7 lợi ích sức khỏe của cà chua ít người biết đến

Cà chua có tên khoa học Solanum lycopersicum, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Mặc dù về mặt thực vật học, cà chua là một loại trái cây nhưng nó lại thường được chế biến và sử dụng như một loại rau .Cà chua thường có màu đỏ khi chín nhưng cũng có một số ít sắc tố khác như vàng, cam, xanh lá cây và tím. Có nhiều loại cà chua với hình dáng và mùi vị khác nhau .

Thành phần dinh dưỡng của cà chua

Hàm lượng nước của cà chua khoảng chừng 95 %. 5 % còn lại hầu hết gồm có carbohydrate và chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác .

Trong một quả cà chua sống trung bình nặng khoảng 100 gam có chứa:

– Lượng calo : 18- Nước : 95 %- Chất đạm : 0,9 gam- Carb : 3,9 gam- Đường : 2,6 gam- Chất xơ : 1,2 gam- Chất béo : 0,2 gamCà chua là một nguồn phân phối chất xơ dồi dào. Hầu hết những chất xơ ( 87 % ) trong cà chua là dạng không hòa tan, ở dạng hemicellulose, cellulose và lignin .Cà chua cũng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, gồm có :- Vitamin C : Vitamin này là một chất dinh dưỡng thiết yếu và chất chống oxy hóa. Một quả cà chua cỡ trung bình hoàn toàn có thể phân phối khoảng chừng 28 % lượng tiêu thụ hàng ngày tìm hiểu thêm ( RDI ) của vitamin C .- Kali : Là một khoáng chất thiết yếu, có lợi cho việc trấn áp huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim .- Vitamin K1 : Còn được gọi là phylloquinone, rất quan trọng so với quy trình đông máu và sức khỏe thể chất của xương .- Folate ( vitamin B9 ) : Rất quan trọng so với sự tăng trưởng thông thường của mô và công dụng tế bào, đặc biệt quan trọng quan trọng so với phụ nữ mang thai .- Vitamin A : Tốt sức sức khỏe thể chất đôi mắt .- Một số khoáng chất khác : canxi, sắt, magie, phốt pho, kẽm …Các hợp chất thực vật khác :- Lycopene : Một chất chống oxy hóa, cũng là chất đem lại màu đỏ cho quả cà chua .- Beta caroten : Một chất chống oxy hóa, được chuyển hóa thành vitamin A trong khung hình bạn, làm cho cà chua có màu vàng hoặc cam .- Naringenin : Một flavonoid được tìm thấy trong vỏ cà chua, đã được chứng tỏ là có tính năng giảm viêm và bảo vệ chống lại những bệnh khác nhau .- Axit chlorogenic : Một hợp chất chống oxy hóa can đảm và mạnh mẽ, hoàn toàn có thể làm giảm huyết áp ở những người huyết áp cao .

Tác dụng của cà chua

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới.

Một nghiên cứu và điều tra ở phái mạnh tuổi trung niên đã cho thấy sự link giữa nồng độ lycopene và beta-carotene trong máu thấp với việc tăng rủi ro tiềm ẩn đau tim và đột quỵ. Ngày càng có nhiều dẫn chứng từ những thử nghiệm lâm sàng cho thấy rằng việc bổ trợ lycopene hoàn toàn có thể giúp giảm cholesterol LDL ( có hại ) – một trong những nguyên do chính gây ra bệnh tim .Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra việc tiêu thụ cà chua có quyền lợi chống lại chứng viêm và những tín hiệu của stress oxy hóa, do cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất trong cà chua cũng cho thấy công dụng bảo vệ lớp bên trong của mạch máu và hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn đông máu. Đây đều là những quyền lợi tốt cho sức khỏe thể chất tim mạch, bảo vệ chống lại bệnh tim .

2. Ngăn ngừa ung thư

Ung thư là sự tăng trưởng không trấn áp của những tế bào không bình thường, lan ra ngoài ranh giới thông thường của chúng, thường xâm lấn những bộ phận khác của khung hình .Nghiên cứu khoa học chứng tỏ cà chua và những loại sản phẩm làm từ cà chua hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc 1 số ít loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư dạ dày. Nguyên nhân là do cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm .Ngoài ra, nồng độ carotenoid lớn trong cà chua cũng tương quan đến việc bảo vệ chống lại ung thư vú .

3. Cải thiện thị lực

Trong cà chua có chứa lượng lớn vitamin A và vitamin C, đây là 2 loại vitamin giúp phòng ngừa bệnh quáng gà và cải tổ thị lực. Vitamin A trong cà chua hoàn toàn có thể ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, bệnh này hoàn toàn có thể dẫn đến mù mắt, và giảm rủi ro tiềm ẩn đục thủy tinh thể .Ngoài ra, những chất chống oxy hóa khác trong cà chua như lutein, lycopene và zeaxanthin cũng góp thêm phần bảo vệ sức khỏe thể chất cho đôi mắt .

4. Cải thiện lượng đường trong máu

Tiêu thụ cà chua có năng lực làm giảm lượng đường trong máu do loại quả này chứa khá ít hàm lượng carbohydrate. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ và chất khoáng crom trong cà chua cũng giúp trấn áp tốt lượng đường trong máu, nhờ đó làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh đái tháo đường .

5. Giúp xương chắc khỏe

Với hàm lượng vitamin K và canxi có trong cà chua, nó góp thêm phần làm cho xương của bạn trở nên chắc khỏe, cũng như phòng chống bệnh loãng xương thường gặp .

6. Làm đẹp da

Cà chua rất có lợi với sức khỏe thể chất làn da. Từ lâu, cà chua đã được sử dụng trong nhiều phương pháp và sản phầm làm đẹp da. Cà chua và những mẫu sản phẩm từ cà chua rất giàu lycopene và những hợp chất thực vật khác hoàn toàn có thể bảo vệ chống lại cháy nắng. Theo một điều tra và nghiên cứu, những người ăn 40 gam bột cà chua – phân phối 16 mg lycopene – với dầu ô liu mỗi ngày trong 10 tuần sẽ giảm được 40 % vết cháy nắng .Ngoài ra, những chất chống oxy hóa trong cà chua cũng góp thêm phần ngăn ngừa quy trình lão hóa da, giúp bạn duy trì vẻ bên ngoài trẻ đẹp hơn .

7. Hỗ trợ giảm cân

Cà chua chứa ít chất béo, phần đông không chứa cholesterol nên bạn hoàn toàn có thể bổ trợ loại thực phẩm này vào chính sách nhà hàng siêu thị hằng ngày cho những người ăn kiêng. Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất xơ và nước nhiều, dạ dạy bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm xúc thèm ăn, từ đó giảm cân hiệu suất cao và lành mạnh hơn .

Tác dụng phụ của cà chua

Cà chua bảo đảm an toàn với hầu hết mọi đối tượng người dùng và thực trạng dị ứng với cà chua rất hiếm khi xảy ra. Tuy nhiên, những người dị ứng với phấn hoa cỏ có nhiều năng lực bị dị ứng với cà chua. Tình trạng này được gọi là hội chứng dị ứng phấn hoa-thức ăn hoặc hội chứng dị ứng miệng .

Trong hội chứng dị ứng miệng, hệ thống miễn dịch của bạn tấn công các protein trái cây và rau tương tự như phấn hoa, dẫn đến các phản ứng dị ứng như ngứa trong miệng, ngứa cổ họng, sưng miệng hoặc cổ họng.

Xem thêm video đang được quan tâm

Lời khuyên dinh dưỡng cho bệnh nhân COVID-19 sau điều trị .

Source: https://thoitrangredep.vn
Category: Sức Khỏe