Ăn đậu phộng có béo không? Ăn bơ lạc thế nào để không bị tăng cân?

Mục lục bài viết

Nhiều người trong chúng ta xem đậu phộng như một món ăn vặt khoái khẩu. Trong lúc rảnh rỗi, thay vì lót dạ với bánh kẹo thì bạn lại thích nhâm nhi đậu phộng hơn. Nhưng ăn đậu phộng có béo không nhỉ? Hay ăn bơ lạc có béo không? Đây có phải món có thể ăn thỏa thích không?

Ăn đậu phộng có béo không? Nhâm nhi bao nhiêu lạc là đủ?

Đậu phộng (hay còn có tên gọi là đậu phụng, lạc) là một cây thực phẩm thuộc họ đậu phổ biến tại nhiều nước trên thế giới. Hạt đậu phộng là món ăn giàu dinh dưỡng, có thể rang, luộc hoặc thêm vào nhiều món ăn khác. Nếu bạn đã lỡ “phải lòng” hương vị béo ngậy của những hạt đậu phộng, nhưng lại sợ ăn nhiều bị béo, hãy đọc bài viết dưới đây nhé.

Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu phộng & bơ đậu phộng

Trước khi “ kết tội ” đậu phộng có gây tăng cân hay không, ta cần biết 100 g đậu phộng chứa bao nhiêu calo, những chất dinh dưỡng chiếm hàm lượng như thế nào .Trong 100 g đậu phộng sống có chứa :

• Calo: 567
• Nước: 7%
• Protein: 25.8g
• Carbs: 16.1g
• Đường: 4.7g
• Chất xơ: 8.5g
• Chất béo: 49.2g
• Chất béo bão hòa: 6.28g
• Chất béo không bão hòa đơn: 24.43g
• Chất béo không bão hòa đa: 15.56g
• Omega-3: 0g
• Omega-6: 15.56g
• Trans-fat: 0g

Nhìn chung, đậu phộng đem đến một lượng calo khá lớn, hàm lượng protein cao cùng chất béo có lợi .

Phân tích các thành phần dinh dưỡng của đậu phộng

1. Chất béo

Đậu phộng ( lạc ) chứa một lượng lớn chất béo, đa phần là chất béo không bão hòa đơn và đa, được tạo thành từ axit oleic và linoleic. Chất béo này có lợi cho sức khỏe thể chất và thường được sử dụng để làm dầu ăn .

2. Protein

Đậu phộng là một nguồn cung ứng protein khá tốt. 100 g đậu phộng chứa bao nhiêu protein ? Theo bảng thành phần ở trên là 25.8 g. Protein chiếm 22-30 % tổng lượng calo, rất thiết yếu nếu bạn là người tập luyện cần thiết kế xây dựng cơ bắp .Xem thêm : 36 thực phẩm giàu protein tăng cơ tốt cho người tập gym

3. Carbs

Đậu phộng có tinh bột không ? Thật ra là có, nhưng hàm lượng carbs trong đậu phộng ở mức thấp, chỉ chiếm 13-16 % tổng khối lượng. Chỉ số đường huyết ( GI ) cũng rất thấp. Thực phẩm có GI càng thấp càng ít gây hại cho sức khỏe thể chất và hoàn toàn có thể sử dụng cho người bệnh tiểu đường .

4. Vitamin và khoáng chất

Đậu phộng là nguồn phân phối vitamin và khoáng chất tuyệt vời, gồm có :

• Biotin: Chất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
• Đồng: Một loại khoáng chất vi lượng, thường bị thiếu hụt trong các chế độ ăn kiêng.
• Vitamin B3: Hay còn gọi là Niacin, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Vitamin B9: Hay còn gọi là folate hay axit folic, cần thiết cho thời kỳ mang thai.
• Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
• Vitamin B1: Hay còn gọi là Thiamine, giúp các tế bào chuyển đổi carbs thành năng lượng, cần thiết cho chức năng của tim, cơ bắp và hệ thần kinh.
• Photpho: Tham gia vào phát triển và duy trì các mô cơ thể.
• Magie: Có tác dụng phòng chống bệnh tim.

5. Các hợp chất thực vật khác

Đậu phộng hay lạc mang đến nhiều hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa có giá trị như p-Coumaric acid, Resveratrol, Isoflavones, Phytic acid, Phytosterols …

ĐÁNH GIÁ CHUNG

Đậu phộng là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và mang đến nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất, nên xuất hiện trong những bữa ăn của bạn và mái ấm gia đình .

Ăn đậu phộng có bị tăng cân không?

Câu trả lời là CÒN TÙY. Bạn chỉ tăng cân một khi lượng calo nạp vào lớn hơn lượng calo tiêu thụ đi mỗi ngày.

Tại sao ăn đậu phộng lại béo ? Trong đậu phộng có một lượng lớn calo và chất béo – mối rình rập đe dọa so với cân nặng. Tuy nhiên, nó có khiến bạn phát phì không còn tùy thuộc vào tổng lượng calo từ thức ăn khác trong ngày và mức độ hoạt động giải trí của bạn .Mặt khác, loại thực phẩm này còn bổ trợ nhiều protein, chất xơ cùng nhiều dưỡng chất khác, giúp bạn tăng cường cảm xúc no và hạn chế ăn vặt hơn .Có nghĩa là, đậu phộng không có lỗi, lỗi tại bạn sử dụng nó sai cách mà thôi. Còn nếu ăn một cách chừng mực, món ăn này còn giúp bạn giảm cân nữa cơ ? Tin được không ?

Vì sao ăn đậu phộng giúp giảm cân?

Một điều tra và nghiên cứu được thực thi bởi Khoa Y Đại học Houston năm năm nay đã Tóm lại, những trẻ nhỏ ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng tối thiểu 1 lần 1 tuần, đã giảm cân nhiều hơn những trẻ khác sau 6 tháng. Vậy nguyên do nào mà đậu phộng lại giúp bạn giảm béo như vậy ?

1. Giúp bạn no lâu hơn

Đậu phộng là một nguồn dồi dào chất xơ và protein, có tính năng khiến bạn thấy no lâu hơn, thuận tiện trấn áp cơn đói, đặc biệt quan trọng có ích cho những bạn đang trong quy trình ăn kiêng .

2. Duy trì năng lượng trong cơ thể

Chất xơ và protein sẽ ở lại trong cơ thể bạn đến 2.5 giờ đồng hồ. Trong khi đó, năng lượng từ các thức ăn giàu carbohydrate chỉ ở lại được khoảng nửa giờ mà thôi.

3. Tăng tỷ lệ trao đổi chất

Một điều tra và nghiên cứu đã đi đến Tóm lại rằng năng lực tiêu tốn nguồn năng lượng của một người sẽ tăng lên 11 % sau 19 tuần ăn đậu phộng liên tục. Điều này cũng có nghĩa là bạn nhanh gọn đốt đi được lượng calo dư thừa, giúp kiểm soát và điều chỉnh cân nặng .

4. Đậu phộng chứa nhiều chất béo tốt

Chất béo không bão hòa đơn trong đậu phộng có tính năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Đậu phộng cũng không hề chứa trans fat – loại chất béo xấu gây nhiều tai hại cho sức khỏe thể chất .

5. Ổn định lượng đường trong máu

Đậu phộng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng được tiêu hóa chậm hơn và giải phóng đường từ từ vào trong máu. Do đó chúng phân phối nguồn năng lượng trong thời hạn dài và làm giảm cảm xúc thèm ăn .

Những lợi ích khác của lạc cho sức khỏe

Bên cạnh những tác động ảnh hưởng đến cân nặng, đậu phộng còn mang lại nhiều tính năng tích cực cho sức khỏe thể chất .

1. Tốt cho tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên do gây tử trận số 1 quốc tế. Trong đậu phộng có nhiều magie, niacin, đồng, axit oleic cùng nhiều chất chống oxy hóa thiết yếu khác. Các nghiên cứu và điều tra về sức khỏe thể chất đã chứng minh và khẳng định rằng ăn nhiều đậu phộng và những loại hạt khác có công dụng phòng chống những bệnh tim mạch .

2. Ngăn ngừa sỏi mật

10-25 % người trưởng thành tại Mỹ mắc bệnh sỏi mật. Các nghiên cứu và điều tra đã được thực thi và đi đến Kết luận rằng tiêu thụ nhiều đậu phộng hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn sỏi mật ở cả nam và phái đẹp. Đậu phộng có năng lực làm giảm lượng cholesterol xấu – nguyên do chính gây ra sỏi mật .

3. Phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm khác

Chất xơ dồi dào trong loại hạt này làm giảm tỷ suất mắc bệnh tiểu đường, béo phì, ung thư đại trực tràng. Chất chống oxy hóa gọi là resveratrol giúp bảo vệ tim và não bộ, chống viêm và ức chế kết tập tiểu cầu .

Tác dụng phụ của đậu phộng

Tốt thì tốt thật nhưng một tin hơi buồn là đậu phộng không tương thích với tổng thể mọi người. Nhược điểm lớn nhất của nó là gây dị ứng. Đáng tiếc, đậu phộng lại là một trong những món ăn gây dị ứng thông dụng nhất. Khoảng 1 % người Mỹ mắc chứng dị ứng đậu phộng .Dị ứng hoàn toàn có thể dẫn đến tử trận. Người mắc chứng dị ứng này cần tránh xa tổng thể những loại sản phẩm có tương quan đến đậu phộng .Ăn nhiều đậu phộng có tốt không ? Tốt, nếu bạn không bị dị ứng. Và tất yếu là nhiều thôi đừng nhiều quá. Ăn quá nhiều đậu phộng hoàn toàn có thể dẫn đến dư thừa calo và dẫn đến tăng cân, như phần trên tất cả chúng ta đã có nói đến, nhưng vẫn phải nhắc lại lần nữa cho bạn nhớ .

Cách ăn đậu phộng để giảm cân, không bị mập

Hãy xem đậu phộng như một món ăn nhẹ lành mạnh, thay cho bánh kẹo ngọt, trà sữa vốn nhiều đường phụ gia và calo. Một số cách chế biến bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm là :

• Xay chung với các loại sinh tố, whey protein
• Ăn kèm với bột yến mạch
• Rắc lên chuối đông lạnh
• Thêm vào các món ăn mặn như cà ri, gỏi…

1. Ăn đậu phộng rang muối có mập không?

Đây là loại đậu phộng rang được cho thêm đường, muối, ớt cùng 1 số loại gia vị khác. Thực phẩm càng nhiều các chất phụ gia càng không có lợi cho sức khỏe, bạn nên dùng hạn chế.

2. Ăn đậu phộng nước cốt dừa có béo không?

Nước cốt dừa vốn có lượng calo dồi dào. Tuy khi chế biến với đậu phộng thì lượng cốt dừa không nhiều, nhưng nếu bạn đang muốn giảm cân thì vẫn chỉ nên ăn đậu phộng luộc hoặc rang thông thường mà thôi .Xem thêm : Uống nước cốt dừa có mập không

3. Ăn bơ đậu phộng có béo không?

Ngoài hạt đậu phộng, có một mẫu sản phẩm với thành phần dinh dưỡng tương tự như là bơ đậu phộng. 100 g bơ đậu phộng có chứa 588 calo, hơi nhỉnh hơn hạt đậu phộng một chút ít thôi nên cũng không “ rình rập đe dọa ” nhiều đến cân nặng .Bạn nên chọn mua những loại bơ nguyên chất, tránh thêm nhiều gia vị, hoặc hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Công thức là bơ đậu phộng : 1 chén đậu phộng, muối và dầu oliu. Trộn tổng thể nguyên vật liệu lại với nhau với tỷ suất mà bạn thấy vừa miệng .Bơ đậu phộng hoàn toàn có thể được sử dụng để :

• Thêm vào các món nướng, mì ống
• Ăn kèm bánh mì
• Nướng chung với các loại bánh

Bơ đậu phộng không gây béo và tương thích với hầu hết những chính sách ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn cần nhớ lượng calo mà nó cung ứng để không nạp quá mức được cho phép mỗi ngày .

Như đã nói, việc ăn đậu phộng có tăng cân không còn phụ thuộc vào tổng lượng calo trong thức ăn mỗi ngày và mức độ hoạt động của bạn. Nếu đang muốn giữ cân hay giảm cân, hãy quan tâm đến những loại thực phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, đồng thời tạo thói quen tập luyện thể dục thể thao để giải phóng năng lượng dư thừa.

Còn nếu muốn tăng cân, ngoài việc chỉ tập trung vào chế độ dinh dưỡng thường ngày, bạn nên bổ sung thêm sữa Mass Muscle Gainer nữa nhé!

Vậy ăn đậu phộng có béo không? Nếu bạn chỉ ăn với một mức độ vừa phải thì không cần lo nhé. Nó còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, kết hợp được trong nhiều món ăn đa dạng. Đừng ngần ngại thêm đậu phộng vào thực đơn mỗi tuần của bạn, tất nhiên là trong trường hợp bạn không bị dị ứng nhé.

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe