Thành phần dinh dưỡng của ngao

Ngao là loại hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g ngao có chứa 140mg omega 3, và nhiều nghiên cứu chỉ ra nếu cơ thể hấp thu 250-500mg mỗi ngày sẽ giúp tim mạch hoạt động tốt hơn.

17/04/2018 15 : 08

Thành phần dinh dưỡng của ngao

Ngao có tên gọi khác là nghêu hay nghiêu, tên khoa học Meretrix meretrix L thuộc họ ngao ( Veneridae ) .
Trong thịt ngao có thành phần dinh dưỡng đa phần là : protein 10,8 % ; lipid 1,6 % ; carbuahydrat 4,65 % ; calcium, sắt, phosphor, vitamin A, B1, B2, PP … Trong 1.000 g thịt ngao khô có 2.400 microgram iod .
Theo tài liệu Đông y, thịt ngao Đông y gọi là xa ngao nhục, tính hàn, vị ngọt mặn, không độc, có công suất giải độc, tiêu khát, tư âm, lợi thủy, hóa đờm, chủ trị chứng ho nhiều đờm, loét dạ dày hành tá tràng, băng huyết, bỏng, trĩ. Ngoài ra còn trị được phù nước, hoàng đản, phụ nữ bị băng đới, bướu cổ, lao phổi, âm hư, hen suyễn, tiểu đường, viêm phế quản mạn, bỏng, bị thương …

Thành phần dinh dưỡng của ngao. Trong 1.000g thịt ngao khô có 2.400 microgram iod

Tác dụng của thịt ngao với sức khỏe

– Tốt cho tim
Trong 100 g ngao có chứa 140 mg omega 3, và nhiều điều tra và nghiên cứu chỉ ra nếu khung hình hấp thu 250 – 500 mg mỗi ngày sẽ giúp tim mạch hoạt động giải trí tốt hơn .
Nếu bạn ngại ăn dầu cá mỗi tuần thì hãy đổi bằng cách bổ trợ ngao vào thực đơn nhà hàng mỗi ngày .
– Giữ dáng

Một số nghiên cứu đã chỉ ra ăn ngao nhiều hơn 2 lần mỗi tuần sẽ giúp mọi người kiểm soát được cân nặng. Đồng thời hàm lượng vitamin A trong ngao sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh.

– Hỗ trợ trẻ tăng trưởng chiều cao
Ngoài việc giúp hệ tiêu hóa hoạt động giải trí tốt thì dinh dưỡng trong ngao còn tham gia vào quy trình phản ứng chuyển hóa của khung hình. Đây là một yếu tố giúp trẻ tăng trưởng độ cao .

Những điều cần tránh khi ăn ngao

Không tốt với người bị bệnh gout
Ngao là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao, do đó ngao cũng là loại có thành phần purin cao. Chất purin trong khung hình sẽ được phân giải thành axit uric – nguyên do chính gây ra bệnh gout. Vì thế người ta khuyến nghị không nên ăn nhiều ngao so với những người có bệnh gout hoặc tiền sử bệnh gout .
Bệnh đau dạ dày
Ngao là loại thực phẩm có tính lạnh, không tốt với những người bị đau dạ dày. Nếu vẫn muốn ăn ngao, khi dùng nên ăn thêm 1 ít gừng tươi để điều hòa .
Người dễ bị cảm lạnh
Cảm lạnh là bệnh phổ cập nhất trong mùa đông xuân do khí lạnh gây ra. Ngao tính hàn nên người bị cảm lạnh nên hạn chế ăn ngao để giảm năng lực bị cảm lạnh, đặc biệt quan trọng trong thời tiết mùa đông .

Thành phần dinh dưỡng của ngao. Ngao là loại thực phẩm có tính lạnh, không tốt với những người bị đau dạ dày.

Người mắc bệnh thận
Ngao có tính lạnh và vị mặn ở biển nên những người mắc bệnh thận, ăn kém, chậm tiêu không nên ăn ngao. Mùa đông trẻ nhỏ không nên ănNgao rất bổ dưỡng và cung ứng nhiều chất thiết yếu cho khung hình bé. Tuy nhiên, theo những chuyên viên dinh dưỡng, ngao có tính hàn, chỉ sử dụng tốt nhất vào mùa hè, không tương thích với mùa đông. Nếu trong thời tiết giá lạnh, dùng thực phẩm này chế biến những món ăn cho bé thì hoàn toàn có thể dẫn đến lạnh từ bên trong nên sẽ gây ra bệnh tiêu chảy .

Những người bị bệnh dị ứng

Bởi ngao là một loài nhuyễn thể, hàm lượng dinh dưỡng rất cao tương tự như lươn, thịt gà. Khi ăn ngao hoàn toàn có thể gây dị ứng, thậm chí còn tiêu chảy, nôn, phát ban. Protein trong ngao hoàn toàn có thể hấp thu trực tiếp qua đường tiêu hóa nó là dị nguyên, gây dị ứng mạnh. Vì thế những người dị ứng nên xem xét ăn .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe