sát thái độ của con cũng như quan sát “ mẫu sản phẩm đầu ra ” của bé ngày hôm đó để xem bé có bị dị ứng với nhóm thực phẩm nào không .

=>> Xem thêm: Bé Tập Ăn Dặm, Nên Cho Bé Ăn Cháo Hay Ăn Bột?

Kiên nhẫn! Muốn nhanh thì phải từ từ!

Khi khởi đầu cho con ăn dặm hoàn toàn có thể con sẽ bất hợp tác hoặc nghịch ngợm, nhưng ba mẹ không nên quá lo ngại hay stress, cần xác lập cho con ăn dặm là để tập cho con những kĩ năng nhà hàng siêu thị ( cầm, nắm, nuốt ) và nhận biết mùi vị của thức ăn, khi cho con ăn mẹ hoàn toàn có thể theo dõi thái độ của bé để nhận ra bé thích hay không thích thực phẩm nào .
Ngoài ra mẹ cũng không nên ép bé ăn, hoàn toàn có thể bé khước từ món ăn do chưa quen mới mùi vị của thức ăn đó, chính do đó cần cha mẹ phải kiên trì thử lại nhiều lần. Nếu ép bé sẽ hình thành tâm ý sợ hãi khi nhìn thấy đồ ăn, việc cho bé ăn dặm lại càng trở nên khó khăn vất vả hơn đấy nhé !

Các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay

Hiện nay ở có 3 giải pháp ăn dặm thông dụng thường được những mẹ Việt lựa chọn và vận dụng cho bé yêu nhà mình đó là : chiêu thức ăn dặm kiểu Nhật, giải pháp ăn dặm BLW ( ăn dặm bé chỉ huy ) và giải pháp ăn dặm truyền thống cuội nguồn

Phương pháp ăn dặm truyền thống

Ăn dặm theo giải pháp truyền thống cuội nguồn đã không còn quá lạ lẫm với những mẹ Nước Ta. Để làm bột ăn dặm cho bé, những mẹ sẽ xay bột chung với những loại thức ăn như thịt, rau, cá. Phương pháp ăn dặm cho bé từ 6 tháng trở lên. Khi trẻ đã mọc răng sẽ ăn cháo cùng với thức ăn được xay nhuyễn .

Ưu điểm:

• Nếu mẹ áp dụng phương pháp ăn dặm truyền thống bé có thể ăn số lượng nhiều ngay từ những ngày đầu nên dễ tăng cân tốt.
• Đồ ăn được xay nhuyễn an toàn cho hệ tiêu hóa.
• Vì là phương pháp truyền thống nên dễ nhận được sự ủng hộ của gia đình.

Nhược điểm:

• Trẻ ăn nhiều thức ăn xay nhuyễn có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn thô sau này.
• Xay nhiều thức ăn chung với nhau nên khi trẻ bị dị ứng mẹ khó phát hiện bé dị ứng với đồ ăn nào.
• Nhiều thực phẩm xay nhuyễn nên khiến bé gặp khó khăn khi phân biệt từng loại nguyên liệu.

Cho bé ăn dặm theo phương pháp tự bé chỉ huy

Đây là giải pháp được những nước phương Tây vận dụng nhiều. Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy hay còn gọi là giải pháp ăn dặm BLW cho bé này những mẹ thường không xay nhuyễn thức ăn và không đút thìa mà để bé tự ăn. Mẹ sẽ chỉ ngồi hướng dẫn bé đưa thức ăn vào miệng, việc còn lại là của bé .

Ưu điểm:

• Bé có thể phát triển được kỹ năng nhai và kiểm soát thức ăn.
• Bé được chủ động “nắm quyền” kiểm soát thức ăn, nhờ đó được tự do khám phá các mùi vị mình thích.
• Bé có thể dễ dàng tham gia cùng mọi người trong gia đình khi đến bữa ăn.

Nhược điểm:

• Bé tự ăn nên lượng thức ăn đưa vào cơ thể không được kiểm soát, dễ bị sụt cân, chững cân.
• Vì ngay từ khi bắt đầu bé đã ăn đồ cứng nên nguy cơ bị hóc cao.
• Mẹ tốn thời gian dọn dẹp “chiến trường” sau khi bé ăn xong.

Cho bé ăn theo phương pháp của Nhật

Ăn dặm cho bé theo giải pháp của Nhật là pha cháo loãng qua rây tới tỷ suất 1 : 10 chứ không quấy thành bột. Các loại rau, thịt cũng được chế biến riêng với độ thô tương thích .

Ưu điểm:

• Bé làm quen được với các loại thức ăn khác nhau, giúp cho khả năng nhận diện mùi vị thức ăn phát triển.
• Ăn theo phương pháp này tốt cho thận của trẻ.
• Bé không bị gò ép, tạo cảm giác thoải mái khi ăn đồng thời tạo được thói quen ngồi ăn nhanh và tập trung.

Nhược điểm:

• Các mẹ sẽ rất tốn thời gian trong việc dạy cho bé ngồi và cầm thìa.
• Chế biến các loại thức ăn riêng biệt cũng rất tốn thời gian.

Trên đây là những thông tin cụ thể nhất giúp mẹ khám phá về ăn dặm là gì ? Khi nào mở màn cho trẻ ăn dặm và những chiêu thức cho trẻ ăn dặm phổ cập nhất lúc bấy giờ mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm. Hy vọng sẽ giúp ích cho mẹ trong quy trình ăn dặm của con .
​

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Kiến Thức