F0, F1 ở nhà cần lưu ý những gì để nâng cao sức khỏe?

Cập nhật: 10:38 – 29/07/2021 | Lần xem: 350293

F0, F1 ở nhà cần lưu ý những gì để nâng cao sức khỏe?

Một chính sách dinh dưỡng, hoạt động và sinh hoạt hài hòa và hợp lý sẽ giúp khung hình khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng giúp bản thân vượt qua được bệnh tật. Các F0, F1 khi triển khai cách ly tại nhà cần chú ý quan tâm 1 số ít yếu tố sau để nâng cao sức khỏe thể chất .

Chế độ dinh dưỡng đảm bảo nguyên tắc cân đối và đầy đủ dinh dưỡng

– Ăn đủ số lượng, phong phú những loại thực phẩm bảo vệ nhu yếu theo từng nhóm tuổi bào gồm chất bộ đường, chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất sơ và nước .
– Đảm bảo ăn đủ 3 bữa chính mỗi ngày, hoàn toàn có thể thêm 1-3 bữa phụ .
– Đảm bảo nguyên tắc chế biến hợp khẩu vị, sở trường thích nghi và năng lực nhai nuốt thức ăn. Bệnh nhân có thực trạng chán ăn, đau họng, giảm vị giác, khứu giác hoàn toàn có thể chế biến dạng mềm, lỏng, dễ ăn và dễ hấp thu .
– Thực hiện những nguyên tắc bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi mua, chế biến và sử dụng, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm .
– Trẻ em, người trưởng thành có bệnh lý nền : đái tháo đường, tim mạch, suy thận cấp, suy thận mạn, … cần triển khai đúng chính sách dinh dưỡng theo tư vấn của bác sĩ hoặc cán bộ dinh dưỡng .

Đảm bảo đa dạng thực phẩm để hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

– Protein ( đạm ) : thành phần nền tảng cơ bản, cấu trúc nên tế bào và mô của khung hình tham gia những phản ứng miễn dịch của khung hình .
– Thiếu protein, sẽ bị ức chế việc hình thành kháng thể, giảm năng lực chống lại vi-rút .
– Bữa ăn trong ngày đều cần chất đạm, cần phối hợp cả thực phẩm giàu đạm động vật hoang dã ( cá, thịt gà, thịt bò, trứng, sữa, … ) và đạm thực vật ( những loại đậu, nấm, đậu phụ, … ) .

Các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

– Nhóm Vitamin

+ Vitamin A : gan động vật hoang dã, những loại rau củ có màu vàng, đỏ, xanh sẫm, …
+ Vitamin C : ổi, cam, chanh, đu đủ, bưởi, nhãn, kiwi, ớt chuông, rau ngót, cần tây, rau đay, rau cải, …
+ Vitamin D : dầu gan cá, nhất là ở những loại cá béo, cá trích, …
+ Vitamin E : dầu thực vật, quả hạch, hạt hướng dương, mầm lúa mì, hạt ngũ cốc toàn phần, đậu phộng, rau bina, cải xoăn, …
+ Acid Folic : thịt bò, cam, những loại rau màu xanh đạm, …
+ Vitamin B6 : cá hồi, cá ngừ, những loại trái cây, rau rủ phong phú, …
+ Vitamin B12 : trứng, thịt, cá, phomai, …

– Nhóm khoáng chất

+ Sắt : gan động vật hoang dã, nghêu, vừng, những loại đậu, …
+ Kẽm : những loại sò, thịt động vật hoang dã, vừng, đậu, …
+ Đồng : nội tạng động vật hoang dã và ngũ cốc nguyên cám, …
+ Selen : nội tạng và thịt động vật hoang dã, món ăn hải sản …

Đảm bảo đa dạng thực phẩm để hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

– Nhóm thực phẩm chứa Flavonoid: giúp tăng khả năng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch của cơ thể và đã được chứng minh là có thể ức chế các hoạt động của nhiều loại vi-rút: quả họ dâu (berries), trà xanh, cần tây, hành tây, trái cây họ cam chanh bưởi, các loại rau gia vị (như các loại húng, tía tô), súp lơ xanh, cải xanh, táo, gừng, tỏi, nghệ, các loại rau lá màu xanh, dầu olive, đậu nàng, …

– Nhóm thực phẩm chứa các vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe (Probiotics) và chất xơ (Prebiotics)

+ Probiotics : yaourt ( sữa chua ), sữa, phó mát, dưa chua, kim chi, tương bần, cà pháo, …
+ Prebiotics : hạt óc chó, chocolate đen, hành tây, yến mạch, táo, tỏi tây, đậu lăng đỏ, …

– Nhóm chất béo, đặc biệt chất béo giàu Omega-3

Ưu tiên sử dụng những loại chất béo không no : cá, quả bơ, dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hướng dương, … hơn là những chất béo no ( thịt mỡ, bơ thực vật, dầu dừa, pho mát, … ) .
Omega-3 là acid béo thiết yếu, khung hình không tự tổng hợp được, có vai trò chống viêm và cải tổ hệ miễn dịch, có nhiều trong dầu cá, dầu gan cá tuyết, cá mòi, cá hồi, basa, cá bơn, cá trích, cá thu, cá ngừ, …

Uống đủ nước theo nhu cầu và đúng cách

– Uống 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày, nước đun sôi để nguội hoặc đã tiệt trùng, uống từ từ, từng ngụm nhỏ và chia đều trong ngày, ngay cả khi không khát, không uống nhiều nước trước khi đi ngủ .
– Tránh những loại thức uống có gas, nước ngọt, đồ uống có chứa cồn, …

Xây dựng lối sống, tập luyện, sinh hoạt lành mạnh

– Luyện tập đều đặn ( cả khi ở trong nhà ), cường độ vừa phải tương thích với thực trạng sức khỏe thể chất. Nên tập luyện hàng ngày, tối thiểu 30 phút / ngày .

– Duy trì nếp sinh hoạt lành mạnh: ngủ đủ giấc 7-8 giờ/ngày, không lạm dụng rượu bia, không hút thuốc

– Giữ ý thức sáng sủa, tâm lý về những điều tích cực, tránh lo ngại thái quá .
– Rửa tay tiếp tục bằng xà phòng, nước sát khuẩn và tránh đưa tay lên mắt, mũi, miệng .
– Sử dụng hài hòa và hợp lý và phong phú những loại thực phẩm .
– Hạn chế thức ăn chiên xào, nhiều dầu – mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, mỳ tôm, … chứa nhiều chất béo, đường và muối không tốt cho khung hình. Lượng muối tối đa : 5 g / ngày ( kể cả muối trong thực phẩm ) .

Tải file phong cách thiết kế tại đây !

Biên soạn: Giảng viên khoa YTCC – Đại học Y Dược TP.HCM

Thiết kế: Ngọc Giàu, Lê Vân – khoa YTCC, Đại học Y Dược TP.HCM

Tài liệu tham khảo:

1. Bộ Y tế (2016), Nhu cầu Dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.

2. Bộ Y tế ( 2020 ), Hướng dẫn chính sách Dinh dưỡng trong điều trị người bệnh COVID-19 .
3. Hội tiết chế Dinh dưỡng Nước Ta ( 2020 ), Hướng dẫn Dinh dưỡng dự trữ COVID-19 .
4. World Health Organization ( WHO ) ( 2020 ), Coronavirus disease ( COVID-19 ) : Food safety and nutrition .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe