Chuyên gia dinh dưỡng bật mí những món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu

Ngày 16/09/2018 15 : 47 PM ( GMT + 7 )

Thạc sĩ – BS Lê Thị Hải (Viện dinh dưỡng Quốc gia) cho biết trong ba tháng đầu thai kỳ là thời gian vàng để phát triển trí não của bé.

Tác giả bài viết: Ths. BS Lê Thị Hải (Nguyên Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng quốc gia).

Ths. BS Lê Thị Hải ( Nguyên Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng vương quốc )

Các mẹ bầu cần bổ trợ thực phẩm chứa nhiều axit folic, một thành phần quan trọng hình thành ống thần kinh tủy sống, nơ ron và não của trẻ .
Ngoài ra cần thêm DHA, Omega 3 rất tốt cho não và mắt. Axit folic giúp giảm rủi ro đáng tiếc rủi ro tiềm ẩn sứt môi, hở miệng ếch, rủi ro tiềm ẩn sinh non, thai kém tăng trưởng .
Axit folic, DHA, Omega 3 có nhiều trong những loại rau xanh lá màu đậm như bina ( rau chân vịt, cải bó xôi ), cải búp ( cải xoăn ), lá của củ cải trắng, cải bẹ xanh, rau diếp ( cải xà lách ) .
Để trí não con tăng trưởng tốt, bà bầu nên ăn nhiều trái bơ, trứng gà, đậu phộng, gan bò, đậu trắng, ngũ cốc, cà chua, chuối, đu đủ, dưa lưới. Các loại quả có múi như cam, bưởi, dâu, phúc bồn tử ; những loại hạt như hạt hướng dương, hạt lanh, hạnh nhân … đều tốt cho bé .
Ngoài ra nên ăn bắp, cần tây, cà rốt và những loại bí như bí ngòi, bí đỏ. Các loại cá như cá chép vàng, cá trích, cá thu, cá hồi và tôm, cua, mực. Tuy nhiên trong 3 tháng đầu mẹ bầu thường ốm nghén nên việc ẩm thực ăn uống rất khó khăn vất vả, thế cho nên việc ăn như thế nào và nên ăn những món gì trong 3 tháng đầu là điều nhiều mẹ chăm sóc .
Để hạn chế thực trạng ốm nghén trong thời hạn này, bà bầu hoàn toàn có thể triển khai một số ít giải pháp dưới đây :
– Nên chia thành những bữa nhỏ, ăn nhiều bữa mỗi ngày .
– Không uống trong khi ăn, nên uống ( nước, sữa, nước hoa quả … ) trong thời hạn chờ giữa bữa ăn này với bữa ăn khác .
– Không sử dụng những loại thực phẩm có mùi như hành, tỏi, sả … và những loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ nướng, rán, chiên xào …
– Các loại thực phẩm hoàn toàn có thể giúp giảm nghén : quế, húng quế, hạt mùi, bạc hà, chanh, gừng …
– Nên ăn những món ăn nhiều nước như : Cháo, súp, sữa để hạn chế thực trạng nôn .

DHA, Omega 3 rất tốt cho não và mắt. ( Ảnh minh họa )
Không chỉ quan tâm đến nhu yếu dinh dưỡng mà mẹ bầu cần phải được ăn ngon và đương nhiên nhu yếu ăn ngon cũng quan trọng không kém vì nó sẽ giúp vị giác của mẹ trong thời hạn đầu mang thai được đổi khác tương thích với khẩu của mình .
Với những loại thực phẩm và những món ăn dưới đây sẽ giúp cho mẹ bầu vượt qua được quy trình tiến độ khó khăn vất vả này .
Sâu đây là 1 số ít mơn ngon cho những bà bầu tìm hiểu thêm :

1. Cháo thịt gà

Thịt gà chứa nhiều chất đạm ( protein ), chứa nhiều kẽm, sắt là những vi chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu trong những tháng đầu. Bạn hoàn toàn có thể thêm cà rốt, nấm hương, hành mùi cho món ăn thêm ngon, mê hoặc .
Nguyên liệu :
– Gạo tẻ : 30 g, gạo nếp 10 g : ngâm nước vớt gạo để ráo nước cho vào máy xay khô hoặc giã thành
– Nước hầm xương gà : 250 ml
– Thịt lườn gà : 50 g
– Cà rốt : 30 g
– Nấm hương : 2 – 3 cái
– Mùi, hành
– Gia vị, nước mắm, hạt tiêu .

Cháo gà bổ trợ kẽm, sắt là những vi chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu trong những tháng đầu. ( Ảnh minh họa )
Cách làm : Nắm hương ngâm nở thái chỉ nhỏ, cà rốt bào sợi nhỏ, đun sôi nước hầm gà cho ức gà vào luộc chín, vớt ra xé miếng vừa ăn, cho gạo đã ngâm mềm giã nhỏ vào nước hầm gà quấy đều cho nấm hương cà rốt vào, đun sôi 20 phút nhỏ lửa khi cháo chín sánh mịn, nêm gia vị vừa ăn cho thịt gà, rắc tiêu theo khẩu vị .

2. Cháo ngao

Đây cũng là những món ăn rất ngon, dễ ăn trong 3 tháng đầu, ngao chứa nhiều sắt, kẽm …
Nguyên liệu :
– Gạo tẻ : 30 g, gạo nếp 10 g : ngâm nước vớt gạo để ráo nước cho vào máy xay khô hoặc giã thành bột
– Ngao : 300 g
– Hành khô : 1 – 2 củ

– Hành phi

– Mùi, hành, rau răm, thìa là
– Gia vị, nước mắm, hạt tiêu .

Cháo ngao dễ ăn trong 3 tháng đầu. ( Ảnh minh họa )
Cách làm : Ngao ngâm nước muối loãng, rửa sạch cho 200 – 300 ml nước luộc khi ngao mở miệng, gỡ thịt ngao, cho gạo đã giã nhỏ vào nước luộc ngao đun sôi 20 phút nhỏ lửa khi cháo chín sánh mịn, nêm gia vị vừa ăn cho thịt ngao đã xào hành khô, thái rau gia vị cho vào nồi cháo rắc tiêu theo khẩu vị .

3. Cháo cá

Cũng là những món ngon cho bà bầu hoàn toàn có thể nấu cháo cá chép vàng, cá quả, cá hồi, món cháo cá vừa cung ứng chất đạm, vừa phân phối axít béo omega 3 ( cá hồi ) cho khung hình. Cũng nấu tương như món cháo ngao

Cháo cá – Cũng là những món ngon cho bà bầu. ( Ảnh minh họa )

4. Súp thịt gà (hoặc thịt bò) cà rốt, khoai tây

Có thể ăn riêng hoặc ăn cùng bánh mỳ cũng rất ngon .

5. Các món ăn từ rau cải bó xôi

Là loại rau giàu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt quan trọng hàm lượng folat cao rất tốt cho bà bầu trong 3 tháng đầu bạn hoàn toàn có thể làm salat rau chân vịt, nấu canh tôm, hoặc ép nước rau chân vịt uống .

6. Các món ăn từ sup lơ xanh

Luộc hấp, nấu súp, Xào cá, xào thịt bò

Các món ăn từ sup lơ xanh. ( Ảnh minh họa )

7. Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn vì làm rất nhanh và đơn thuần nhưng lại vô cùng dễ ăn, ngon miệng trong tiết trời nắng nóng, nóng giãy .
Nguyên liệu làm canh ngao nấu chua
1 kg ngao / nghêu tươi
– 50% quả dứa / thơm
– 2 quả cà chua
– 2-3 quả sấu
– Hành lá
– Tỏi, hành tím, ớt
– Gia vị : Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm : Sơ chế nguyên vật liệu, Dứa thái miếng nhỏ, cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng mảnh. Cho ngao vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ cho 1 bát canh lớn. Luộc cho đến khi ngao vừa mở miệng tới thì vớt ra, tránh luộc quá lâu ngao sẽ bị dai, không có được độ ngọt. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào hòn đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm. Rắc rau răm, hành lá lên và hòn đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

8. Các loại sinh tố

Sinh tố xoài, đu đủ, chuối, sinh tố bơ, sinh tố dưa hấu, những loại nước quả ép : nước ép bưởi, ép cam, ép ổi …

Sinh tố cực tốt cho bà bầu 3 tháng đầu. ( Ảnh minh họa )
Ngoài ra, những món như canh nấm nấu đậu phụ, canh bí đỏ nấu nước hầm gà, cá hồi hấp xì dầu, bắp cải cuốn thịt gà, … cũng rất bổ dưỡng lại dễ ăn, mẹ nên tìm hiểu thêm .
Trên đây là những món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu, mẹ bầu hoàn toàn có thể yên tâm biến hóa khẩu vị và thực đơn siêu thị nhà hàng mỗi ngày mà vẫn giữ được sự ngon miệng, đặc biệt quan trọng vẫn cân đối được lượng dưỡng chất thiết yếu cho thai nhi .Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !

3.5 / 5

Nguồn : http://khampha.vn/me-va-be/chuyen-gia-dinh-duong-bat-mi-nhung-mon-ngon-cho-ba-bau-3-tha…Nguồn : http://khampha.vn/me-va-be/chuyen-gia-dinh-duong-bat-mi-nhung-mon-ngon-cho-ba-bau-3-thang-dau-c32a679549.html

Theo Ths. BS Lê Thị Hải – Viện Dinh dưỡng vương quốc ( Khám phá )

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe